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viernes, 1 de julio de 2016

Cata a ciegas Pa' Las Birras Canarias

Comienza nuestra pretemporada del gran torneo de catadores de cerveza (A ciegas) de Pa' Las Birras Canarias, el cual se disputará con fases clasificatorias y una gran final con trofeos a 1º,2º y 3º respectivamente. Además los primeros clasificados de cada fase previa obtendrán un premio por pasar a la siguiente ronda. En este caso es una primera toma de contacto con el fin de pulir detalles y establecer unas normas bien razonadas para el gran evento.

Lejos de querer dar matiz competitivo buscamos crear un evento en el que los que disfrutamos de esta cultura podamos ponernos a prueba, aprender un poco más si cabe y, con total seguridad, echarnos unas risas. Así pues el 30 de julio de este mismo mes a las 19:00 tendremos una primera toma de contacto para poder desarrollar el evento durante este maravilloso verano que nos disponemos a vivir. El lugar donde se celebrará el evento en cuestión sera nuestra sede social situada en el municipio grancanario de Telde y su coste será de 10€ por participante pudiendo inscribirse únicamente 5. Si desea participar pónganse en contacto con nosotros mediante nuestras redes sociales.

Facebook: Pa Las Birras
Twitter: @PaLasBirras 

miércoles, 22 de junio de 2016

Dawat Orange & Lemon

Dawat Orange & Lemon

Tipo: Ale (Blond Ale).
Precio: (3€) (Internet)
Sabor: 7
Textura: 7
Graduación: 4,5% Vol.
Procedencia: Cuenca, España.
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 7

Color amarillo bastante clarito, espuma media baja de duración breve. Aromas a naranja y limón, suave y agradable. En boca es altamente refrescante y muy maridable con picoteos varios de terraza. Muy disfrutable en regiones calurosas.










Hoy es el típico día de nuestro idílico archipiélago; soleado, con ligera brisa y el sonido de las palmeras acariciadas por los alisios. Un día perfecto para degustar la refrescante Dawat Orange & Lemon que, sin ser un espectáculo, cumple su cometido.

En copa, ya servida, apreciamos su color amarillo bastante clarito. Espuma media que se disipa con relativa facilidad (tampoco es una cerveza para dejarla mucho tiempo en el vaso, ejem, ejem...) lo que nos indica el cometido para el cual fue creado esta cerveza.

En nariz apreciamos primero aromas cítricos que nos recuerdan a ralladura de cáscara de naranja y limón respectivamente. Segundo, matices levemente dulces que suavizan y agradan los cítricos. En boca es una cerveza altamente refrescante de carbonatación media/alta en la que apreciamos el cítrico de forma equilibrada gracias al dulzor y el cuerpo relativamente medio/bajo de esta cerveza. Nos imaginamos beberla en una terrazita con unos buenos calamares, ensaladas con aguacate o papas arrugadas con un buen mojo.

Presentimos que beberemos bastantes Orange & Lemon durante el veranito...

¡Salud y a disfrutar del veranito que comienza!


martes, 21 de junio de 2016

I Cata -Ampliando Horizontes- Sidra


 En nuestra asociación cultural consideramos que es imprescindible ampliar nuestros horizontes, no sólo en lo humano, también en lo gastronómico. Para ello y con el fin de ampliar el rango o abanico de recuerdos sensoriales de nuestra memoria gastronómica, hemos ideado esta actividad para nuestros socios sin ningún tipo de coste más que el de la asistencia y las ganas de disfrutar de una noche mágica. En la actividad degustaremos 5 sidras, todas ellas maridadas con una cuidada selección de quesos y mermeladas gourmet.Por ello, si eres socio de Pa' Las Birras Canarias y deseas asistir, ponte en contacto con nosotros mediante redes sociales o teléfono. 


El lugar donde se desarrollará la actividad será en nuestra sede social, ubicada en la entrada de Telde, Gran Canaria. La hora seleccionada, 20:00.

Por otra parte y para concluir, tras vivir la cata podremos disfrutar de la hoguera de San Juan (estamos ubicados al lado) con buena cerveza de barril, sidras y lo que surja.

-Agradecer a Gustavo Delera comercial de Rovesa, Tlfn de contacto para pedidos o consultas: 620691154, el apoyo y las ganas con la que ayuda a realizar siempre actividades en pro del buen comer y beber-


viernes, 17 de junio de 2016

Dawat Pedro Ximénez

Dawat Pedro Ximénez

Tipo: Ale (Sweet Lager).
Precio: (3€) (Internet)
Sabor: 7
Textura: 7.5
Graduación: 4,4% Vol.
Procedencia: Cuenca, España.
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 7.5

Color caoba bastante limpio. Espuma media/alta, burbuja pequeña y compacta, con buen encaje y cremosidad. Aroma complejo en el que predominan cereales con ciertos matices taninos y a uvas pasas. Cuerpo medio/ligero. Sabor dulce y equilibrado en líneas generales. Nos hagustado mucho.



Hoy estamos de enhorabuena ya que degustamos lo nuevo de una de nuestras cerveceras favoritas, Dawat. En esta ocasión su cerveza "Pedro Ximénez", en honor al popular vino de las regiones andaluzas elaborado con pasas de uvas "Pedro Ximénez" . Sin más disfrutemos de esta cerveza "Made In Spain".

Al servirla en nuestra copa apreciamos su color rojo caoba de intensidad bastante elevada. La corona que esta crea es de volumen medio, de burbuja compacta y bastante espojosa. En apariencia es una cerveza bastante interesante.

Al despertar nuestra nariz con sus aromas percibimos matices dulces, primero maltosos con reflejos a pan recién horneado y en segundo plano uvas pasas con toques a caramelo. En boca es una cerveza ligera pero no por ello poco intensa. La graduación que tiene no debe engañarnos en cuanto a su temperatura de servicio se refiere ya que, a juicio personal, nos parece una cerveza bastante gastronómica. Es primeramente dulce y bastante equilibrada, con los matices apreciados anteriormente en nariz, su recuerdo es de longevidad media y predomina sobre todo el sabor de la uva "Pedro Ximénez".

En definitiva, una cerveza que disfrutamos enormemente con unos buenos ibéricos.

Echemos una pata

Otro año más, Cerveza Tropical junto al Albergue Bañaderos y el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, te pedimos que el próximo miércoles 22 de Junio, tú y tu mascota nos “echen una pata” trayendo alimento para los animales acogidos en el albergue. 


Puedes colaborar trayendo pienso para perros y latas de comida húmeda para gatos y perros. Por cada 10kg de comida que traigas, ¡te llevarás un pack de Tropical Pilsen / Tropical Limón y el nuevo vaso edición limitada de Tropical Limón!. (*hasta fin de existencias)

También puedes colaborar trayendo arena de gatos con o sin bandeja (mejor pequeñas para que quepan en las jaulas), suero fisiológico en monodosis, pipetas, cunas y empapadores.

Te animamos a que vengas con tu mascota y nos muestres cómo te hace la #VidaTropical para demostrar que no hay hueco para el abandono animal.

¡Anímate y participa! Además de hacerte unas fotos en nuestro photocall, podrás probar la nueva forma de tomar Tropical Limón, con hielo y una rodajita de limón.

Si eres un amante de los animales, con o sin mascota… ¡no puedes faltar!

viernes, 10 de junio de 2016

BrewDog Elvis Juice

BrewDog Elvis Juice

Tipo: Ale (American IPA).
Precio: (3€) (Internet)
Sabor: 9
Textura: 8
Graduación: 6,5% Vol.
Procedencia: Escocia.
Ingredientes: Agua, cebada, pomelo infusionado, levadura y lúpulo.
Valoración final: 8.5

Color dorado ambarino anaranjado con reflejos rojizos. Espuma media/alta, burbuja pequeña y compacta, con buen encaje y cremosidad. Aroma complejo en el que predominan frutales cítricos (pomelo), combina florales,  y matices a madera (a nosotros nos recuerda a la pinocha). Cuerpo medio. Sabor cítrico bastante frutal, con recuerdo y una complejidad bastante equilibrada. Nos ha encantado.







 Hoy tenemos el placer de recibir en nuestra mesa de catado a la "BrewDog Elvis Juice", una american IPA fusionada con cítricos, sobre todo pomelo. Es un placer recibir mayor variedad de cervezas conforme va pasando el tiempo. Eso quiere decir que, por fortuna para nosotros, la cultura y demanda cervecera está creciendo en nuestras afortunadas Canarias.

Al servir esta birra con base de malta caramelo apreciamos una generosa corona de espuma blanca, de burbuja compacta y conjunto esponjoso. Bajo la corona apreciamos un color dorado ambarino con reflejos rojizos bastante limpio en su conjunto.

En nariz es una cerveza espectacular. Una explosión de cítrico del pomelo, con florales del lúpulo y madera, concretamente y como decimos en Canarias a las hojas que caen del pino, pinocha. El aroma es redondo, sutil y tan refrescante como efervescente. Una delicia para las paredes de nuestra nariz.
En boca apreciamos cuerpo medio de carbonatación media/alta. Este hecho lejos de camuflar matices los realza. Primero es frutal, cítrica y se va tornando amarga conforme pasa el trago. Los sensores ácidos se estimulan y deja un recuerdo frutal cítrico muy grato.

Sencillamente una cerveza fantástica. La hemos disfrutado en cantidades industriales, refrescante, elegante y muy maridable con curry, paprika o vinagretas con miel.


miércoles, 8 de junio de 2016

La Calavera The Walking Coeliacs

La Calavera The Walking Coeliacs (APTA PARA CELIACOS)
 

Tipo:  American Pale Ale (Sin Gluten)
Precio: (3€) (Precio Internet)
Sabor: 7. 
Textura: 6,5. 
Graduación: 5,5% Vol. 
Procedencia: España, Barcelona. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada desglutinada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 7
      
 Color dorado que se balancea entre el amarillo y el anaranjado. Muy poca espuma. Aroma pobre en el que se perciben lejanamente los matices herbáceos del lúpulo.  Carbonatación media, sabor muy suave, mejor lo que apreciamos en boca que en nariz, lo cierto es que es una cerveza que supera a lo convencional del super pero está,a nuestro juicio, bastante lejos de la Vagabond de BrewDog o la Free Gluten de Espiga.

 
 
 
 
 
Gracias a un buen amigo hoy podremos degustar esta cerveza de procedencia española, concretamente de Cataluña. La cerveza en cuestión es una American Pale Ale "Gluten Free" monovarietal del lúpulo Cascade según reza la etiqueta de la misma. Una vez "descorchada" procedemos a su servicio intentando, inutilmente, crear espuma.

Una vez en copa apreciamos primero, que no crea casi nada de espuma. Segundo, su color dorado con matices anaranjados que van hacia el amarillo. Además es bastante turbia... No es de las cervezas que te gritan "Bébeme".
 
En nariz es bastante pobre, apreciamos, de forma bastante distante, un dulzor similar al del maiz con notas a florales del lúpulo. Todo en tímido conjunto. En boca es una cerveza de densidad media/alta con carbonatación media. Apreciamos como la efervescencia resalta el amargor que queda patente en el post trago de forma seca y solitaria. El líneas generales, y teniendo en cuenta que es una "Free Gluten", es una cerveza bastante bebible. Nosotros preferimos otras referencias mas nos alegramos mucho cuando degustamos cervezas aptas para todos, ojalá sigan floreciendo referencias y estilos que permitan a los celiacos poder disfrutar de la mejor bebida del mundo. 

domingo, 1 de mayo de 2016

Brouwerij ’t IJ IPA

 Brouwerij ’t IJ IPA

Tipo: Ale (IPA).  
Precio: (4
Sabor: 9
Textura:9
Graduación: 7% Vol. 
Procedencia: Holanda. 
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 9.4


      
Color dorado anaranjado. Espuma media, burbuja pequeña y compacta, con buen encaje. Aroma complejo en el que predominan frutales cítricos, enormes dosis de aromas herbáceos y cereales frescos. Cuerpo elevado. Sabor bastante floral, con recuerdo y una complejidad bastante equilibrada. Unos frutales cítricos y un amargor delicado y duradero que ha logrado que nos sintamos maravillados.

                Página Oficial.
Situada en uno de los tantos molinos clásicos de Holanda, concretamente en Amsterdam, se encuentra ubicada la "Brouwerij 't I" fundada en 1985. Navengado por la red encontramos un vídeo bastante interesante sobre esta gente que, esperamos, les agrade.
Al servir esta IPA en nuestra copa vislumbramos una corona de espuma de duración media, burbuja pequeña, compacta y un buen encaje. Debajo de la apetitosa corona nos encontramos con un divino líquido de color anaranjado, turbio y que, nos parta un rayo, si no es extremadamente sexy.

En nariz es una cerveza bastante aromática en la que predominan frutas cítricas como el pomelo, de forma cercana, la naranja e incluso ciertos matices a piña. A estos frutales le sumamos matices herbáceos que se expanden y despiertan todos nuestros sentidos, que ademas en comunión con esas notas a cereal fresco hacen de esta cerveza una IPA olfativamente deliciosa. En boca apreciamos buen cuerpo, con un marcado carácter floral con frutas cítricas y un moderado dulzor que únicamente está ahí para dar redondez a esta cerveza. Su recuerdo es tan firme como grato. De trago disfrutable y muy maridable con platos al curry o picantes.


Sin lugar a dudas una cerveza tremenda, estamos deseando beberla de nuevo.

¡Salud!

jueves, 14 de abril de 2016

The Fussion ofrece importante descuento a socios de Pa' Las Birras Canarias

La novedosa cadena de restauración "The Fussion" apuesta por la cultura cervecera. Prueba de ello es la inclusión de las denominadas Craft Beer en su carta de bebidas, la cual podremos maridar con diversidad de platos aptos para potenciar el disfrute de nuestra cerveza.

El concepto "The Fussion" es el que, desde nuestra modesta opinión, se debe seguir independientemente de lo que dicten las gigantes de la industria cervecera. Consideramos que es inviable degustar buena comida con cerveza no tan buena, por ello, aprobamos y aunamos esfuerzos con el fin de potenciar, a la vez que disfrutar, de nuestras experiencias gastronómicas.

A partir de hoy todos los socios de Pa' Las Birras Canarias contarán con un descuento del 20% en carta de cervezas y comida, ya se sabe que para beber hay que comer. Eso sí, como siempre, se debe presentar el carnet en el establecimiento para el descuento. 

Establecimientos en; C/ Travieso Nº3 (Las Palmas de Gran Canaria, Triana) y C/ Sargento Llagas 28 (Las Palmas de Gran Canaria, Las Canteras)

lunes, 4 de abril de 2016

Gáldar Beer Festival 23 Abril 2016



GÁLDAR BEER FESTIVAL
23 DE ABRIL

Vuelve por segundo año consecutivo y con temática cervecera internacional   el GALDAR BEER FESTIVAL. El 23 de abril a partir de las 12.00 horas a la Plaza de Santiago de la Ciudad de Galdar.

Y es que este año la fecha de realización de nuestro evento, ha recaído en un día muy especial para la cerveza, el 23 de abril. En esta onomástica se celebra la creación de la denominada Ley de la Pureza de la cerveza. 
Era un 23 de abril del año cuando la Ley de la pureza (Reinheitsgebot en alemán) fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de tres ingredientes: agua, cebada malteada y lúpulo. Se cree que es la primera regulación legal de un alimento. La ley no menciona la levadura, que fue descubierta en 1880 por Luís Pasteur.


Como homenaje a esta celebración especial y a esta ley cervecera. Tendremos una cerveza muy especial, se la denomina la “madre” de todas las cervezas rubias actuales.  Y es que de ella nacieron todas las cervezas pilsen que actualmente conocemos.  Era el año 1842 cuando el cervecero Bávaro Josef Groll en la ciudad de Pilsen  (hoy en día en la República Checa,) elabora la primera cerveza moderna.
La cerveza Pilsner Urquell  (“Urquell" en alemán  significan "fuente originaria" o "manantial primigenio") es la primera cerveza pilsener de la historia, tiene una aroma floral como resultado del uso de los lúpulos Saaz, una variedad noble del lúpulo. Siendo una cerveza lager, se considera limpia (no afrutada). Además, sabe fuertemente a malta en comparación con otras cervezas Pilsner, debido al uso de una maceración de decocción. Aunque es más agria que la mayoría de las Pilsners, la amargura no persiste por el agua suave que usa la cervecería. Además contiene una graduación alcohólica de 4,4%, inferior a otras cervezas rubias. 

Además a  nuestro FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA CERVEZA, se unen, la cerveza negra irlandesa GUINNESS, la cerveza danesa CARLSBERG, y TROPICAL que representa a las cervezas canarias.
Pero decíamos que el 23 de abril es un día muy especial para la cerveza, y es que no solo es el día de la Ley de la pureza de la cerveza, si no también  es el día de San Jorge, que entre otros lugares del mundo, es patrón de Inglaterra, y de sus cervezas.
Y queremos celebrarlo con lo que nos gusta, con la cerveza inglesa, y para ello tendremos varias cervezas inglesas de la firma londinense Fullers.
Las cervezas Fullers son un icono británico y representante indiscutido como referencia de varios estilos clásicos ingleses alrededor del mundo. Dueña de un gran prestigio decenas de medallas de oro avalan la calidad de sus productos. La tradición familiar cervecera se remonta a 350 años de trayectoria.

Pero no solo de cerveza es nuestro festival, si no que además habrá diferentes actuaciones musicales, Dj, s, Espectáculos, sorteos, regalos, etc.


Si desean conocer más del GÁLDAR BEER FESTIVAL…