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domingo, 8 de enero de 2017

IV Aniversario Pa' Las Birras Canarias

Qué vamos a decir que ya no se haya dicho a lo largo y ancho de estos 4 años de andadura cervecera... Estamos muy orgullosos de seguir cumpliendo años y vivencias con todos y cada uno de los que forman esta maravillosa familia. Por lo tanto, y aprovechando la ocasión señalada, haremos una pequeña reunión para los que deseen renovar sus lazos y para los que deseen unirse a la familia en La Sede (GC100 nº3, Telde) el sábado 28 de Enero a partir de las 12:00.

El aforo será limitado por lo que la inscripción previa se efectuará mediante nuestras redes sociales dando prioridad a los que se den prioridad en inscribirse. Pondremos 5€ para la comida que elaboraremos ese día (Hamburguesas). Las bebidas se consumirán en el local a cambio de donativos (precios simbólicos). Además de lo citado haremos una cata a ciegas para los 5 primeros que se apunten para la cata; el objetivo de la cata no es otro que la diversión y enriquecimiento cultural. En caso de que se inscriban más personas para la cata haremos otro grupo.
Sin más invitarles a que compartan con nosotros un año cervecero además de una experiencia única. Aprovechamos para añadir links de interés:


Facebook Pa' Las Birras Canarias.
Post Socios Pa' Las Birras Canarias.
 

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Gymcana Solidaria

Se acercan fechas señaladas y una vez más nos ponemos la mano en el corazón pensando en aquellos que no las disfrutarán como debieran. Por ello desde Pa’ Las Birras apoyamos todo tipo de iniciativas cuyo objetivo sea ayudar a todo el que lo necesite. Una de ellas es la Gymkana Solidaria: Regala Un Sueño, cuyo objetivo es la recogida solidaria de alimentos y juguetes invitando a todos los que decidan ir al Paseo Marítimo del Puertillo (Arucas) a pasar un día diferente con juegos tradicionales, comida y birra de la buena.

Así que, es para nosotros un placer enorme hacernos eco de ello e invitarles a participar en esta preciosa iniciativa el día 18 de Diciembre a partir de las 10:00, no se arrepentirán. Hay que disfrutar de este tipo de actividades, y darles todo el apoyo que merecen. Y como no, felicitar
a la organización por hacer realidad este proyecto. ¡esperamos verles a todos!


Simplemente 10€ la inscripción + 1 regalo nuevo: esta será tu contribución para Regalar Sueños en estas fechas tan marcadas.
Será un domingo solidario!! Pero pa...rticiparás en los juegos tradicionales!! Los de siempre! Recuerdas la carrera con el saco? O el juego de la sillita? O el juego de la cuchara??
Estos y muchos más!!

Crea tu grupo de 5 personas!!

La inscripción incluye dos bebidas + bocadillo!
Habrá animación, música y sorteos!!

Las inscripciones se cierran el MIÉRCOLES 14 DE DICIEMBRE!!

Puntos de inscripción en:
BAZAR RALF (Puertillo)
CERVECERIA THE SITUATION
CERVECERÍA LAS BUENAS PULGAS

sábado, 26 de noviembre de 2016

Fuller's Old Winter Ale

Fuller's Old Winter Ale

Tipo: English Strong Ale. 

Precio: (4.5€)
Sabor: 5.5
Textura: 6
Graduación: 5.3% Vol. 
Procedencia: Inglaterra. 
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 5

Color negro, bastante limpio. Espuma media/alta, burbuja media de conjunto fugaz. Aroma leve en el que apreciamos galletas y caramelo, todo en un conjunto dulce. Cuerpo medio. Sabor maltoso con pinceladas de caramelo y un amargor que contrarresta el punto dulce. Teniendo en cuenta la calidad precio de esta cerveza nos quedamos con muchas otras cervezas de navidad.


Como se van acercando ya las fechas navideñas va tocando probar cervecitas que salen para la festividad más importante del año, al menos para nuestra cultura. Hoy nos hemos decantado por esta cerveza inglesa fácil de encontrar en cualquier cervecería especializada y locales de restauración, Fuller's Old Winter Ale, una English Strong Ale.

Al servirla  apreciamos una generosa corona de espuma que se disipa con relativa fugacidad. La burbuja es pequeña/media y compacta. Bajo la espuma apreciamos su color negro bastante limpio. Una buena fase visual.

En nariz predominan los toques maltosos, galleta tostadita, algún fruto deshidratado, un punto torrefacto y caramelo, todo ello en conjunto débil mas agradable. En boca es una cerveza de cuerpo medio tirando a ligero. Predominan el característico sabor inglés a cereal con caramelo y el amargor (torrefacto diríamos) de las maltas usadas para su elaboración. Empieza de forma muy agradable y se va tornando algo cansina. Lo cierto es que por el precio que pagamos por ella las opciones a nuestro alcance son, a nuestro juicio, bastante más apetecibles. El "Strong Ale" es por lo complicado que se nos hace terminarla ya que su graduación es de 5.3%.

domingo, 30 de octubre de 2016

BrewDog Candy Kaiser


BrewDog Candy Kaiser

Tipo: Altbier. 

Precio: (4.5€)
Sabor: 6.5
Textura: 7
Graduación: 5.2% Vol. 
Procedencia: Escocia. 
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 5.5

Color anaranjado con reflejos rojizos, cobriza. Espuma media/baja, burbuja pequeña y de conjunto fugaz. Aroma leve en el que apreciamos maltas, lejanos frutales y un punto tan especiado como floral, todo en un conjunto aromático pobre. Cuerpo bajo. Sabor maltoso, con recuerdo a leve tostado y ciertos puntos acaramelados. Una altbier, dentro de estilo.


En Coriasso's Cervecería puedes encontrar gran variedad de cervezas, entre ellas esta variedad de BrewDog, una Altbier, estilo de cerveza bastante común en tierras germanas. Si bien es cierto que estos escoceses, a juicio personal, destacan más por su marketing que por su cerveza también es cierto que tienen una línea muy definida comercialmente. Cervezas para todos los públicos o que gusten a la mayoría, dentro claro está, de la gran variedad y modificaciones cerveceras que hacen cada año.

Al servirla en nuestro vaso apreciamos un color cobrizo bastante limpio, de corona primeramente voluptuosa aunque fugaz en el tiempo. De burbuja mediana y adherencia intermedia. Muy dentro de su estilo.

Aromáticamente apreciamos matices maltosos, a pan tostado. Con cierto puntito floral y especiado. Todo en un conjunto que a nosotros nos parece algo pobre mas si apetecible para beber en gran cantidad. En boca es una cerveza bastante refrescante con evidentes matices maltosos, tostados, cierto punto acaramelado y de recuerdo bastante refrescante. Es una cerveza para beber en gran cantidad de no ser por su precio. Como siempre valoramos las cervezas como productos, teniendo en cuenta su precio y esta, es una cerveza de batalla con precio de cerveza compleja.

En pocas palabras, una cerveza muy disfrutable con mejores opciones a menor precio. (Dentro de su estilo)

sábado, 29 de octubre de 2016

III Galardón Pa' Las Birras Canarias

Nos hemos demorado un poquito este año, pero… ¿Más vale tarde que nunca, no? Y es que lo bueno se hace esperar. Ahora que ya no tenemos tanto lío, que la Sede es una realidad más que nuestra, que seguimos adelante con proyectos e ideas nuevas, toca volver a las raíces. Buenas costumbres que no debemos perder, por tercer año consecutivo, los ”Pa’ Las Birras Awards”. Nuestros nominados al Galardón Pa’ Las Birras Canarias han pasado por el ojo crítico de nuestros socios, entre todos hemos decidido que el ganador de este año sea… (Redoble de tambores) ¡Coriasso’s Cervecería!

Hemos visto crecer a este lupulado rincón que ha apostado desde el minuto uno por la cultura cervecera, haciéndola más accesible a todo el amante del dorado néctar. No han parado de crecer y de divulgar todos los conocimientos cerveceros adquiridos en todas las actividades que han organizado: catas de cerveza con y sin maridaje, su propio “Oktoberfest”, arriesgándose a traer cervezas poco conocidas o de difícil alcance al cervecero de a pie para que la disfrute en nuestra maravillosa isla, más de 100 cervezas y 8 grifos que combinan perfectamente con una tarde de dardos, futbolín, y buen rollo; etc. Este galardón supone un reconocimiento a toda su labor de estos años, y el deseo de que sigan así, al pie del grifo, en la vanguardia cervecera isleña por los años venideros.

La alfombra roja de este premio no será otra que la propia cervecería Coriasso’s. El día 15 de Noviembre será nuestra peculiar “ceremonia de entrega” a partir de las 18:00 en C/ Los Martínez de Escobar de la capital. Será la presentación de la exclusiva Underground Lager 
(del tipo Pale Lager, 5%alc) con etiqueta del prestigioso artista "Rocco Cardinale" cuya pinta a 1€ puede hacerte el ganador de los múltiples sorteos que se harán. Así que ya sabes, tienes una cita ineludible con nosotros en Coriasso’s Cervecería, ganador del “ Galardón Pa’ Las Birras Canarias” 2016.

Una tarde con Aday Araña (Jaira)

Hoy hemos tenido el placer de recibir a Aday Araña, artifice de la cerveza canaria Jaira, en nuestra modesta sede social. Una tarde muy productiva en la que charlamos sobre cerveza en general y la suya en particular.

P. ¿De qué manera surge Jaira? ¿Qué les motivó?
R. Desde hace ya algún tiempo nos interesamos por producir cerveza, primeramente observamos la estructura de las grandes compañías, tras ver que los costes eran muy elevados indagamos por la red y descubrimos esta tendencia artesanal, cerveza de calidad, cercana, más rentable, con producciones más pequeñas y controladas en cuanto a calidad se refiere. Tras descubrir todo esto comprendimos que lo que buscábamos era mucho más cercano a este concepto.

P. ¿Cuánto tiempo tardaron en llevar el proyecto a cabo?
R.
2 años. Desde que decidimos empezar a buscar presupuestos, maquinarias, formación en otras microcervecerías, talleres específicos... Coger experiencia en definitiva para poder presentar un presupuesto sólido que posteriormente sería aceptado. Es decir, desde 2014.

P. ¿Por qué Jaira de nombre?
R. Queríamos un nombre canario primeramente pero además es una mezcla de todo, ya que mi padre, en la época de mi infancia, tenía una granja de cabras siendo este el negocio familiar. Elaborábamos quesos con el mismo principio básico que tenemos hoy día con la cerveza, la calidad. Anecdóticamente nuestros quesos ganaron numerosos premios mas la calidad no era rentable por lo que tuvimos que abandonar ese negocio. El nombre de jaira proviene de esos recuerdos y lo bonita que nos resulta esta palabra de nuestro vocablo. Esta palabra que asocia mejores materias primas, cuidado por el producto y Canarias.

P. ¿Por qué una IPA de tuno indio? (T-IPA)
R. Por utilizar productos autóctonos en nuestras elaboraciones. Surge con la intención de ofrecer al consumidor algo que no ha degustado jamás en otro sitio. Creemos que por su color rojizo y sus peculiares matices es, hoy por hoy, nuestra cerveza insigne. Tenemos claros ejemplos por lo largo y ancho del panorama de cerveceras que utilizan materias primas autóctonas poco comunes para sus elaboraciones. De ahí surge nuestra T-IPA.

P. ¿Cuántas variedades tienen?
R. Ahora mismo 4; Kölsch, IPA, T-IPA y Kaffir, en honor a una lima que nos gusta mucho y que de hecho lleva en su elaboración.

P. ¿Habrán nuevas cervezas?
R. Para este primer año nos propusimos 5 cervezas. Nos falta una negra que esperamos tener de aquí a que termine el año. Para el próximo año nos gustaría, o al menos es lo que pretendemos cuando creamos Jaira, tener bastantes ocurrencias y, como no, poder materializarlas. Al fin y al cabo queremos hacer cervezas para el disfrute de la gente, si no funciona alguna no nos pesará retirarla. Lo que no haremos será estancarnos con cervezas que no hagan disfrutar al selecto público cervecero.
P. ¿La mejora continua está dentro de los sistemas de calidad de Jaira?
R. Rotundamente sí. Conocer la opinión del público, sus intereses, la continua formación, el cuidado y estudio de las recetas, la mejora de las instalaciones y un largo etcétera. Consideramos que es el único sistema viable.

P. ¿Qué haces para imaginar y materializar una cerveza?
R. Principalmente buscamos a qué público nos queremos dirigir, el maridaje idóneo, por ejemplo, la kaffir es una cerveza ideada para público que disfrute de la comida asiática. Llegamos a esta conclusión porque acudimos a un cocinero profesional para obtener una lista de ingredientes óptimos, siendo la lima kaffir la de mayor agrado para nosotros. Una vez tenemos el tipo de público y su maridaje buscamos el estilo que mejor pueda abarcar lo seleccionado. Es decir, una cerveza para cada persona y momento.

P. ¿Planes de futuro?
R. A corto/medio plazo, mejorar la fábrica. Ha llegado a tanto la obsesión por la mejora que a mi hermana, que es la directora de la empresa, ni la saludo. En lugar del clásico buenos días le digo "isobárico" (risas) Cuando me siento en su oficina, incluyo "isobáricos" subliminales entre la conversación (más risas)
También tenemos ganas de elaborar nuevas cervezas, ya tenemos algunas ideas incluso.

P. ¿Dónde ves a Jaira en unos años?
R. Hombre... Nos gustaría que nos reconociesen por la calidad del producto. Hacer tribu, que nos reconozcan dentro de la diferencia como un producto de calidad, con identidad y carácter único.

Birra Solidaria en Cervecería Barley Wine

Del 21 al 27 de Noviembre de 2016 en Cervecería BarleyWine se llevará a cabo una iniciativa que a nosotros nos encanta. Nos encanta por la sencilla razón de que se trata de una iniciativa solidaria, enfocada a la fecha más importante para los niños, La Navidad. 

La iniciativa en cuestión nace del esfuerzo e ilusión de la cervecería BarleyWine y la distribuidora de cerveza artesanal CanariasBrew con el objetivo de que ningún niño, o los menos posible, queden sin regalo en esta fecha tan especial para ellos. Si desea colaborar con esta fantástica iniciativa únicamente tendrá que llevar un juguete nuevo, sin estrenar, a la cervecería en las fechas señaladas. A cambio se le obsequiará con una buena cerveza. Si no pudiese participar sería de gran ayuda que compartiese esta publicación con el mayor número de personas posible. Toda ayuda es buena.

En lo que a nosotros respecta no solo colaboraremos con la actividad sino que además desarrollaremos una paralelamente en nuestra sede y aunaremos esfuerzos. Consideramos que este tipo de iniciativas son las que hacen a una cultura tan grande, como lo es la cervecera, más grande si cabe.

Que todos los niños puedan alimentar la ilusión en estas fechas.

jueves, 27 de octubre de 2016

Flying Dog the Gourd Standard Pumpkin IPA

 Flying Dog The Gourd Standard Pumpkin IPA

Tipo:  Ale (India Pale Ale-IPA).
Precio: 4€ Aprox.

Sabor: 8

Textura: 7

Graduación: 6,7% Vol. 

Procedencia: Estados Unidos. 

Ingredientes: Aguamalta de cebada,levadura,calabaza,canela y lúpulo.

Valoración final: 7.5

      

Color naranja bastante oscuro, espuma persistente, adherente y abundante, olor dulce y especiado a canela, es un olor intenso en el cual apreciamos lúpulo integrado, bastante apetecible . Sabor equilibrado aunque algo fuerte. Regusto amargo, calabaza y bastante especiado a canela. Vale la pena probarla, al menos una vez, o dos...





                Página Oficial.


No se esconde que en nuestra modesta asociación flipamos con los perros voladores, prueba de ello es que en una fecha tan señalada como es esta, la de los finaos, nos decidiésemos a probar esta maravilla de cerveza. Pese a que las cervezas de esta temporada nos saturan consideramos que esta, es un puntazo.

Cuando la servimos apreciamos un color naranja bastante oscuro e intenso. En su parte superior una abundante y esponjosa capa de espuma cremosa, de burbuja pequeña y tan apetecible como un pastel. 

Cuando acercamos nuestra nariz a la copa nos impactan de lleno matices a calabaza y canela, otras especias y el característico floral del lúpulo. El aroma es más propio de un buen pastel que de una cerveza, nos ha encantado.
En boca es una cerveza con cuerpo, de sabor intenso a pan, calabaza, canela y el perfecto contraste amargo lupulado.


En breves palabras, una cerveza bastante equilibrada y muy bien hecha, pese a que el estilo calabaza no es de nuestros estilos favoritos. Si tienen la posibilidad de disfrutarla ya saben, a compartir opiniones que eso siempre es bueno. 

lunes, 24 de octubre de 2016

Fiesta de los Finaos 2016

Aunque no seamos muy propensos a este tipo de festividad si que somos propensos a la festividad en general y a las cervezas que surgen para dichas festividades. Por ello nos hemos decidido a celebrar con nuestros socios y simpatizantes nuestra particular noche de "finaos" en la que vendremos disfrazados, veremos algunas pelis de miedo, comeremos castañas, picoteo propio para la ocasión y cervezas de temporada, entre otras actividades que surjan de la magia colectiva del momento. Si eres socio o simpatizante ponte en contacto con nosotros mediante nuestras redes sociales y disfruta de una jornada de 31 de octubre muy divertida.

Flying Dog Dead Rise

                    Flying Dog Dead Rise

Tipo: 
 Ale (Summer Ale).

Precio: 3€ Aprox.

Sabor: 7,5. 

Textura: 6,8. 

Graduación: 7,1% Vol. 

Procedencia: Estados Unidos. 

Ingredientes: Aguamalta de cebada, levadura y lúpulo.

Valoración final: 7.1

      

Color amarillo blanquecino, espuma media, adherente y abundante aunque fugaz. Olor dulce, bastante afrutado, es un olor intenso en el cual apreciamos cítricos y levaduras, bastante similar a una blanche . Sabor equilibrado y refrescante.



                Página Oficial.



 La suerte que tenemos de vivir en Canarias es que podemos degustar en pleno octubre una summer ale como si se tratase de agosto. Vivimos en un verano constante de temperaturas agradables con brisa del mar y grandes cervezas, como es el caso de esta cerveza de temporada de Flying Dog, la Dead Rise, hecha para conmemorar el 75 aniversario de Old Bay.
Hemos de admitir que como buenos cerveceros somos muy fans de la línea Flying Dog lo que nos lleva siempre a esperar grandes cosas de sus cervezas.

Al servirla apreciamos un color amarillo blanquecino bastante turbio. En apariencia es exactamente como una Blanche belga. La espuma es generosa, de burbuja mediana y de relativa fugacidad.
En nariz apreciamos un potente aroma a frutas cítricas, levaduras y frutales más dulces con un lejano aroma maltoso. En boca es una cerveza dulcemente cítrica, de cuerpo medio/bajo y potente presencia a levadura. Quizás puede resultarnos un poco empalagosa para beber en grandes cantidades mas muy disfrutable para una pinta en un caluroso día. La disfrutamos mucho con unas buenas aceitunas de Anteqvera.


En definitiva, una cerveza altamente refrescante que no decepcionará a los fans de la casa. Recomendada.