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viernes, 15 de septiembre de 2017

Cata de cervezas canarias

Una vez más los amantes de la cerveza estamos de enhorabuena ya que el sábado 23 de septiembre a las 20:00 en la Cervecería La Manada situada en la fantástica ciudad de Telde podremos degustar cuatro cervecitas canarias con su maridaje y una consumición de Jaira por el irrisorio precio de 10€ por persona. Tenemos que recordar que el aforo del establecimiento es limitado por lo que la reserva de la plaza se hace indispensable.

La persona encargada de compartir y, por lo tanto disfrutar la cata, es Juan Castro, presidente de la asociación cultural Pa' Las Birras Canarias y una de las personas más enamoradas de esta cultura que tanto amamos.

Es una ocasión ideal para empezar a conocer este mundillo de forma simple, didáctica y divertida.

viernes, 11 de agosto de 2017

Meet The Brewer de Vagamundo en Cervecería La Manada

Vagamundo, cervezas canarias inspiradas en el mundo.
El próximo jueves 17 de agosto los que amamos la cultura de la cerveza tendremos la oportunidad de poder disfrutar en Cervecería La Manada de una experiencia Vagamundo, la cerveza creada por Andrés Alonso.

En la jornada, que comienza a las 19:00, aunque podrán degustar las cervezas desde la apertura del local a las 17:00, conocerán el origen y el camino que espera recorrer el cervecero nómada en esta emocionante etapa de su vida.

Además los asistentes podrán adquirir packs para llevar a casa o regalar a los que no pudieron asistir. Como colofón se sorteará un pack entre los que consuman #Vagamundo en la cervecería.

Para concluir nos gustaría invitarles a que conozcan este bonito proyecto a través de su página web y redes sociales.

Facebook de Vagamundo: https://www.facebook.com/vagamundobeer/Página Web: http://www.vagamundo.beer/




miércoles, 2 de agosto de 2017

Presentación Buchito American Wheat



¿Conoces la historia del profesor Buchito? ¿No? Bueno, está bien… Te la contaré…

Cuando todo comenzó el profesor no era profesor ni tampoco buchito. Era un ser entre la cerveza pasteurizada con cereales de mala calidad y unas pocas notas musicales que difícilmente podrían componer algo tan sencillo como una canción de reggaetón.
El profesor se convirtió en profesor tras muchos años de aprendizaje musical en el conservatorio de la fantástica ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, afortunada isla de un afortunado archipiélago. Mientras andaba el difícil y precioso camino musical se aficionó al refresco para adultos (conocido por muchos no conocedores como cerveza) con poca graduación alcohólica.
Conforme pasaron las jornadas laborales y las jornadas festivas el profesor, sin darse cuenta, vivió un golpe de estado orquestado por sus papilas gustativas. Estas se cansaron de ese líquido con tan poco sabor a cosas que descubriría dentro de no mucho.
El cereal; otorga a la cerveza el característico sabor a pan con diferentes tuestes y aromas así como los cereales empleados en los mismos; trigo, cebada, avena, centeno, espelta…
El agua; En cuanto mayor es la calidad de esta mayor será la calidad de la cerveza ya que se compone en más de un 90% de la misma.
El Lúpulo; Esa flor que no solo otorga amargor. Otorga increíbles sabores frutales, herbales, cítricos… Así como aromas increíbles.
La levadura; Encargada de convertir los azucares provenientes del cereal en “poesía líquida”.
El Profesor conoció todos esos ingredientes gracias a su hermano el técnico de sonido que, sin quererlo o no, le trajo lo que hoy conoce como cerveza.
En un proceso muy parecido al de la levadura el profesor se fue convirtiendo en “Buchito”. Y se preguntarán el porqué de ese pseudónimo tan peculiar. Muy simple. Tanto que no merece la pena estar extendiéndose innecesariamente. Buchito es un homenaje al paladar. A los que, si tienen que elegir, prefieren  un buchito de algo bueno que un barril de algo malo.
Esta espectacular cerveza es un homenaje a todos los buchitos del mundo.

Este viernes se presentará en Cervecería La Manada


Nace la Asociación de Cerveceros Caseros de Canarias.

ASCECCA
Asociación Cerveceros Caseros de Canarias
Carta informativa Estimado/a cervecero/a
Es un placer para nosotros, informarles del nacimiento de ASCECCA, Asociación Cerveceros Caseros de Canarias. Una entidad sin ánimo de lucro y cuyos fines son: la promoción y la difusión de la cultura de la elaboración de la cerveza casera y artesana, estimular la producción y el consumo responsable de cerveza casera y artesana, divulgar los beneficios que aporta la elaboración casera de cerveza.
La asociación es de índole autonómico y está inscrita en el registro mercantil de Las Palmas, con domicilio provisional en: Carretera general a Tamaraceite, 110 35018 Las Palmas de Gran Canaria Las Palmas
Es el actual domicilio de la tienda “La Cabaña del Cervecero.”
Ocho somos los socios fundadores, mayoritariamente socios canarios de la ACCE. Después de un tiempo compartiendo grupo de wasap, algunas quedadas y de participar, representado a Canarias en el concurso “macht beer”, que organiza la ACCE, y de viajar juntos a los últimos congresos, hemos querido dar un paso más y crearnos como asociación. Viendo el auge de grupos, clubes y asociaciones cerveceras por todo el país, pensamos que si hay un lugar donde una organización de esta índole es imprescindible, ese lugar es Canarias, por su condición de lejanía con respecto al resto del país, por la cantidad de problemas que nos presentan para enviar algo fuera de aquí, y lo más importante, por el aumento considerable que ha habido en los últimos años en Canarias, de cerveceros caseros, de cervezas artesanales, tiendas para adquirir equipos y material cervecero....etc.
El acto principal se celebra una vez al año, celebrando un congreso donde: se desarrolla la asamblea general ordinaria, el gran concurso de cervezas caseras de Canarias, talleres, conferencias, visitas, charlas...etc. En definitiva, este es el encuentro más importante de la asociación y de los socios.
Lo más probable es que se celebre en los tres primeros meses del año y lo ideal que se celebre alternando islas.
Aparte del congreso anual, también celebramos días importantes cerveceros: IPA DAY, STOUT DAY....etc. El amigo invisible por navidad, participación individual o colectivamente en otros concursos fuera de Canarias, intercambio de cervezas entre los socios, intercambio de levaduras, reuniones de vez en cuando en algún garito donde tomar buenas cervezas, pasando un buen rato ....etc.
Para finalizar, puntualizar, que no es requisito ser socio ACCE para asociarse a ASCECA. Sólo pedimos gente que se involucre con la entidad, que colaboren, que estén dispuestos a echar una mano para cualquier cosa, que participen en las actividades que organiza la asociación...etc.
Y para animarles a que se asocien, les anunciamos el primer gran certamen de ASCECCA. En Noviembre es el STOUT DAY, y lo celebramos por todo lo alto: concurso estilo STOUT.
Para asociarse, envíen un email a la siguiente dirección cuya cuota anual es de 20 euros: ascecca@gmail.com
Sin más, y esperándoles próximamente en ASCECA les saludamos atentamente. Socios fundadores: Asociación Cerveceros Caseros de Canarias,
Presidente: Luis Sosa Medina Vicepresidente: Gabriel Velasco Plasencia
Secretario: Tesorero: Vocales:
Javier Pérez Cedres José Miguel Monzón Alonso
Carmelo González Fernández
Javier González Hernández
Doramas Rivero MoreraLuis Sánchez Cruz

sábado, 27 de mayo de 2017

Cata de cervezas en La Manada

El próximo jueves 7 de junio a las 18:30 la ciudad de Telde, en concreto la cervecería La Manada, será escenario de una cata de cerveza con maridajes selectos para la ocasión. Las cervezas que se degustarán son la Flying Dog número 1,  la chiflada del trigo, dawat dry stout y sagra suxinsu. Todas las cervezas irán acompañadas de su maridaje para la ocasión. El coste de la cata es de 10€ por persona y el aforo es limitado por lo que solo obtendrán plaza aquellos que abonen la inscripción en la cervecería antes de la citada fecha. Los participantes en la cervecera actividad obtendrán un regalito al terminar la misma.

Ya era hora de que la ciudad de Telde tuviese un enclave digno para disfrutar de las buenas cervezas y el buen rollo. Una ocasión estupenda para disfrutar del conocimiento del mágico néctar.

martes, 18 de abril de 2017

Oasis Beer

Por fin se cumple uno de los sueños posibles para cualquier buen cervecero que se preste; nace Oasis Beer, una tienda especializada como las de verdad. Oasis Beer es el sueño materializado de tres auténticos cerveceros que decididos a crear un enclave único han cumplido una de las demandas más evidentes que necesitaba la cultura cervecera de nuestra tierra.

¿De qué va eso de Oasis Beer? La respuesta a esta pregunta es tan sencilla como seductora; CERVEZA. En Oasis Beer podrás adquirir cervezas que nunca antes habían pisado nuestra tierra. Tantos estilos y referencias como nos permite la imaginación; Sour, IPAs, Rye, Weiss, Blanche, APAs, Pale Ale, Bitter... Americanas, nacionales, inglesas... Coronado, La Calavera, Beavertown... Lo mejor de todo es que también tendrán un grifo o dos de cerveza en el que podrás degustar una cañita craft o algo más especial. Puedes degustar en local o en casa; teniendo la ventaja de que para consumir en casa el precio es menor que en tienda.

Pero la cosa no solo queda ahí, que va. Además la carta de cerveza cambiará casi mensualmente por lo que acudir a Oasis será obligatorio para todos los que deseen explorar en este fantástico mundo de sabores y colores.

Además de lo citado usualmente se harán catas de cerveza para pequeños grupos a precios muy razonables. Otra de las enormes virtudes de Oasis Beer, sus precios tanto para consumo en local como para llevar.

Pero si estos motivos te parecen pocos para visitar este enclave de ensueño no te quedará la menor duda cuando descubras como su personal altamente cualificado trata a los clientes que allí se dan cita. 

Sin lugar a dudas estamos de enhorabuena ante esta fantástica noticia. Nosotros ya tenemos tienda favorita, y si acudes, tú también la tendrás.

Larga vida y prosperidad para estos fenómenos de la birra.

lunes, 17 de abril de 2017

Beer & Chesse cata maridaje en Las Buenas Pulgas

El jueves 27 de abril a las 20:30 los amantes de la buena cerveza y el queso tendrán una cita ineludible en una de las cervecerías más emblematicas de nuestra tierra, Las Buenas Pulgas, en el mismo paseo de la fantástica Playa de Las Canteras. La cata será guiada por la experta en quesos Cristina Codina de Chesse Las Palmas y el buen Julio Cardona, personaje tan querido como admirado por todos los que respetamos la cultura cervecera de Canarias.

En la cata se podrán degustar cervezas de la talla de Chimay, Rogue, Schneider,St Bernardus, Diabolici o Schlenkerla. Si crees que no te gusta la cerveza esta es una buena ocasión para cambiar de parecer. Cita obligatoria.



jueves, 16 de febrero de 2017

Cata de cervezas en La Sede con Josafat Gil

El próximo viernes 24 de febrero nuestro socio Josafat Gil guiará una cata de cervezas en #LaSede de Pa' Las Birras Canarias. A partir de las 20:00 podrás disfrutar de 4 excelentes cervezas y picoteo por 5€ por persona. Si está usted interesado/a en asistir no dude en ponerse en contacto con nosotros mediante nuestras redes sociales y/o correo electrónico.
Las cervezas a degustar son: Dawat 2, Dawat 7, Pedro Ximénez y Lote 100.


Esta es sin duda una excelente opción para adentrarte en el mundillo de la cerveza disfrutando de la grata compañía que nos brindará la ocasión.

miércoles, 8 de febrero de 2017

IJ Zatte

IJ Zatte




Tipo: Ale (Abadía Triple).
Precio: (4€)
Sabor: 9
Textura: 9
Graduación: 9% Vol.
Procedencia: Holanda.
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final:
8.8
Color dorado bastante limpio. Espuma media/alta, burbuja pequeña/media y compacta, con buen encaje. Aroma complejo en el que predominan frutales y levadura que combinan con aromas a cereal fresco. Cuerpo alto. Sabor intenso, con recuerdo y una complejidad bastante equilibrada. Nos ha encantado.






Los miércoles también son para disfrutar de buenas cervezas, al igual que el resto de días. Hoy nos decantamos por descoronar una sabrosa IJ Zatte, de la holandesa Browerij't iJ. La cerveza en cuestión es la primera de la casa, en 1985 salió a la luz esta fantástica cerveza de estilo "Abadía Triple" con una graduación de 8% ABV. Sin más degustemos esta cerveza de alta fermentación.

Al servirla en la copa apreciamos un color rubio bastante intenso, dorado y limpio. La espuma de esta cerveza es voluptuosa y de encaje estupendo. Burbujas pequeñas y medianas bastante unidas creando un conjunto compacto aunque no muy duradero en el tiempo. Notable.

El aroma que desprende la copa hasta llegar a nuestra nariz es sencillamente sabroso. Frutales de mandarina y melocotón, con notas marcadas a levadura, cítricos frutales, piña quizás, y el puntito a pan ligeramente tostado que le otorga el cereal. Todo esto hace una pelotita de aromas muy agradable. No puedes evitar pasarla por tu nariz antes de cada sorbo. En boca es bastante equilibrada, una cerveza con cuerpo en el que predominan las notas dulces seguidas de frutales cítricos, puntos especiados y un final ligeramente amargo que da sentido a la composición de esta obra musical. En breves palabras, una cerveza altamente disfrutable. 100% recomendada.  



sábado, 4 de febrero de 2017

IJ Struis

IJ Struis

Tipo: Ale (Barley Wine).
Precio: (4€)
Sabor: 9
Textura: 10
Graduación: 9% Vol.
Procedencia: Holanda.
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final:
9.5

Color marrón oscuro rojizo. Espuma media/alta, burbuja pequeña y compacta, con buen encaje. Aroma complejo en el que predominan frutos secos y deshidratados que combinan con caramelo. Cuerpo alto. Sabor intenso, con recuerdo y una complejidad bastante equilibrada. Nos ha encantado.




Todo sábado que se precie tiene que comenzar con una cerveza digna de la ocasión. Aunque para ser honestos, más si cabe, todos los días deberían ser para tomar buenas cervezas. La cerveza que disfrutaremos hoy pertenece a uno de los molinos más famosos de Holanda, el de "Brouwerij' T IJ". Esta Barley Wine de 9% de ABV lleva por nombre STRUIS, que traducido al castellano viene a significar "Avestruz". Sin más procedamos a degustar este cervezón.

Al servirla en nuestra copa apreciamos un color marrón intenso entre rojizo y castaño. Sobre el líquido una corona de color beige voluptuosa, de burbujas dispares entre pequeñas y medianas. Su presencia en copa es preciosa.

En nariz es una cerveza bastante compleja e intensa, disfrutable desde que la chapa vuela de su cuello hasta la mesa en la que reposa. Sus aromas a frutos secos y deshidratados se fusionan con ciertos matices a caramelo y chocolate creando un conjunto olfativo delicioso. Lo ideal es servirla a su temperatura óptima (nosotros la servimos entre 8-10º) y la dejamos reposar un poco. Con esto nos evitamos que los aromas etílicos tapen lo deliciosa que es esta cerveza. En boca es elegante y compleja. Con cuerpo. La carbonatación es la exacta para realzar cada punto interesante de esta experiencia, el toque etílico se ve en un tercer plano tras los matices a frutos secos y deshidratados, nueces con caramelo, maltas tostadas y un final licoroso que completa este circulo de placer degustativo.

En breves palabras, una Barley Wine que quita el sentido. Deliciosa y muy disfrutable.