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jueves, 31 de octubre de 2013

LPA BeerFest 2013

Lpa beerfest.

El viernes 25 asistimos a la última fiesta de la cerveza del mes de Octubre, cuya inmejorable ubicación (Parque Sta. Catalina) hizo posible una gran afluencia de gente. En primer lugar queremos comunicarles que no fue posible hacer fotos a los asistentes ya que acudimos sin cámara con el deseo de disfrutar de la fiesta en toda su plenitud.

La organización fue perfecta, constó de venta de tickets en diferentes puntos de venta que logró que el servicio de los diferentes productos ofrecidos fuera ágil. Además el lugar escogido para la celebración de este evento ofrecía zonas amplias donde poder coger el aire y departir con tus acompañantes, amén de diversos espectáculos y música en vivo. También contaba con varios dispositivos de protección civil y seguridad privada para que lo único en que pensaras fuera en disfrutar de la noche.

Las cervezas ofertadas eran, además de nuestra Tropical, Carslberg, Guinness, Peroni, Smithwick’s y Pilsner Urquell, cuyo precio único de todas ellas era de dos euros. Eran servidas en vasos de plásticos, un detalle que, a pesar de restarle calidad al “preciado líquido”, entendemos vistos los hechos acaecidos en eventos anteriores. Queremos ahondar en que los precios del evento eran muy competitivos, hecho que se agradece.

En cuanto al ambiente, pues el que venimos disfrutando en todos los festivales dedicados a la cerveza, es decir, muy ameno y donde prevalece el buen rollo y respeto. Sin más, termina el mes cervecero por excelencia, sin embargo a nosotros no nos importaría vivir en un continuo Octubre.

*Todas las fotos han sido realizadas desde nuestros teléfonos móviles.

martes, 29 de octubre de 2013

Jueves Pa' Las Birras

No iba a ser menos (Tampoco más), no podíamos desaprovechar la oportunidad (Somos canarios, parece mentira...) de irnos al campo a hacer un asaderito/chuletadita, y lo que es aun más importante, vernos los amigos. A este tipo de momentos de camaradería los llamamos momentos "Pa' Las Birras", quedar con los amigos o la familia con la intención de disfrutar de uno de esos momentos de buen rollo. Por fortuna para nosotros, un integrante de nuestra familia cervecera cuenta con una casa en el bonito municipio de "Valleseco" y es allí a donde iremos.
Valleseco, Gran Canaria, Canarias.
Pero claro... Un buen momento Pa' Las Birras necesita un ingrediente fundamental, la cerveza. Y hablando de cerveza, adelantarles que será ahí, en Valleseco, donde hagamos nuestra primera reseña pal' blog de una cerveza de trigo al uso, Schneider Weisse Tap 1. Ya va siendo hora de crear un espacio dedicado a este maravilloso tipo de cerveza del cual nos hemos bebido ya infinitos litros... Otras de las cervezas que disfrutaremos en nuestra pequeña reunión Pa' Las Birras son las ya clásicas Dorada y Tropical, made in Canarias. No podemos disfrutar de un momento así sin cervezas autóctonas, no sabría igual.

Este será uno de nuestros momentos Pa' Las Birras ¿Cuál es el tuyo?

lunes, 28 de octubre de 2013

Lomo de cerdo a la Cerveza

Lomo de cerdo a la Cerveza

Ingredientes:

- 800g De lomo fresco de cerdo
- 2 cebollas rojas
- 75g De tocino salado de cerdo
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 Vaso de cerveza
- 1/2kg De papas
- Sal y pimienta negra



Preparación:

Primero cogemos y lavamos el tocino en trozos, lo cocinamos a fuego fuerte en una cazuela con fondo grueso.

Después pelamos y cortamos la cebolla en juliana, y las incorporamos al tocino y dejar enfriar durante unos 7 minutos.

Una vez echo eso añadimos el lomo, y lo doramos por ambos lados, losalpimentamos y bañamos estos ingredientes con la cerveza y lo dejamos cocinando a fuego lento durante 35 minutos, agregando mas cerveza si es necesario.

Finalmente lavamos y pelamos las papas, trocearlas, salarlas y las añadimos cuando falten 15 minutos para el final de la cocción. servir el lomo en rodajas, bañando con la salsa.



domingo, 27 de octubre de 2013

Pide tu cerveza por el mundo

La amiga Noemí nos ha enviado, mediante facebook, esta imagen que nos orienta en la vital cuestión de pedir cervezas en otros idiomas. A los que se vayan de Erasmus les vendrá que ni pintao... Ya saben, a agradecer a Noemí este productivo aporte.

La fuente de la imagen sale reflejada en la izquierda de la misma. 

sábado, 26 de octubre de 2013

Primer encuentro y Olimpiadas cerveceras Pa' Las Birras

Nos complace informarles que el día 28 de diciembre, cae un sábado, de 2013 (El día de los santos inocentes dicho sea de paso) haremos nuestro primer encuentro y olimpiadas cerveceras, las cuales incluyen la prueba individual del "IronBeerMan". El estadio olímpico donde se celebrarán estás olimpiadas no será otro que el Jinamar Asaderum Park, o lo que es lo mismo, el parque de asaderos "Mil Palmeras" situado en Jinamar. Con mucha ilusión y ganas abordamos este proyecto que teníamos en mente desde antes, incluso, de comenzar nuestra andadura como "Palasbirrenses". Antes de proseguir con la explicación de lo que será un día divertido entre cervezas queremos agradecer a nuestros colaboradores la gentileza que han tenido para con nosotros.Cerveza Tropical, Cervecería Mac GregorClub de Pesca Samadoramas Telde, Cervecería Kurc Beer, Cervecería y picoteo Te lo dije Pérez, Solajero PaintBall así como a Cerveza Gourmet. Todos y cada uno de los detalles que nos han aportado dignifican tanto a su marca como a nuestro modesto evento, Gracias y mil gracias más.

Cartel oficial
Los ingredientes para este día serán; Un asadero/chuletada con las carnes típicas de los asaderos (Pollo, chorizos...) además de picoteo (papas, frutos secos, pan con alioli). También tendremos barra libre de cerveza, mojitos y combinados de ron o vodka. Todo esto hasta agotar existencias.

Habrán sorteos y regalos para los participantes del evento (Cestas cerveceras, productos cerveceros, etc...). Tendremos la prestigiosa prueba del "IronBeerMan", que combina deporte y cerveza, de ahí su nombre. El ganador de esta prueba tendrá nuestro primer trofeo del IronBeerMan además de alguna sorpresita. Luego, por otra parte, los participantes de las olimpiadas optarán a ganar suculentos premios (Al final del artículo detallamos algunos de los premios) además de las flamantes medallas de campeones de las primeras olimpiadas cerveceras "Pa' Las Birras". Que por cierto, al abonar la cuota de evento podrán decidir si participar en las olimpiadas o no, el participar no supondrá coste adicional ninguno. Además pueden venir con los amigos (O no... También pueden acoplarse a participantes que queden libres o sueltos) a cuestas para el equipo, mientras estos paguen la cuota del evento claro está.

Se quedará a partir de las 10:30 en el susodicho parque, las olimpiadas comenzarán tras finalizar el IronBeerMan. Tras finalizar estas comenzará el asadero hasta agotar existencias o en su defecto, como diría un gran amigo, hasta que el cuerpo aguante. Para asistir al evento se recomienda venir lo más cómodo posible además de traer consigo todo el buen rollo que les quepa en el cuerpo.

Y bueno, cuando termine el evento ¿Quién sabe? igual se puede festejar que el festejo sigue en alguna cervecería  que se digne a recibir a tan célebre clientela (Si... Claro... ).

En cualquier caso, no lo duden, anímense, conozcan a gente y disfruten de un sábado distinto con nosotros. Saludos y salud amigos y amigas de birras.

Precio: 10€ (Sólo podrán inscribirse mayores de 18 años)
* Pueden apuntarse en Kurc Beer (Telde) y Cerveza Gourmet (Las Palmas).
(Plazas limitadas, una vez agotado el cupo se cerrará la inscripción)

Nota: Cada participante tendrá una acreditación con su nombre, apellidos y número de participación. La acreditación se entregará al comenzar el evento y será necesaria para todas y cada una de las actividades, incluyendo la barra libre, comer, etc... Sobra decir que la acreditación es intransferible y que llevaremos riguroso control al respecto. 

viernes, 25 de octubre de 2013

Un rato con Ramón Sainz Rozas "Te lo dije Pérez" (Entrevista)

24 de octubre ,Vegueta, Las Palmas de Gran Canaria. Tuvimos el placer de compartir una horita y media con Ramón Sainz Rozas, propietario de la, no sin razón, popular cervecería "Te lo dije Pérez" situada en la calle Obispo Codina nº 6, al ladito de la famosa catedral, símbolo histórico de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria. Al charlar con Ramón descubrimos que no sólo es una persona culta, educada y con las ideas claras con respecto a cómo manejar una cervecería o negocio, sino que también descubrimos la devoción que profesa a nuestro venerado néctar. Un placer poder disfrutar de su compañía aunque sólo fuese por un breve rato. Ya se sabe... Lo breve si bueno dos veces bueno (O algo así decía el bueno de Quevedo).

     ¿Quién es Ramón Sainz Rozas?
Yo (risas), un trabajador. Una persona que trabaja duramente con la intención de mejorar siempre. Una persona que se ha creado a sí misma a base de trabajo, de ensayo y error. Un currante vamos…

   ¿Su pasión por la cerveza?
Comenzó en el año 2000 con una cervecería llamada la Metro (Mi primera intentona en este mundo que es la hostelería). Además de contar con salchichas de un metro, de ahí “LaMetro”, contábamos con más de 50 tipos de cerveza, lo cual era muy raro en esa época en la capitalina ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, de hecho, y creo no equivocarme, si digo que fuimos pioneros. Sí, sin lugar a dudas ahí comencé a sentir verdadera pasión por la cerveza y su cultura.

      Es usted dueño de uno de los locales mas prestigiosos de la capital grancanaria, ¿cómo ha llegado hasta donde ha llegado?
Con mucho esfuerzo y ganas. También hay que tener una buena idea, trabajar muy duro por ella y tener suerte a la hora de emprenderla. Digamos que si hay mucho esfuerzo y no hay suerte, pues es muy difícil conseguir tu objetivo.

   ¿Por qué Te lo dije Pérez?
(Risas) Ojalá tuviese una mejor historia que contar sobre el origen de “Te lo dije Pérez”, (Más risas) igual algún día hacemos un concurso para que elaboren una buena historia al respecto. En realidad, el nombre viene de un restaurante afrodisiaco que montamos en una calle en la que había señoras de compañía, y bueno, poner un nombre afrodisiaco al local podría llevar a equivocaciones embarazosas. Entonces buscamos algo original como “Te lo dije Pérez”, además, es un apellido bastante común y eso conlleva a que muchos de los Pérez de nuestro país se saquen fotos en la fachada de nuestro local.

    Tratando el tema de las cervezas, ¿cuáles son sus favoritas?
El mundo de la cerveza es un mundo tan amplio y con tanta variedad que no puedo elegir una cerveza en concreto o un tipo en particular como favorito. Porque para disfrutar de la cerveza también dependen el momento, con quien la compartas e incluso el lugar. Por ejemplo, a la hora de comer gusto de beber lagers porque son cervezas ligeras y que refrescan bastante. La cerveza además es muy sana, lo dicen los médicos (Risas). Desde mi punto de vista, todas las cervezas son válidas. Hay de todo en cuanto a sabor y variedad, sólo hay que saber elegir la cerveza adecuada para cada situación. También es importante su vaso y con qué la acompañes… Todos esos aspectos los tenemos en cuenta en “Te lo dije Pérez” con nuestra variedad de más de 100 tipos de cerveza y nuestros platos, que por cierto, podrán pedirlos a cualquier hora, nosotros no cerramos la cocina hasta que no cerramos el local.


 ¿Habrá en 2014 Oktoberfest en Vegueta, o en su defecto solo habrá en su cervecería?
Sí, en Vegueta, ha sido un éxito en cuanto a asistencia se refiere. Por lo tanto repetiremos. Además (es mi deseo y no es seguro) se intentará ampliar su radio. Por otro lado, intentaremos efectuarlo de  una forma más segura y eficaz, logrando con ello manejar la situación y que no suframos tantos hurtos de jarras, etc… como en la anterior edición.

¿Qué sorpresas nos esperan en el Te lo dije Pérez para estas navidades?
Pues cómo no, cervezas que guarden relación con esas fechas para disfrutarlas en esos momentos tan precisos. Además de las reuniones familiares, de trabajo, etc… Organizaremos (como cada navidad) reuniones de toda índole.

  Para concluir, ¿conoce nuestro modesto blog “Pa’ las Birras”?
Sí claro, a través de facebook que los tengo por ahí y me entero hasta de cuando van a venir (risas). Además creo que hacen una labor estupenda.

¿Desea añadir algo más?

Agradecerles este rato tan agradable a la par que invitar a todos a que disfruten de “Te lo dije Pérez”. Lugar ideal para disfrutar de la cerveza con el mismo concepto que tienen ustedes de “Pa’ Las Birras”. Concepto basado en reunirse y disfrutar de una buena cerveza con variedad donde elegir. Disfrutar de ella en un lugar agradable, un ambiente acogedor y disfrutar, como no, de un momento de camaradería. “Te lo dije Pérez” no es sólo un lugar en el que te vendemos cerveza, es un lugar en el que respetamos tanto su cultura como a nuestros clientes, un lugar donde pueden comer y charlar mientras toman un café o lo que plazcan. En pocas palabras, vengan y descubran “Te lo dije Pérez”.


¡Gracias y hasta la próxima! 

PLB: Gracias a ti estimado Ramón, por acogernos siempre de tan buen agrado. 

miércoles, 23 de octubre de 2013

Bizcocho de Cerveza

Bizcocho de Cerveza

Ingredientes:

- 200g De mantequilla
- 200g De azúcar
- 5 Huevos
- 170g Harina de repostería
- 50g Harina de maíz
- 1 Cucharadita de levadura en polvo
- 50ml De cerveza
- Ralladura de limón


Preparación:


Primero separamos las yemas de las claras y reservar. Ahora empezamos a batir en un bol la mantequilla con el azúcar, hasta que veamos que la mezcla esté ligera e incorporamos las yemas de una en una.

Después cogemos otro recipiente aparte y mezclamos la harina con la levadura, añadimos la mitad de la mezcla a la masa de mantequilla, azúcar y huevo y lo removemos bien.

Una vez echo eso, invertimos la cerveza y por ultimo, añadimos el resto de la harina con la levadura, la ralladura de limón, una pizca de sal y mezclamos todo bien hasta que quede homogénea.

A continuación cogemos otro bol aparte para empezar a montar las claras a punto de nieve y invertirlas en la mezcla anterior, con movimientos envolventes con cuidado de que no se baje demasiado la mezcla.

Finalmente untamos el molde que hemos elegido ligeramente de mantequilla y espolvoreamos de harina, lo rellenamos y lo ponemos en el horno precalentado a 180 durante 40 minutos, aunque el tiempo dependerá de vuestro horno.


domingo, 20 de octubre de 2013

Oktoberfest de Gáldar, 19 de octubre de 2013.

Una vez más la maravillosa plaza de Gáldar acogió otro gran evento cervecero, Oktoberfest de Gáldar, organizado por los "Amigos del Oktoberfest Gran Canaria". No reseñaremos este evento puesto que llegamos tarde. Lo que haremos será resumirles lo que nos encontramos al llegar sobre las 17:40 a la fantástica plaza. Una plaza con bastantes asistentes, buen rollo sano, buena comida y cerveza. El tiempo que estuvimos lo pasamos bastante bien. Primero bebimos Beck, luego Krombacher. A las demás no llegamos puesto que los barriles ya se habían agotado. Una pena no poder probar la Rhenania Alt, en otra ocasión quizás... Nos quedamos con eso, con lo bien que lo pasamos, la comida que comimos y en líneas generales un buen momento Pa' Las Birras.

Que bueno volver a verles. Unos cracks.

Uno que sabe como beber su cerveza. Buen grupo!




En cualquier caso, gracias por el rato agradable que nos brindaron. Todas las fotos realizadas están en nuestro facebook "Pa Las Birras". También les recordamos que podrán encontrarnos en YouTube y Twitter. ¡Salud aimg@s!

Excursión a fábrica de cerveza Viva.

Como si volviésemos a tiempos del instituto, esperábamos en la puerta de la cervecería Kurc Beer a la guagua que nos llevaría a la cervecera Viva situada en C./ del Yunque 32, Pol. Ind. Arinaga, Sector P3 Norte. Santa Lucía. El microbus, la guagua pequeña mejor dicho, se vio ocupada en casi la totalidad de sus asientos por un grupo predispuesto a disfrutar de la mañana del 19 de octubre.


Rumbo a la fábrica, como si de un grupo de Rock en plena gira se tratase, estábamos nosotros, todos y cada uno de nosotros. Un grupo de diferentes edades e incluso gustos, un grupo que al fin y al cabo buscaba lo mismo, conocer todas y cada una de las peculiaridades de una cervecera, Viva en este caso, desde sus entrañas.
Al llegar a la fábrica fuimos recibidos por Martín, dueño junto con su familia de esta cerveza elaborada en Gran Canaria. Martín nos explicó de manera detallada y gráfica todo el proceso que vivía la cerveza viva (nunca mejor dicho) antes de llegar a nuestra nevera o jarra en su defecto. Obtención del mosto, fermentado, embotellado y un largo y ancho etc. En cualquier caso, no destriparemos las peculiaridades sobre dicho proceso ya que se organizarán más visitas guiadas periódicamente. 

Después de la charla que ofreció Martín sobre su cervecera pasamos a degustar el producto con un picoteo variado. A excepción de la cerveza SIN probamos toda la variedad de cervezas de las que disponían. A nosotros particularmente nos gustaron, prueba de ello es que comprásemos algunas de ellas para reseñarlas y ofrecerles una opinión más útil sobre sus productos. 


En breves palabras, Yurena, cabeza pensante y operante de la genuina cervecería Kurc Beer, situada en Paseo Maestra Encarnacion Santana, 12, 35200 Telde, nos brindó un evento estupendo en el que disfrutamos como niños, como niños cerveceros claro... Un evento bien organizado en el que hubo buena compañía, dosis de buen rollo, humor y cerveza. Desde aquí nuestro agradecimiento a todos los que hicieron posible esta gran mañana de sábado. Gracias, nos vemos en la próxima visita.



Más fotos en nuestro Facebook: Pa Las Birras
Twitter: @PaLasBirras
YouTube: Pa Las Birras

viernes, 18 de octubre de 2013

¿Qué es Pa' Las Birras?

Esto es vivir esta cultura al más puro estilo Pa' Las Birras. ¡Salud amig@s! Gracias a todos y todas los que hacen posible este sueño dorado repleto de burbujas de ilusión. ¡Ustedes son Pa' Las Birras!


Menos de 24 horas para el Oktoberfest de Gáldar

Con los dientes largos, el paladar salivando y el clásico sudor frío del jugador que nervioso espera en el túnel de vestuario ante un partido importante, nosotros, los cerveceros, los de Pa' Las Birras. ¿El motivo? Menos de 24 horas para la gran cita de Gáldar, a la que una vez más acudimos con todo el cariño y las ganas de cervecearnos del mundo. Los amigos del Oktoberfest Gran Canaria ya tienen tol' tenderete montao. Es decir, los grifos se encuentran debidamente situados, conectados y listos para cervecearnos a diestro y siniestro. Como prueba de ello las siguientes imágenes cedidas por nuestros amigos del Oktoberfest Gran Canaria.




En breves palabras, mañana, Gáldar, buena comida, buena música, buena cerveza... Pilsener a 2€ el vaso grande, Erdinger 2,50€ y la Rhenania Alt al mismo precio.




Y luego, para darnos un poco de merecer nos han enviado la foto de la primera cerveza servida... Dichoso whatsap no hace más que darnos disgustos. Mañana, si nuestros quehaceres nos lo permiten, estaremos ahí tomando fotografías, y aun más importante, tomando cervezas. A disfrutar mañana de un momentazo Pa' Las Birras. ¡Salud!



PD: Amigo Juan Antonio, deje de enviar fotos que no hacen más que ponernos los dientes largos y el corazón contento (Como cantaba Marisol).

World Beer Awards 2013

Como si de los "Oscar" se tratase, World Beer Awards, la alfombra roja de las cervezas. Estos galardones cuentan con diferentes categorías, tantos como tipos de cervezas hay practicamente... Sin duda alguna estos premios son una gran publicidad y reclamo, en muchos de los sentidos, para las cervezas y cerveceras.

Antes de dejarles la lista con las mejores cervezas del mundo queremos aclarar que podemos estar de acuerdo o no con el criterio del jurado, no obstante, aclarar que la gran mayoría de cervezas galardonadas no han pasado por nuestra mesa de degustado, por lo tanto no opinaremos sobre la decisión del jurado. A continuación les dejaremos una lista de las categorías y cervezas galardonadas. Enhorabuena a todas y cada una de ellas.







Los resultados completos (Por categorías). 




Mejores Etiquetas.

Esperamos probarlas todas. ¡Salud amig@s!

Carmen -Cerveza ecológica y artesanal-

Carmen

Tipo:  Pale Ale. 
Precio: 1.40 € Aprox. (Precio gran superficie)
Sabor: 6,8. 
Textura: 6,6. 
Graduación: 5% Vol. 
Procedencia: España. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada,azúcar, lúpulos y levadura. (Procedentes de agricultura ecológica)
Valoración final: 6.8
      
Color ambarino muy agradable, espuma blanca con ligeras tonalidades beige, poco duradera. Olor afrutado e intenso. Sabor dulce, agradable, una mezcla de frutas con lúpulos. Refrescante y muy agradable. No nos agrada que tenga azúcar, no obstante, una cerveza recomendable.   

                Página Oficial.



Desde las estanterías de una gran superficie y procedente de Cerveses La Gardenia S.L. ubicada en Alcover, Tarragona, nos llega la cerveza Carmen, una cerveza tan artesanal como ecológica. Uno de los pros que alberga esta cerveza es que se puede conseguir de forma sencilla y a un precio correcto en grandes superficies

Uno de sus atractivos o curiosidades es que la etiqueta de su envase nada tiene que ver con las otras cervezas. Como podemos observar en la etiqueta de la botella aparece una chica morena sonriente, algo curioso a la par que insólito para nosotros. 

¿Qué es Carmen como cerveza? Una cerveza con aromas no muy complejos mas si agradables, afrutados y algo dulces al olfato. Su sabor es muy agradable y fácil de digerir, se notan notas afrutadas y pinceladas del lúpulo, lo cual la hace primeramente dulce y levemente amarga posteriormente, también se nota una leve acidez, pero como ya dijimos, muy leve.  En general es una cerveza muy agradable, bastante aromática y de sabor más que correcto. Un aprobado para nuestra primera cerveza ecológica.

Si se aventuran a probarla no duden en compartir su opinión con nosotros.



martes, 15 de octubre de 2013

Sábado en Oktoberfest de Vegueta

Desde las 14:30 estuvimos en el Oktoberfest de Vegueta, que además es uno de los sitios más emblemáticos de la isla de Gran Canaria y estandarte, junto a la maravillosa playa de Las Canteras, de la capital insular. El ambiente festivo, como es obvio, invitaba a beber y disfrutar del día. Todos y cada uno de los locales participantes apostaron sus mesas en la calle, que atestadas de personas, no paraban de servir nuestra venerada cerveza.

Tocando el tema que nos interesa, la cervecera canaria Viva, con fábrica en Arinaga, preparó algo más de 6.000 litros de rubia con carácter alemán para la ocasión. Además hubo cervezas germanas al uso como por ejemplo, Paulaner, Erdinger, Hans, Krombacher, entre otras...
Los precios eran similares en todos los locales (No sus raciones y mucho menos su calidad) y por norma general se podía encontrar sitio donde sentarse fácilmente. Algo más complicado en la cervecería por antonomasia de la capital "Te Lo Dije Pérez", la cual mantenía sus mesas ocupadas, quizás por el simple hecho de que ofertaba salchichas alemanas de verdad, codillo, etc... Mientras que otros establecimientos ofrecían las "clásicas" salchichas que ofertan a diario. Sin lugar a dudas nos llevamos una decepción con al menos dos de los locales incluidos en el evento (Obviamente, no los citaremos). 

Por otra parte, los asistentes al evento, no estuvieron de 10, ni si quiera de 7, como en otras fiestas cerveceras canarias. Según nos comentaron, y en ocasiones pudimos observar nosotros mismos, algunos se esforzaban en, perdonen la expresión, joder la marrana. Abusando de la confianza y del buen hacer de algunos de los empresarios que, intentando hacer un evento digno de la capital canariona, observaban como muchos de los asistentes se iban sin pagar, se llevaban jarras... Una vergüenza. Esa es una actitud que reprochamos y que nada nos gusta. Este tipo de comportamientos tienen que verse erradicados de nuestras fiestas.

¿Qué se logra con eso? Que en venideros eventos cobren antes, que los vasos sean de plástico y que por lo tanto, justificadamente, se goce de una merecida menor libertad.

Pero no todos son iguales, claro que no. Sin embargo el buen rollo y el buen comportamiento de un público en minoría se vio enturbiado por el mal comportamiento de muchos de los asistentes. Nuestro aplauso y agradecimiento a los que disfrutaron sanamente de la fiesta, gracias y a seguir en esa dinámica, que de nosotros depende que se sigan haciendo cosas en Canarias. Demostremos en cada evento un comportamiento basado en el buen rollo, respeto y diversión sana (Cerveceramente hablando). 

A todos los que se comportaron, gracias y enhorabuena. Para ustedes un 10.

En cualquier caso y para concluir, la decoración era bastante buena. Los camareros iban caracterizados con los trajes típicos. En líneas generales el evento estuvo muy bien de no ser por unos pocos locales y muchos de los asistentes. Nosotros lo pasamos estupendamente bien, como siempre. También queremos hacer mención especial para la cervecería "Te lo dije Pérez", donde pasamos los mejores momentos y que a nuestro juicio eran el corazón de este Oktoberfest (Sin quitar mérito a otros locales que lo hicieron, al menos, bien).

Si desean ver nuestra galería de imágenes búsquennos en Facebook " Pa Las Birras". Y si además quieren seguirnos en Twitter " @PaLasBirras ". ¡Salud, saludos y a por el siguiente!

lunes, 14 de octubre de 2013

Doradita, la nueva apuesta de cerveza Dorada.



¿Saben cómo convertir un momentito en un momentazo? Pues parece ser que los chicos de cerveza Dorada si. Prueba de ello su nuevo formato de cerveza, nada más y nada menos que la nueva "Doradita", un quinto con una apariencia estupenda. Uno de los detalles que más nos han gustado de su nuevo formato es la presentación de la misma, en la que podemos observar un relieve de nuestro pico más alto, el majestuoso Teide. 


En lo que a la cerveza se refiere es la Pilsener de siempre. Eso si, adaptada al bolsillo (Por su tamaño y su precio de 0,80 céntimos de euro). 

En fin, que la disfruten, nosotros iremos a por las nuestras en breve. Desde aquí agradecer todo tipo de iniciativas que nos amplíen el abanico de posibilidades (En lo que a cerveza se refiere). Además, es estupenda para los que deban conducir, una "Doradita" y pa' casita. 

Das Schwarze

Das Schwarze



Tipo:  Negra,oscura, (Schwarzbier) (Lager negra alemana)
Precio: 1.70 € Aprox. (Gran Superficie)
Sabor: 7,7. 
Textura: 7,6. 
Graduación: 4,9 Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada,extracto de lúpulo y lúpulo.
Valoración final: 7,3
      
Color oscuro casi opaco. Tímida corona de espuma que se disipa con una velocidad espasmosa. Bastante aromática, matices dulces a la par que ahumados, se podría decir que su olor es tan genuino como su sabor. Su precio es muy aceptable y su sabor aun mejor, altamente recomendada.Repetimos, altamente recomendada. 

                Página Oficial. (No encontrada)





Alemania, gracias. Gracias por esta fantástica cerveza que, tanto al compañero Billie, como a un servidor, nos ha dejado prendados. Es una cerveza, creada en 1988 por Carl Dinkelacker, tan oscura como apetecible. El precio que sale reflejado en esta reseña es el que hemos visto normalmente en cada supermercado, poco más o poco menos. Lo cierto es que nosotros conseguimos un pack de 2 botellas más la copa por 6€ en otra gran superficie, una maravilla.

Cuando abrimos esta joya de cierre clásico apreciamos que el sonido que emite es el que emitiría una botella de sidra, por ejemplo. Al verterla en la copa observamos, no solo su color oscuro, sino que además observamos una espuma que se disipa con enorme velocidad, quedándonos tras unos segundos su ya lejano blanco recuerdo.

Su aroma es dulce, nos recuerda al clásico asaderito/chuletada por esos matices ahumados. Nos recuerda a campo, a Canarias. Ya han pasado unas horas desde que la probamos y tomamos los pertinentes apuntes, a pesar de ello recordamos su aroma perfectamente, delicioso que no exagerado. 

Su sabor es su seña de identidad, genuino y muy equilibrado siendo así una cerveza que apetece tomar, con moderación, en cantidades industriales (Cosa que no se debe hacer si se conduce posteriormente). Nos ha gustado lo suficiente como para que queramos probarla otra vez. Quizás el motivo de estas ganas sea la combinación de sabores que nos brinda esta alemana de matices a especias picantes con pinceladas achocolatadas a la par que ahumadas. Una delicia que recomendamos, y recuerden, si deciden probarla no duden en compartir su opinión con nosotros. ¡Salud!



sábado, 12 de octubre de 2013

Paulaner Oktoberfest Bier


Como viene del super.

Que no se diga que nosotros nos festejamos la fiesta, a nuestro juicio, más importante del mundo. En este caso, Paulaner Oktoberfest Bier, desde Munich en vuelo charter hasta las estanterías del supermercado "Lidl". Hemos conseguido esta ganga por 7.89€ (El pack que pueden observar en la foto situada a la izquierda), gracias al amigo Billie, todo sea dicho. Que por cierto, con el camarada Billie es con quien tengo el gusto de degustar esta maravilla en formato de un litro.

La lata en la que viene envasada la cerveza es preciosa, tiene un estilo clásico que la hace una pieza de colección prácticamente. A diferencia de lo que los canarios conocemos comúnmente de la Paulaner esta no es de trigo, pese a tener un proceso de fermentado algo mixto (Por llamarlo de alguna forma). Esta rubia anaranjada de abundante espuma, no muy persistente, tiene un sabor muy ligero en el que podemos paladear más su sabor a malta que a lúpulo. Aunque ambos se dejan notar. Es algo dulce en un principio, tanto en sabor como en olor y algo más complejo post paladeo. Nos ha parecido sin lugar a dudas una cerveza muy buena para beber en grandes cantidades por su ligereza y equilibrio. Con 6% de vol/alc y tras habernos alegrado una noche de viernes les invitamos, o mejor dicho, recomendamos que prueben esta buena cerveza.


Una imagen vale más que mil palabras dicen, basándonos en el popular refrán les dejamos una imagen que si bien no vale más que mil palabras al menos sirve para dejarnos con los dientes largos.


¡Prost!

jueves, 10 de octubre de 2013

Cerveza creada con una receta antigua.

Como si del mosquito de Jurasic Park se tratase un cervecero austriaco encuentra una receta de elaboración de cerveza datada del año 1720 y que encontró de pura casualidad. Este feliz hallazgo se produjo después que Peter Krammer, maestro cervecero de la empresa familiar Hofstetten, decidiera indagar entre las facturas y documentos de la vieja cervecería cercana al castillo de Neuhaus en Austria. Esta empresa familiar ya producía el dorado néctar desde 1229, y rebuscando en los papeles, encontró la receta de la cerveza "Neuhauser Herrschafts Pier" suscitando así la idea de hacerla revivir. Este Frankenstein cervecero vino cargado de desafíos que tuvo que aceptar y superar Peter Krammer puesto que, la cerveza es básicamente de grano fermentado pero el tiempo y el cambio de los cereales han hecho mella en la producción de la misma.

 El primer reto consistió en encontrar un tipo de grano lo más cercano posible al descrito en la receta y así conseguir un sabor lo más fiel posible al original. No sin ayuda, se consiguió sembrar un tipo de espelta, algo así como el tatarabuelo del trigo actual, y de alto valor nutritivo, que se especulaba que le diera a la cerveza más sabor. Se dejó de cultivar en su momento debido al poco rendimiento que ofrecía. La receta original preveía el uso de malta de espelta y cebada (para lo que se escogió también grano antiguo), el siguiente reto consistía en la levadura. Este es el principal cambio con respecto a la receta antiquísima encontrada ya que en aquel entonces se usaba los restos de lotes anteriores para la fermentación (lo que hacía el resultado del producto más imprevisible); así que el maestro cervecero volvió a la carga en busca de un tipo de levadura antiguo, que combino con un tipo de lúpulo lo más cercano posible al usado en la época. El resultado ha sido 4.000 litros de esta señorial cerveza, de color ámbar y más ligera que la de trigo, con un sabor afrutado y una refrescante mezcla de aromas cítricos, hierbas y cereal tostado: "Incluso los bebedores más convencionales de cerveza estaban muy sorprendidos por el buen sabor", asegura Krammer. Antiguamente, el que cada cervecería tuviera una cerveza de sabor característico propio era algo normal, ya que cada una producía su propia cerveza, pero con la estandarización del producto se perdió. Pero ahora hay una tendencia clara a la diversidad en cuanto a cerveza se refiere, por lo que Krammer sostiene que seguirá experimentando con diferentes granos antiguos, y destaca la importancia de la investigación para renovar el panorama cervecero y el paladar de los amantes de este preciado líquido. Claro está, que sin su afán por encontrar nuevos sabores y realizar nuevas cervezas, hoy no se podría disfrutar de lo nuevo de una cerveza antigua.


Fuente:http://www.20minutos.es/noticia/1938700/0/cerveza/receta/antepasados/

miércoles, 9 de octubre de 2013

Nace una nueva tienda cervecera en internet, Cervezasdeimportacion.es

La tienda de CervezasdeImportacion acaba de nacer para hacer llegar a todos los aficionados de la cerveza internacional y los que aun no lo son, todas las cervezas de importación de todos los países entre los que destacan Bélgica, Alemania y Holanda. También Escocia e Inglaterra. 

Así luce la página en cuestión
En palabras de su propio fundador:
Estamos abriendo horizontes con cervezas japonesas, mejicanas, de Estados Unidos o de Jamaica. Además, nuestros clientes podrán comprar las cervezas en packs ahorro de 6, 12, 20 y también de 24. En las cervezas de 75cl o de 1'5L se pueden adquirir en unidades sueltas.Seguro que en CervezasdeImportacion.es encuentra la cerveza que hace tiempo estaba buscando, o finalmente se decide por probar una cerveza negra y una IPA
En cualquier caso les deseamos desde nuestro modesto espacio toda la fortuna en esta su nueva empresa. ¡Buena fortuna y salud amigos!

Nuestras camisetas oficiales

Pues si queridos birreros y birreras, ya nos han llegado las camisetas de Pa' Las Birras. Hemos pedido 15 y únicamente nos queda una de chico talla M. En cualquier caso, si están interesados en obtener una no duden en ponerse en contacto con nosotros. Como hemos dicho en reiteradas ocasiones no somos un colectivo con ánimo de lucro. Por lo tanto, mientras abone la cantidad de la camiseta y el serigrafiado no nos importará pedírsela y entregársela en el venidero evento al que asistamos o en alguna de las cervecerías que frecuentamos asiduamente.  También avisarles de que en un futuro no muy lejano haremos camisetas divertidas relacionadas con la cerveza.

Las camisetas:

Chico XL:



Chica M



¡Salud y saludos!