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martes, 8 de octubre de 2013

Flan de Cerveza

-Postres- Flan de Cerveza



Ingredientes:

- 300 ml Crema de leche
- 300 g De queso crema
- 100 g De azúcar blanca
- 300 ml Cerveza rubia
- 1 Rama de canela
- 8 Huevos
- Caramelo para cubrir los moldes
- Helado de vainilla
- Almendra en polvo

Preparación:

Primero cogemos un bol, invertimos la crema de leche, el queso crema, el azúcar, la cerveza rubia y lo mezclamos todo bien.

Después lo ponemos en un cazo, añadiéndole una rama de canela a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva y la canela haya perfumado la preparación.

Ahora lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez que eso esté agregamos los huevos uno a uno y mezclar sin batir.

A continuación vaciamos la mezcla en un molde en forma de rosca o en individuales previamente acaramelados.

Finalmente; lo horneamos al baño maría a 150 grados durante 1 hora o hasta que el flan cuaje, una vez que esté lo dejamos enfriar y lo servimos con helado de vainilla, y decoramos con polvo de almendras y servir.



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