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lunes, 28 de octubre de 2013

Lomo de cerdo a la Cerveza

Lomo de cerdo a la Cerveza

Ingredientes:

- 800g De lomo fresco de cerdo
- 2 cebollas rojas
- 75g De tocino salado de cerdo
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 Vaso de cerveza
- 1/2kg De papas
- Sal y pimienta negra



Preparación:

Primero cogemos y lavamos el tocino en trozos, lo cocinamos a fuego fuerte en una cazuela con fondo grueso.

Después pelamos y cortamos la cebolla en juliana, y las incorporamos al tocino y dejar enfriar durante unos 7 minutos.

Una vez echo eso añadimos el lomo, y lo doramos por ambos lados, losalpimentamos y bañamos estos ingredientes con la cerveza y lo dejamos cocinando a fuego lento durante 35 minutos, agregando mas cerveza si es necesario.

Finalmente lavamos y pelamos las papas, trocearlas, salarlas y las añadimos cuando falten 15 minutos para el final de la cocción. servir el lomo en rodajas, bañando con la salsa.



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