Su Publicidad Aquí

lunes, 30 de diciembre de 2013

Judas

Judas



Tipo:  Ale.
Precio: 1,20€ Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7,1. 
Textura: 7,1. 
Graduación: 8,5% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguacebada malteada,trigo y lúpulo.
Valoración final: 7.2
      
Color rubio claro, espuma persistente, adherente y no muy abundante. Olor fresco, bastante malteado, dulce, se olfatea ligeramente una tonalidad a trigo. Un olor realmente agradable. Su sabor es fuerte, se notan esos 8,5% de volumen de alcohol que tiene, es primeramente amarga y luego algo seca, una delicia si disfrutan de estas cervezas . Muy recomendada.

                Página Oficial.



La cerveza de alta fermentación Judas ha sido siempre una de nuestras birras predilectas. Entendemos que las hay mucho mejores, obviamente, pero no podemos negar que siempre nos ha hecho tilín. Casualmente hacíamos la compra previa para una tarde de cine y la vimos en un pack de 4 birras más copa al módico precio de 5,30€. Pues bueno, a reseñarla, que no se diga. 

Cuando la descoronamos y vertemos en su copa nos llega un aroma bastante agradable, si bien su aroma no es muy fuerte tampoco es muy débil. Es un aroma levemente dulce, en el que apreciamos (A nuestro juicio) tonalidades de uva, trigo y malta. Su espuma no es muy abundante mas si persistente, hay una fina capa que la acompaña hasta su óbito. 
Esta cerveza belga distribuida por Heineken en España (O al menos eso ponía en su caja) tiene un sabor amargo, una mezcla entre fuerte y suave que a nosotros particularmente siempre nos ha gustado, como ya mencionamos anteriormente. No se nota el dulzor clásico del trigo a pesar de contar con trigo en su receta, sin embargo ese final seco nos recuerda mucho a los típicos lúpulos usados en las cervezas belgas. En cualquier caso y a modo de resumen, una cerveza muy correcta a un precio estupendo. No es una maravilla pero a los fans de este tipo de cervezas les parecerá una opción bastante buena por su relación calidad/precio.


Taller de iniciación a la elaboración de cerveza con mosto concentrado

¿Quieres aprender a hacer cerveza desde mosto concentrado?

Pues estás de enhorabuena porque en TACOA (Tenerife), a las 20:00 del 18 de enero de 2014 Williams Gámez impartirá un curso (Aforo limitado) en el que podrás aprender a elaborar cerveza en casa a partir de mosto concentrado. El precio del curso será de 6€ por persona y tanto para información como para reservas hay que dirigirse a los siguientes números de teléfono; 629 772 047, 638 706 740 y 922 564 173.

Añadir que Pa' Las Birras acudirá a este evento. Si desean saber más acerca de nuestro itinerario no duden en preguntarnos mediante las redes sociales o esta misma entrada.

domingo, 29 de diciembre de 2013

Así vivimos el primer encuentro cervecero de PLB

La lluvia no fue suficiente para fastidiarlo...Amigos, cervezas y buen rollito.


Y por fin llegó el sábado 28 de diciembre de 2013, día que esperábamos con incontables ganas. Desde las seis de la mañana en pie para decorar y engalanar el recinto donde unas horas más tarde se celebrarían asadero, encuentro, IronBeerMan y olimpiadas. El IronBeerMan, prueba que consiste en combinar deporte y cerveza, comenzó como teníamos previsto a las 10:30 de la mañana. Tras correr 2,3 km aproximadamente y tomar 3 cañas se proclamó campeón de nuestro primer IronBeerMan Canarias Cheby Tejera , desde aquí felicitarle. A ver si el año que viene mantiene título. 

Después del IronBeerMan comenzaron nuestras Olimpiadas Cerveceras en las cuales participaron 4 equipos ensamblados de la siguiente manera; Fátima, Miriam y Raquel eran el equipo 1. Carlos, Piwi y Billie el equipo 2. Cheby, Josafat y Javi el equipo 3 y para concluir, Mario, Miguel (Caito) y Marta que formaban el equipo 4.


Resultado final: 

Primer puesto:  Equipo 3  

Segundo puesto: Equipo 1 

Tercer puesto: Equipo 4
Únicamente nos queda felicitar a todos los participantes por hacernos vivir tan divertidos momentos. Suena a tópico el "todos los que participamos ganamos" pero es que es verdad, en este caso al menos, todos los que participamos ganamos. Risas, abrazos, deportividad, cervezas y un buen rollo de campeonato, nunca mejor dicho. Después de la hora y media aproximada que duraron las olimpiadas comenzamos con el asadero y cerveceado oficial. 

La comida que pudimos disfrutar en el encuentro constaba de picoteo y asadero. En cuanto al picoteo; Embutidos ibéricos, queso semicurado, frutos secos variados, bizcochos, alioli casero, mojo casero, pan, papas fritas (Jamón, queso, cocktail..), Aceitunas y alguna que otra cosilla. En cuanto al asadero: Chuletas, pinchitos de pollo, muslitos de pollo, chorizos parrilleros, longanizas, hamburguesas y pechuga de pollo. 

Las cerveza oficial que bebimos durante el encuentro fue la famosa cerveza canaria Tropical. 

El encuentro se desarrolló entre risas, camaradería, partidas de dominó y la ronda. La música era variada, desde Efecto Pasillo a Queen pasando por Frank Sinatra y terminando en Elvis. Sorteamos algunas cestas cerveceras, hicimos entrega de un llavero conmemorativo de este nuestro modesto blog... Simple y llanamente lo pasamos muy bien, realmente bien. 
En breves palabras, no nos queremos extender relatando las anécdotas que surgieron, las amistades que se fraguaron o las caídas que hubieron (Que las hubieron). Simple y llanamente nos queda agradecer y felicitar tanto a los asistentes, por haber hecho posible que pasásemos una jornada mágica aguantando el chaparrón de lluvia y el frío, combatiéndolo con grandes dosis de ganas y buen rollo. Agradecemos el apoyo brindado por los colaboradores, los cuales nos brindaron una ayuda digna de aplauso. El año que viene repetiremos sin lugar a dudas. 

*La reseña no es todo lo extensa que podría haber sido porque consideramos que el buen rollo que allí surgió, los momentos bonitos que vivimos, las conversaciones sobre cervezas, deporte, política, etc... que tuvimos, los pareceres con respecto a las nuevas personas que conocimos y demás cuestiones, son vivencias que deben quedar entre los asistentes a tan fantástica experiencia.

Para acceder a nuestra galería de fotos en Facebook clic aquí.

martes, 24 de diciembre de 2013

¡Felices Fiestas Birreros/as!

Mucha ilusión es la que impregna estos últimos días, hay quien más y quien menos disfruta de ella, se sienten esperanzados y buscan en la sonrisa de sus seres queridos un motivo más para seguir adelante, dejando de lado la parte consumista del tema. Y es que la Navidad tiene la habilidad de sacar lo mejor de nosotros, lástima que ese tipo de logros solo se den una vez al año. Esa es otra palabra, “logros”, toca ir haciendo balance de lo que este año nos ha dado pero también de lo que nos ha quitado, a unos más y a otros menos. Echar la mirada atrás, para ver qué hicimos, qué no hicimos y saber qué queremos hacer.

Nosotros, los que conformamos la familia de Pa’ Las BIRRAS Canarias nos damos cuenta de que hemos ido creciendo poco a poco, no sin esfuerzos, hemos puesto nuestras ilusiones y nuestras ganas en promover la cultura cervecera, en hacerte llegar lo último en el panorama cervecero, recomendarte cervezas y cervecerías; incluso nos hemos atrevido a darte alguna que otra recetilla de cocina cuyo ingrediente común es la cerveza; pero esto ya lo sabes. Hemos logrado sentar las bases para conformar una Asociación Cultural, que esperamos pronto empiece a funcionar, incluso hemos creado eventos para ti, birrero/a que nos brindas tu apoyo siguiéndonos y aportando tus opiniones; pero esto también lo sabes.

 Lo que tal vez no sepas, si no te has aburrido de leernos, es que tú nos haces grandes, tú haces que la ilusión de la que hablaba al principio siga viva durante todo el año y no solo en el medio mes final. Tú eres nuestro mayor regalo y por ello estamos dispuestos a darlo todo, a seguir al pie de cañón, a darte la oportunidad de disfrutar de todas las maneras que podamos de nuestro vínculo especial, la cerveza; en definitiva a mojarnos el culo para seguir creciendo y que tú seas partícipe y testigo de ello. Por eso, la familia de Pa’ Las BIRRAS Canarias, agradece de todo corazón a los seguidores en twitter, facebook,Youtube y blog; a los colaboradores en esta bonita tarea, cervecerías amigas y patrocinadores por apoyarnos y confiar en nosotros. Nosotros a cambio, prometemos sorprenderlos con nuevos proyectos que aun están en remojo y que esperamos pronto llevarlos a cabo, y seguir como hasta ahora pues así somos, ya no hay quien nos cambie, esta es nuestra tónica de trabajo. Sin más,  Pa’ Las Birras Canarias les desea Feliz Navidad. ¡Salud!.



lunes, 23 de diciembre de 2013

La Ventana

Un pequeño gran lugar.
Situada en la calle Oriente (Telde) se encuentra discretamente La Ventana, una pequeña porción de bienestar y buen rollo. Sábado 21 de Diciembre, día en el cual materializamos la aceptada invitación que recibimos anteriormente por  German, su dueño. Lo cierto es que es un sitio único por sus variopintas características, pero sobre todo, por la forma en la que es llevado el negocio, una política de precios económicos a productos de calidad. Nuestra experiencia en La Ventana ha sido bastante agradable, por diversos motivos que les relataremos a continuación.

El emplazamiento en el cual se encuentra es discreto y bastante tranquilo. Tampoco resulta difícil llegar hasta el local. Una de las cosas más llamativas del local es que aprovecha el reducido espacio de forma eficaz. Prueba de ello, la ventana que se convierte en mostrador hacía el exterior. Vamos, que el nombre les viene que ni pintao.

La reacción común al entrar al local es la de asombro, su reducido espacio es motivo de tal reacción en nosotros, es realmente pequeño. Al estar unos minutos en el local el cliente ya se siente como en casa, el trato es muy cercano y cariñoso. La decoración es bastante bonita y cálida. El local cuenta con una iluminación alta. La música está en el volumen adecuado para poder departir con nuestro acompañante sin tener que alzar la voz, cuando les visitamos nosotros, el estilo de música que solían poner era cálido, merengue, bachata... Música que invita a sonreír cuando está en el volumen adecuado y no te recuerda a una verbena de barrio.

Sí, pero... cómo es el trato al cliente. El trato al cliente es bastante cercano, como ya mencionamos con anterioridad, es un trato que invita a quedarse en el local. En La Ventana miman al cliente con bonitos gestos como poner aceitunas, alguna tapa, frutos secos, entre otros, para acompañar nuestras bebidas. Además las personas que gestionan el pequeño local son German y su mujer. Observamos que el trato cercano y afectuoso era con todos y cada uno de los clientes que estaban en el local o pedían su comida para llevar. Trato al cliente de sobresaliente.

La Ventana esta gestionada al más puro estilo de la clásica Tasca española. Sin embargo, su variedad de cervezas la consideramos pobre. Cuentan con Alhambra negra, especial, Cruzcampo reserva, Morte Subite y algunas más. Las jarras y cañas salen de un barril de Alhambra Especial al módico precio de 2 y 1€. El punto a favor en este aspecto es el precio de las bebidas, bastante económico. Aunque, en palabras de German, van variando las cervezas y en un futuro muy próximo aumentarán su carta. 

La comida es bastante buena y económica, partiendo de esa base, cuentan con bocadillos, (de chipirones, vueltas, pechuga...) croquetas, chipirones, calamares, embutidos ibéricos y bastantes delicias más que completan su carta. Otro punto que nos gustaría destacar es que en La Ventana utilizan productos de primerísima calidad. Leche Asturiana, Café de primera, Vueltas sabrosas que se deshacían en la boca... Vamos, calidad y precio van de la mano en el reseñado local. Sobresaliente en este aspecto.

En definitiva, un local económico, con productos de calidad y un trato estupendo. Su limitación de espacio es adorable cuando hay pocas personas en el local, podría ser asfixiante en el caso contrario. Ideal para ir con 3 o 4 amigos. 


Valoración:


Emplazamiento: 5
Decoración: 5
Confort: 6
Trato Al Cliente: 9
Variedad De Cervezas: 3
Comida: 9
Precios: 9


Nota Final: 7


Información y contacto:

Calle Oriente,  23
35200 Telde (Gran Canaria)
Teléfono: 696 562 697
Lun - Mier09:00 a 15:00 - 18:00 a 22:00
Jue - Dom09:00 a 15:00 - 18:00 - 00:00








viernes, 20 de diciembre de 2013

Duff

Duff

Tipo:  Lager (Pilsener). 
Precio: 3 € Aprox. (Cervecería Rolls)
Sabor: 3. 
Textura: 5. 
Graduación: 5% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 3
      
Un rubio bastante clarito. Espuma adherente y persistente. Aroma casi inexistente. El sabor brilla por su ausencia. No recomendada.

                Página Oficial. 

Ya que visitábamos una cervecería queríamos aprovechar para hacer una reseña a alguna cerveza. Por designios de la fortuna, mala en este caso, nos tocó reseñar la "cerveza" Duff. Ya la habíamos probado con anterioridad y la experiencia no fue buena, todo lo contrario. Incluso comprándola a precio de gran superficie (1€ aprox) sigue siendo una cerveza nada aconsejable.

No nos extenderemos mucho con la reseña de esta cerveza puesto que todo lo que dijésemos sería hacer leña del árbol caído. En breves palabras es una cerveza que aparenta ser mucho mejor de lo que realmente es. Su espuma nada tiene que envidiar a otras lager, su color es apetecible... El problema reside en que es una cerveza casi sin aroma,sin cuerpo y sin sabor. Vamos, una auténtica SIN pero con alcohol.

En breves palabras, no vale ni para hacer la gracia de la fotito. 


Cervecería Rolls

Genial para todos los públicos.

Entre dos de las calles más célebres de la capital grancanaria vive la Cervecería Rolls. La esquina en la que se encuentra hace que su puerta esté en la misma calle Armas y su lateral en la mítica calle Pelota, donde también está ubicada su terraza. Antes de proseguir con la reseña del local y nuestra experiencia en él, nos gustaría trasmitir que esta reseña la hicimos con algo más de felicidad, nuestra amiga y colaboradora Lilian ha vuelto a casa por navidad, nuestra secretaria, redactora y buena amiga Fátima, por fin y tras mucho trabajo, es licenciada. En definitiva, en Cervecería Rolls compartimos un momento muy especial para todos nosotros, lo compartimos con cervezas y en una cervecería, como no. Ha sido un placer poder valorar esta cervecería con todos ustedes, desde Carlos y Lilian a Billie pasando por Noemí, Fátima y Miriam. 


Jueves 19 de diciembre de 2013, una noche movidita, por motivos evidentes, en la célebre Vegueta. El local, que cuenta con dos pisos, abrió sus puertas a las 20:00, a las 20:02 ya estaba prácticamente lleno, y no decimos con esto que su aforo sea pequeño, decimos que es un local que goza de popularidad y aceptación entre el populacho. Uno de los aspectos más destacables del local es su variedad de asientos y mesas, ofrecen bastantes posibilidades. Sillas de madera, de aluminio, butacas.. Mesas altas, mesas algo más bajas... Vamos, hay donde elegir. 

En cuanto a su decoración podríamos decir que es bastante agradable, mezcla elementos clásicos de las cervecerías como lo son la madera y los útiles de colores similares (Marrones, Beige...) a esta con algunos elementos cerveceros, bastante bonita y agradable su decoración, como reza el refrán... Una imagen vale más que mil palabras y, puesto que nosotros tenemos como 6 imágenes en esta reseña, nos ahorraremos algo así como 6.000 palabras para su descripción.

La música y la luz están en el punto perfecto. La primera, no es intrusiva pero si variada, algo muy de agradecer. La segunda, está en el puto en el que la falta de luz no es molesta mas si íntima. Punto añadido para su confort. 
La Familia
El trato al cliente, algo que valoramos muchísimo, ha sido estupendo.Alba, nuestra birreadora para esta ocasión, nos atendió a las mil maravillas. Siempre con una sonrisa, a pesar de tener el local lleno en un completo frenesí de botellines y pinchitos. El trato al cliente, en nuestro caso particular ha sido de sobresaliente. 


Llegamos a una cuestión muy importante, la cerveza. No cuenta con muchas en su haber, al menos la selección que tienen es variada en cuanto a tipos se refiere. Mahou y Alhambra negras, Paulaner de trigo, algunas variedades de Grimbergen, Duff, Tropical, Heineken, Coronita, Reina, Mort Subite, Cruzcampo gran reserva... No obstante, creemos que no les vendría mal ampliar la carta con unas cuantas cervezas más. El barril que dispensan ahora mismo es de la holandesa Heineken. También cuentan con los típicos baldes de Tropical, tanto de 6 botellines como de 6 botellas de 33cl. En cualquier caso, les dejamos la imagen con la carta de cervezas.
La comida, otro punto bastante importante, sobre todo cuando se bebe. Ofertan un picoteo bastante variado y a precios muy competitivos. Las aceitunas son, a nuestro juicio, de las mejores olivas que hay, las de Antequera. También cuentan con una muy buena variedad de tapas, pinchitos, etc... Punto a favor, para nuestro amigo Billie, que pusiesen un canasto de papas fritas de bolsa para acompañar nuestras lager. Consideramos pues que este aspecto lo cumple con creces.

En breves palabras, una cervecería estupenda en la que te sentirás querido. En la que podrás maridar tus cervezas con un buen picoteo y además en una zona estupenda. 

*Recuerden que cada cervecería o sitio reseñado por Pa' Las Birras cuenta con su propia galería de imágenes en nuestras red social Facebook.

Valoración:


Emplazamiento: 9
Decoración: 7
Confort: 7
Trato Al Cliente: 9
Variedad De Cervezas: 5
Comida: 7
Precios: 6


Nota Final: 7

Información y contacto:

Calle Armas, 11
35001 Las Palmas de G.C. (Gran Canaria)
Teléfono: 665 355 545
Dom - Mier20:00 - 00:00
Jue - Sáb20:00 - 2:00

Su facebook: https://www.facebook.com/pages/Cerveceria-Rolls/144941118860619

jueves, 19 de diciembre de 2013

Agradecimiento a Cerveza Tropical

No podemos menos que dedicar una entrada a nuestros amigos de C.C.C. y, concretando aun más, a nuestros estimados colaboradores de Cerveza Tropical. A falta de 9 días (28 de diciembre) para el encuentro y olimpiadas cerveceras de Pa' Las Birras nos han hecho llegar un fantástico presente en forma de birras. Como sabrán, imaginamos, la cerveza oficial del encuentro será la Tropical Pilsen, aunque también podrán beber su variante con limón.
Es genial ver que compañías tan importantes como C.C.C. (Tropical) no hagan oídos sordos y colaboren con los más pequeños (Nosotros). Es fantástico ver que una compañía canaria se compromete , una y otra vez, con la sociedad canaria. En nuestro caso particular, podemos añadir que gracias a Tropical podemos realizar nuestro primer encuentro y olimpiadas cerveceras. Desde nuestro modesto espacio en la red queremos agradecer que nos hayan echado una mano. Mil gracias amigos de Cerveza Tropical. 

martes, 17 de diciembre de 2013

Warsteiner Premium Verum

Warsteiner Premium Verum




Tipo:  Lager (Pilsen).
Precio: 1,10€ Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7,5. 
Textura: 7,4. 
Graduación: 4,8% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguacebada malteada y lúpulo.
Valoración final: 7.2
      
Color rubio claro, espuma persistente, adherente y abundante. Olor fresco a la par que agradable, maltas y algunas hierbas (Quizás). Bastante apetecible . Sabor equilibrado y refrescante, ligeramente cítrico  . Muy recomendada, es una cerveza ligera y muy apetecible.

                Página Oficial.








Antes de comenzar a reseñar esta cerveza procedente de Warstein, Alemania, queríamos agradecer al amigo Octavio que haya hecho posible que hoy les mostremos nuestra opinión con respecto a esta pilsener alemana. 

Es una lager muy refrescante en cuanto a aroma y sabor se refieren. Cuando la abrimos nos invade ese olor tan característico de este tipo de cervezas. Aunque se pueden apreciar ciertos matices herbáceos. La espuma es primeramente abundante y posteriormente inexistente. En cuanto a su carbonatación diríamos que es notable, lo cual la hace bastante refrescante.

Llegamos al punto de su sabor, el punto decisivo, el del partido. Nos encontramos ante una cerveza bien equilibrada, ese final seco y bastante amargo que nos brinda el lúpulo con su presencia. También notamos una ligera acidez, lo cual es bastante bueno en nuestra modesta opinión. En definitiva, una cerveza bastante ligera, moderadamente amarga e ideal para beber con unos frutos secos viendo un buen partido de fútbol.

Reseña dedicada al amigo Octavio Montañez. 


lunes, 16 de diciembre de 2013

Ambar Export

Ambar Export


Tipo:  Lager . 
Precio: 0,67 € Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7,7. 
Textura: 8. 
Graduación: 7% Vol. 
Procedencia: Zaragoza,España. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 8.3
      
Color rubio algo ambarino, con tonalidades rojizas por momentos. Espuma moderadamente adherente y no muy abundante. Olor a maltas en abundancia. Sabor refrescante, combinación perfecta entre maltas y lúpulos con un final algo seco. En pocas palabras, una joya con cuerpo y estilo. Su calidad precio la hacen una cerveza altísimamente recomendada.  

                Página Oficial.


Antes que nada, deberíamos advertir que esta cerveza se puede encontrar fácilmente en cualquier gran superficie a un precio irrisorio. Lo que pretendemos explicar con esto es, sencillamente, que es un cervezón si tenemos en cuenta el precio al que la podemos conseguir. Y aun no teniendo su precio en cuenta, sigue siendo una cerveza muy buena. Bien, habiendo aclarado esto, procedamos con el gustazo de relatarles nuestra experiencia con Ambar Export, una cerveza con mucha "Maña".

Una de las muchas cosas que apreciamos al abrir una botella de Ambar Export es su olor a maltas, quizás ello se deba a que utiliza tres tipos de maltas diferentes en su proceso de elaboración. Su aroma es bastante bueno, refresca e impregna las paredes de nuestra nariz con sutiles y dulces tonalidades tostadas. Cuando la dejamos caer en nuestra copa (Que por cierto, hemos conseguido 3 botellas y su correspondiente copa por 3€ en Carrefour...) observamos una carbonatación media y una tímida corona de espuma que persiste ferozmente en las paredes de nuestra copa conforme pasan los minutos. Su color ambarino rojizo es tan bonito como apetecible. El amigo Billie dice que su color le recuerda a la Murphy's, bueno, igual si. 

Lanzándonos de lleno a valorar su sabor paladeamos, primero, un sabor tostado. Entra estupendamente bien. Tiene ese regusto amargo y levemente (Muuuuy levemente) edulcorado que tanto nos gusta. En su sabor se notan las, anteriormente mencionadas, tres maltas que utiliza en su proceso de elaboración. Sin lugar a dudas es una cerveza en la que disfrutamos del sabor de las maltas y el lúpulo, una cerveza con cuerpo, y ojo, tiene nada más y nada menos que 7% de volumen de alcohol, lo cual, la hace una cerveza (Depende de para quién) muy seria en este aspecto.

En pocas palabras, una opción altamente recomendada. Primero por su calidad, segundo por su precio, tercero porque es una cerveza fácil de conseguir y cuarto, lo vale. 

Leffe Blonde (Rubia)

Leffe Blonde

Tipo:  Ale (ABV). 
Precio: 1 € Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6,3. 
Textura: 6,7. 
Graduación: 6,6% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6.5
      
Color, obviamente, rubio, dorado algo cristalino y brillante. Espuma moderadamente adherente y abundante. Olor dulce sin llegar a ser complejo, plátano, miel y algo de malta. Sabor dulce y seco, agradable, un dulzor moderadamente ácido, con una ligera pincelada de miel. Refrescante. Recomendada por su precio.  

                Página Oficial.







No es la primera, ni la última tampoco, Leffe Blonde que bebemos. Lo cierto es que no la habíamos reseñado hasta ahora porque... Bueno, no sabemos el motivo... (Risas). La cuestión es que el otro día degustamos la Leffe Vieille Cuvee y hoy, paseando por una gran superficie, nos preguntamos ¿Hemos reseñado pal' blog la blonde? No, no la habíamos reseñado hasta hoy. En fin... Que a continuación nuestra breve reseña.

Partiendo de la base de que es una de las cervezas más populares de Bélgica, que se puede conseguir fácilmente en cualquier gran superficie y que su precio no es elevado... Estamos describiendo a una cerveza con más fama que sabor. Al descoronar esta blonde observamos una capa de espuma abundante y que persiste con el paso de los tragos. En la misma observación de pasada nos fijamos en que posee una carbonatación abundante.

En cuanto a su aroma y sabor, el primero va desde el plátano a la miel pasando por la malta y algunas notas a especias. Lo cierto es que es un aroma agradable, mucho más que su sabor del cual esperas algo más (En comparación con sus otras virtudes).

Con un sabor algo amargo, pero agradable comienza esta cerveza de final seco. Un sabor con un ligero toque ácido, tan ligero que casi se puede esconder tras esas pinceladas de malta en paladar. Se puede decir que es una cerveza correcta, entre moderadamente dulce y amarga con un ligerísimo toque ácido. Sin lugar a dudas no es una maravilla, pero si nos basamos en su precio y lo que ofrece es una cerveza más que apta. Vale la pena probarla al menos, una muesca más en este cuchillo que es el asa de una jarra.


domingo, 15 de diciembre de 2013

Presentación de la cerveza de temporada TACOA canela.

La información que a continuación verán está extraída de la página de Facebook de nuestros amigos de "Garimbiafilos" a los cuales les deseamos la mayor de las fortunas. Como podrán observar el programa ofrecido es muy completo. El simple hecho de que el evento sea organizado por personas tan comprometidas con la causa, personas serias y cuyo amor por dicha cultura les otorga unos galones dentro del "movimiento" cervecero canario hacen que este evento merezca nuestra aprobación y recomendación. Antes del que el mismo se suceda les adelantamos que es un éxito. ¡Salud y suerte amigos de Tacoa!

La actividad no cesa en nuestras vidas, y gracias a ella presumimos de haber logrado destinar un rincón en TACOA a la venta de todo tipo de utensilios, materia prima: maltas, lúpulos, levaduras, kits y equipos básicos y completos, etc que giran alrededor y en el centro del mundo de la cerveza. Y es que este es nuestro punto fuerte. Y fuerte es también el auge que están teniendo las cervezas artesanas en nuestros país.

Aprovecharemos también este espacio para realizar eventos, catas, charlas, talleres, impartir cursos y formación acerca de la elaboración de la cerveza artesana. Será el punto de encuentro de todos los cerveceros artesanos de la isla –y de las restantes, of course, donde cada uno de ellos tendrá su lugar para exponer su propia cerveza-. Y ya tenemos gente en la lista!!!

Nuestro Primer Evento será el próximo viernes, día 20, a las 20.30 h. Se llamará: Presentación de la cerveza de temporada “TACOA-canela”

El evento consta de:
1.- presentación y degustación de la cerveza de temporada “TACOA-canela”

2.- presentación y degustación de la cerveza “Agüita” de Enrique Arocas que vendrá en calidad de Microcervecería invitada

3.- degustación de la cerveza negra “TACOA-bock” maridada con el pincho de la casa “sabores del bosque” (ciervo sobre Knödel –pudding de pan, cebolla y finas hierbas-)

4.- charla sobre la elaboración del pincho, carnes de caza y maridaje

Fecha: 20. 12.2013

Hora: 20.30 h


Aforo limitado

Precio:
10,00 €

Retirada de entradas en la Cervecería TACOA

Más información en los tfnos 629 772 047, 638 706 740 o 922 56 41 73, info@tacoa.com

Esperando que esta información sea de su interés, reciban un cariñoso saludo desde TACOA,

Teresa Queipo
Tfno 638 706 740

www.tacoa.com

https://www.facebook.com/pages/TACOA-Cervecería-y-Restaurante/111273192220694?fref=ts

Gracias Octavio Montañez

Octavio, gran cervecero mejor persona.
Como si del día 6 de enero se tratase, el amigo Melchor, o lo que es lo mismo, Octavio Montañez, nos ha enviado un lindo presente. Hoy domingo 15 de diciembre es un gran día para nosotros. Nos hemos quedado sin palabras, nunca esperamos que nadie nos valorase hasta el punto de tener un gesto tan bonito de reconocimiento y cariño para con nosotros. Uno de nuestros más fieles seguidores a quien desde aquí, su blog cervecero made in Canarias, le agradecemos de todo corazón este bonito detalle. Muchísimas gracias amigo Octavio. Esperamos brindar contigo antes de que terminen estas fiestas. 



jueves, 12 de diciembre de 2013

Tipos de cervezas ALE (Fermentación alta)

Al introducirnos en el apasionante mundo de la cerveza descubrimos que esta tiene prácticamente incontables tipos o estilos. Lo que pretenderemos lograr con esta entrada es explicar de forma muy sintetizada cuales son los estilos más famosos. En definitiva, que sepamos diferenciar a grandes rasgos las variedades. Obviamente no profundizaremos puesto que en los matices residen innumerables opiniones o valoraciones haciendo que sea ardua tarea la de especificar las minucias de determinados estilos.

Empezaremos con las ALE, cuyo significado no es otro que "levaduras de Fermetación Alta". Esto quiere decir que en su proceso de elaboración el fermentado se produce a altas temperaturas entre 18º y 25º. También cabría destacar que es la forma menos complicada de elaboración. En definitiva, ALE hace alusión única y exclusivamente al tipo de fermentado.

Dentro de este tipo de fermentación hay un abanico de variedades tan extenso como amplio. Veamos gracias a "Cervezas del mundo" algunos de los estilos más populares. No olviden visitar la fuente que facilitamos en esta misma entrada pues es de ellos y sólo de ellos el mérito de esta publicación que nosotros modestamente tratamos de difundir.

De estilo británico. 


De estilo británico, obviamente, quiere decir que pertenecen a dicha región del globo. Dentro de las cervezas de estilo británico encontramos varias subvariedades.






Mild: Son cervezas, por norma general ligeras en cuerpo, algo secas . También sería curioso añadir que es muy difícil encontrarlas embotelladas y que por lo tanto su producción, no muy popular, se limita al barril. Además son cervezas moderadamente oscuras y de poca graduación alcohólica entre 3% y 4% de volumen. En pocas palabras, las Mild son cervezas ligeras.

Bitter: Son cervezas, por norma general amargas, de poca graduación como las Mild con la diferencia de ser más pálidas y, lo ya mencionado, bastante amargas. Principal estilo que se bebe en Gran Bretaña. En pocas palabras, las Bitter son cervezas amargas.

Pale Ale: Son cervezas, por norma general de color ambarino pese a que su nombre indique que son "palidas". Sus características son similares a las de las Bitter, las diferencias residen en que estas suelen tener mayor calidad, son menos amargas y tienen mayor densidad. En pocas palabras, las Pale Ale son cervezas Bitter embotelladas y con mayor calidad.

Brown Ale: Son cervezas, por norma general de color tostado, fuertes de cuerpo y con bastante sabor a malta. Además son afrutadas y secas.  En pocas palabras, las Brown Ale son cervezas tostadas con bastante sabor a malta.

Old Ale: Son cervezas, por norma general de color oscuro y mucho cuerpo. Suelen tener entre 5,5% y 8,5% de volumen. El nombre de Old viene por ser un método antiguo de elaboración. En pocas palabras, las Old Ale son cervezas oscuras con mucho cuerpo y bastante graduación alcohólica.

Barley Wine: Son cervezas, por norma general punteras, en cuanto a fuerza se refiere, de su cervecera. Se denominan Barley Wine la cerveza más fuerte de su gama. Suelen ser oscuras y tener entre 6% y 12% de volumen alcohólico. También se las suele conocer como Strong ale o ale fuerte. En pocas palabras, las Barley Wine son las cervezas más fuertes de su gama.

Scotch Ale: Son cervezas, por norma general fuertes, hechas con maltas escocesas. Suelen ser de color marrón con más cuerpo y algo más dulces que las inglesas. En pocas palabras, las Scotch Ale son cervezas fuertes hechas con maltas escocesas.

Ale Irlandesa: Son cervezas, por norma general de color rojizo, afrutadas y con un sabor definido a  maltas. 

De estilo belga. 


Bélgica, para muchos, es la cuna de la cerveza. A continuación veremos cuáles son los estilos más usados, en cuanto a fermentación alta se refiere, de su región.






Ale Belgas: Son cervezas, por norma general de color ambar rojizo o cobre, sabor afrutado, densidad media y una graduación alcohólica del 5% aprox. Se suelen producir en las siguientes regiones; Amberes, Bravante y Valonia. También se denomina Ale Belgas a algunas Scotch Ales, de estilo británico, producidas en Bélgica.


Ale Tostada: Son cervezas, por norma general de color tostado, sabor intenso, algo agridulce y una graduación alcohólica de entre 5% y 6%. Para su elaboración se suelen mezclar cervezas jóvenes con cervezas viejas. En Bélgica son conocidas como "Oud Bruin".

Ale Roja: Son cervezas, por norma general rojizas (Por las maltas usadas para su elaboración), ligeras y muy ácidas. También se producen mezclando cervezas jóvenes con viejas pero con un mayor tiempo de maduración en barricas en las que , a veces, echan cerezas para aportarle un sabor más dulce y ácido.

Ale Dorada Fuerte: Son cervezas, por norma general con gran contenido alcohólico y un color dorado muy peculiar. También son fuertes, de olor afrutado, secas y con abundante espuma. 

Saison - De temporada: Son cervezas que se crean, por norma general, con motivo de alguna festividad. Se fabricaban de forma que pudiesen aguantar el verano. Por lo tanto son cervezas bastante carbonatadas, afrutadas, de espuma abundante y que vienen en formato de botella de champagne o cava.

Trapense: El termino trapense se utiliza para nominar a las cervezas procedentes de los seis monasterios que aun producen este tipo de cerveza. 5 de ellos en Bélgica y 1 en Holanda. Aunque todas tengan sus peculiaridades comparten determinados rasgos como el volumen de alcohol que oscila entre los 5% y 11%. Son afrutadas, tienen una segunda fermentación en botella y algunas se subtitulan como "dubbel" o "trippel".

Dubbel: Cerveza trapense o de abadía oscura con unos 6 o 7%, también son dulces.

Trippel: Más pálidas y secas de unos 8 o 9%.

De Abadía: Son cervezas que utilizan la "formula" de las cervezas trapenses pero no su nombre puesto que solo los monasterios que producen utilizan ese término. En breves palabras, las producen cerveceras ajenas a los monasterios con la licencia de algún monasterio no productor, nombre de algún santo, etc...

Especialidades Regionales: Son las cervezas especiales de cada región. Se pueden elaborar con miel, muy fuertes, etc...

De estilo alemán.

Para otros, Alemania es la cuna de la cerveza. A continuación veremos algunos de sus estilos en cuanto a fermentación alta se refiere.





Altbier: Son cervezas, por norma general de color ámbar oscuro o bronce. Se utiliza una pequeña parte de trigo malteado en su elaboración, son suaves y su volumen de alcohol oscila entre los 4,5% y 5% . Tienen un acabado muy limpio. 

Es el estilo "Antiguo" de elaboración. Fermentan en caliente y posteriormente obtienen una maduración en frío.

Kölsch: Son cervezas, por norma general algo pálidas, delicadas y suaves. Además son afrutadas y en ocasiones utilizan trigos malteados. Su proceso de elaboración es similar al de las Altbier.

De otros países.

Bière de Garde, son cervezas que por norma general tienen un sabor afrutado además de malteado. Suelen envasarse en botellas de champagne y producirse en pequeñas casas cerveceras. Su volumen de alcohol oscila entre los 6% y 8%.En cuanto a su color pueden ser Blonde (Pálido), Ambrée (Dorado ámbar) y Brune (Castaño oscuro).

Francia.



La nueva generación de ALES americanas siguen los modelos de elaboración europeos además de ingredientes de calidad, por lo que es normal que hoy día muchos expertos cerveceros las tengan en cuenta. Poseen una variedad inmensa en cuanto a sabor y estilos (dentro de este estilo) con la peculiaridad de conservar ese gusto afrutado.




Sparkling Ale o Ale Espumosa Australiana es un tipo de cerveza elaborado en Australia cuyo segundo fermentado en botella lleva azúcar. Lo que se logra con esto es que sean más burbujeantes, refrescantes y muy afrutadas. Contienen, por norma general, 5% de volumen alcohólico.



Este breve repaso por las cervezas de fermentación alta tiene como objetivo orientar un poco a las personas más desorientadas. Los que deseen (Y los que no también) saber más sobre este tipo de fermentación y estos estilos están obligados a visitar la fuente de esta entrada.

http://www.cervezasdelmundo.com/pages/index/tipos-de-cerveza

Este pequeño resumen ha sido extraído y sintetizado (Como mejor hemos creído) del citado enlace. Tanto si les ha gustado, como si no, se debe visitar la fuente en señal de agradecimiento.

*Esperamos de todo corazón que les sirva de ayuda.