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lunes, 24 de febrero de 2014

Pa' Las Birras Pale Ale

Después de tantos quebraderos de cabeza, tantos tutoriales, tantas consultas e intentos hemos logrado hacer nuestra cerveza estilo Pale Ale. Desde mosto concentrado es muy sencillo y cualquier persona puede hacerlo, nosotros hicimos algunos experimentos con un resultado satisfactorio. Luego probamos a complicarlo un poquito más, haciendo todo el proceso desde grano, eso si, en cantidades más controlables, poquitos litros con un resultado más genuino y más satisfactorio (Al menos para nosotros). En cualquier caso, nos sumamos a esta fiebre de la cerveza casera y animamos a todos a que se aventuren a dar el paso. No es complicado, es divertido y además adictivo. 

 Esperamos poder compartirla con todos ustedes y viceversa si deciden saltar a este amplio mar de burbujas birreras.

PD: Eso si, cuando hagamos más que estamos liados a más no poder.

Celebrada la primera edición de "Lo que hay que Beer..."

Y por fin llegó el tan esperado día del cerveceo y cata entre amigos, la primera edición del "Lo que hay que Beer...". Sorprendentemente todos llegaron puntuales, bueno, todos menos Miguel que llegó unos minutos más tarde de lo previsto, se lo perdonamos porque estaba más que justificado. Antes de comenzar con la cata miramos unas nociones básicas (las pueden encontrar en cualquier página de internet) sobre cómo catar una cerveza. 

Antes de comenzar con la cata hacíamos una breve introducción con algunos datos y peculiaridades sobre la cerveza a catar, posteriormente se cataba, se anotaban individualmente las impresiones sobre las birras y posteriormente se compartían con el grupo. Tras comentar un poco la experiencia con la cerveza probada pasábamos a picotear, picoteo que fue una auténtica maravilla todo sea dicho de paso (Pata asada, tortilla, salchichas, nachos, aceitunas... Y todo en cantidades decentes, no una tapita). Tras terminar de catar todas las cervezas, siguiendo esa dinámica y en un periodo de 2 horas aproximadamente, pasamos a la "Beer Party" donde disfrutamos de una cata de Alhambra gratuita, cañas de Alhambra a 0'50€, retos con premios y alguna que otra sorpresa que quedó grabada en nuestras memorias. 


Lo pasamos muy bien, fue una reunión amena y muy divertida en la que compartimos nuestra pasión
entre apasionados a esta maravillosa cultura. Sin lugar a dudas se volverá a repetir, la próxima vez serán cervezas alemanas. Gracias por este éxito tan rotundo amigos de birras, nos vemos en abril.







  Resultados de la cata: Media colectiva

Hoegaarden: 5.66
Aroma: 5.88
Sabor: 5.21
Textura: 4.76
Opinión:Amarga y dulce, buen olor, ligera, su carbontación no permite
apreciar sus sabores y matices.

Estella Artois: 5.88
Aroma: 5.05
Sabor: 5.7
Textura: 6.16
Opinión: Suave y refrescante aunque amarga.Poco cuerpo, poco olor aunque
ligera.

Grimbergen Double: 7.65
Aroma:6.5
Sabor: 6.77
Textura:6.9
Opinión: Cerveza con cuerpo, olor a caramelo, con un toque de amargor, espuma de
burbujas grandes.

Judas: 6.72
Aroma: 6.22
Sabor: 6.02
Textura: 5.95
Opinión: Cerveza con bastante cuerpo, sabor intenso y muy fuerte, leves matices de trigo,
recomendada beber en su copa.

Participantes en la cata: Mario, Raquel, Fátima, Javi, Miguel, Billie, Noemí, Miriam, Cheby, Cristian y Lilian.

Galería de fotos en Facebook.


jueves, 20 de febrero de 2014

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen



Tipo:  Lager (Ahumada). 
Precio: (3.60€) (Precio Cerveza Gourmet)
Sabor: 7,3. 
Textura: 7,2. 
Graduación: 5,1% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, y lúpulo.
Valoración final: 7.1
      
Color bastante oscuro con matices rojizos. Espuma blanco/rojiza de duración breve y moderadamente adherente. Olor ahumado, a barbacoa en otoño. Cuerpo medio. Sabor muy ahumado, algo fuerte y levemente cítrico en un principio, matices ácidos y un final largo y seco en el que apreciamos el lúpulo. Recomendada a medias (Aunque nos haya gustado, es una cerveza muy peculiar, su sabor es ahumado y si no se gustan de esos sabores... Birra y en botella).

                Página Oficial.





Hasta hoy nunca habíamos probado este tipo de cerveza, una de las cervezas preferidas en el sur de Alemania y Austria, las cervezas de marzo (Märzen). En este caso la que vamos a degustar es muy popular (Quizás la más popular en su estilo). Es de tipo lager y además ahumada, esto quiere decir que la malta es secada y, obviamente, ahumada. Viene en formato de 50CL, depende de para quién puede ser un factor positivo o negativo, en nuestro caso particular, nos gusta compartir por lo que este formato es genial. 

Si les apetece conocer la historia de esta cerveza y por lo tanto de su cervecera hagan clic aquí. (Recomendado)

Cuando quitamos el sombrero a esta birra de marzo, justo tras verterla en la copa, apreciamos un aroma bastante ahumado. Parece que estemos en una barbacoa/asadero/chuletada (Nos gusta explicarnos, como diría el grandísimo humorista canario M.Vieira) en pleno otoño, cuando las hojas descansan plácidamente sobre la faz del suelo.

Es una birra bastante oscura de matices rojizos y no muy translúcida que digamos. Su espuma es primeramente abundante, tonalidades rojas y una velocidad de desaparición notable. Se va casi tan rápido como viene, no obstante sigue siendo muy apetecible. Es de carbonatación media/alta por lo que siempre aporta frescor, un contraste curioso.

Su sabor es bastante ahumado, da la sensación de estar en plena barbacoa comiendo carnes pesadas. Tiene un regusto a hojas secas, lúpulo y algo de cítrico, eso sumado a la notable carbonatación  que tiene te dan un claroscuro en paladar bastante curioso. Su sabor se va prolongando y moldeando en paladar hasta terminar de forma seca, el proceso para llegar al susodicho final es largo por lo que en la travesía notamos algún matiz frutal, leve, muy leve. En breves palabras, es una cerveza digna de probar, seguro que encantará a muchísimos amantes de la birra pero... También habrán otros a los que le parecerá un bodrio. En nuestro caso particular la hemos disfrutado bastante. Moderadamente Recomendada pese a su nota.



Si deciden probarla sería genial que compartiesen su opinión con nosotros.


martes, 18 de febrero de 2014

Rodenbach

Rodenbach





Tipo:  Ale (Roja). 
Precio: (2.80€) (Precio Cerveza Gourmet)
Sabor: 7,3. 
Textura: 7,2. 
Graduación: 5,2% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, maíz, azúcar y lúpulo.
Valoración final: 7.4
      
Color ambar rojizo con reflejos rubís. Espuma cremosa, leves tonalidades beige, moderadamente adherente y abundante. Olor dulce algo complejo, notas afrutadas, manzana, cerezas y quizás algo de vainilla, también apreciamos un ligero aroma añejo. Cuerpo medio. Sabor dulce, algo fuerte en un principio, levemente ácida y un final afrutado y seco. Matices muy leves a vainilla, cerezas y frambuesa. Altamente recomendada. 

                Página Oficial.





Hoy termina la espera, llevábamos un largo periodo de tiempo para probar esta Ale Roja. Ocupó una de las plazas "Champion" de nuestra lista cuando leímos un artículo en el que el ya fallecido Michael Jackson (El mítico cazador de cervezas) la catalogaba como "La cerveza más refrescante del mundo". Con este panorama y viéndola en las estanterías de Cerveza Gourmet ¿Cómo resistir la tentación? También sería interesante añadir que para su elaboración se utiliza un 75% de cerveza joven y un 25% de cerveza añeja madurada en barricas de roble durante un periodo de dos años. Esto es interesante comentarlo porque explica el porqué de su sabor.

Esta birra comenzó siendo una cerveza regional con todo lo que ello implica. En el pueblo de Roeselare, provincia de West Vlaanderen, se elabora esta popular cerveza. Si están interesados en conocer su historia simplemente hagan clic aquí, como siempre decimos, hay que respetar el trabajo ajeno, sobre todo si está tan bien hecho.

En cuanto a la cerveza, al verterla en la copa observamos su color ambar rojizo, tiene unos reflejos muy peculiares del mismo color, es casi hipnótico mirar sus reflejos a contraluz. En cuanto a su espuma, es de un color moderadamente beige, bastante cremosa, de duración media y algo abundante. Se adhiere a las paredes de la copa creando peculiares marquitas.

En nariz olfateamos un olor afrutado, manzanas, cerezas, quizás ligeras notas a fresas. Algo que nos llama mucho la atención son esas notas añejas, una mezcla de madera y vainilla que resultan bastante agradables. También parece florecer un pequeño matiz de caramelo, en cualquier caso nos parece un aroma algo complejo mas agradable. 

El sabor de esta Rodebach Clásica es bastante bueno, su cuerpo es medio. Para los amantes de las cervezas dulzonas esta será una opción muy apetecible, sobre todo porque aporta algo diferente, bastante diferente. La cerveza tiene un comienzo fuerte, dulce y ácido. Se nota afrutada (Zumos o jugos de Frutas del bosque) en boca, la leve acidez se mezcla con ligeras notas a manzana, y aun más levemente, a fresa. Es de final medio, casi largo. Su final seco se ve acentuado por esos matices añejos en los que se aprecian fugaces pinceladas a vainilla. En breves palabras, sí, es una cerveza muy refrescante. El gran Michael tenía razón en cuanto a lo de refrescante, aunque la más del mundo... Depende de quién la tome. Lo que está claro es que su sabor cerveza de frutas del bosque no dejará indiferente a nadie.




Altamente recomendada, si deciden probarla no duden compartir su opinión con nosotros. 


domingo, 16 de febrero de 2014

Tyris

Tyris


Tipo:  Pale Ale. 
Precio: 2,15 € Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7,4. 
Textura: 7,1. 
Graduación: 5% Vol. 
Procedencia: Valencia,España. 
Ingredientes: Aguamalta, levadura y lúpulo.
Valoración final: 7.2
      
Color rubio anaranjado turbio y brillante, muy apetecible. Espuma adherente y muy poco abundante. Olor abundante, fresco y afrutado sin llegar a ser complejo. Sabor ligero, parece muy carbonatada, parece. Sabor afrutado, dulce en principio, voluptuosa, regusto amargo en su final, sabor duradero. Una muy grata sorpresa. Nos ha encantado esta cerveza.
                Página Oficial.

Una muy grata sorpresa procedente de Valencia, España. Cerveza que hemos adquirido en una gran superficie. Para ser sinceros no esperábamos (Billie y un servidor) que esta cerveza fuese tan buena y en gran parte muy genuina. Desde nuestro modesto espacio en la red felicitar a su cervecera por esta buena cerveza. 

La cerveza Tyris es de color rubio anaranjado quasi ambarino y brillante. Después de abrir la botella e ir vertiéndola en nuestra copa (En la trasera de la botella explican como debe servirse) vamos observando como se forma una tímida corona de espuma de duración media. La muy buena cerveza Tyris es algo turbia por lo que a simple vista no se aprecia muy bien la carbonatación.

Una vez servida el olor impregna nuestra nariz y agasaja al olfato. Su olor no es muy complejo mas si agradable. Notas afrutadas y cítricas, una explosión aromática en las paredes de nuestras cavidades nasales.

Su sabor es bastante bueno en líneas generales. Cuando Tyris entra en nuestra boca apreciamos un cuerpo equilibrado, comienzo dulce, sabor largo y final semi-amargo. En esta cerveza se notan sus múltiples matices moderadamente ácidos y voluptuosos, con un levísimo regusto a uva y una sensación de frescor irrefrenable terminamos nuestra copa. Una muy buena cerveza que recomendamos al 100%. Ya saben... Si deciden deleitar su paladar con esta birra valenciana no duden en compartir su opinión con nosotros. ¡Salud!


jueves, 13 de febrero de 2014

La cerveza ya tiene su propio atlas mundial


¿Quién dijo que la cerveza no era una bebida histórica además de cultural? Noveleriando por la red hemos encontrado este interesante artículo en el diario "La Razón" en el cual anuncian la existencia de un nuevo atlas cervecero. Editado por "Blume" y escrito por los expertos en materia el británico Tim Webb y el canadiense Stephen Beaumont.

Nosotros no hemos tenido la oportunidad de ojear el susodicho atlas pero intentaremos añadirlo a nuestra biblioteca cervecera cuanto antes. En cualquier caso, les adjuntamos el artículo.

*No olviden visitar la fuente.





La cerveza ya tiene su propio atlas mundial


La cerveza acompaña a la civilización desde hace 10.000 años, aunque no ha merecido tantos estudios como otras bebidas. El "Atlas mundial de la cerveza" se propone aportar todo lo que se necesita saber sobre un alimento que revive sus épocas más esplendorosas gracias a la producción artesana.
Desde las ale trapenses de Bélgica a las de trigo de Baviera, pasando por las negras bretonas, las californianas envejecidas en barrica, las bitter británicas y la bia hoy vietnamita, dos de los más reputados expertos en la materia, el británico Tim Webb y el canadiense Stephen Beaumont recorren el complejo y vasto mundo cervecero en este voluminoso atlas editado por Blume.
Imagen extraída de Google/Images
Un arduo trabajo si se tiene en cuenta que, según los autores, hay más de 10.000 cervecerías en todo el mundo que producen regularmente más de 60.000 marcas, existen nuevas cervecerías artesanales en no menos de 74 países y a ello se une la floreciente fabricación casera.
Pese a ser "la bebida alcohólica favorita del mundo", sostiene Webb, no se escribió una guía sobre ella hasta 1977, cuando Michael Jackson publicó su "The World Guide to Beer" mostrando un "panorama desolador" ya que las buenas cervezas estaban en "franco declive". Casi cuatro décadas después, la publicación de este atlas coincide con un momento de esplendor guiado por los pequeños fabricantes.
De este modo, además de ser reina del aperitivo y de acompañar comidas informales, se ha aupado a la alta gastronomía y los sumilleres de algunos de los mejores restaurantes del mundo las incluyen en sus recomendaciones. Eso sí, se trata de producciones de mayor maduración y muy selectas, con precios que alcanzan los 300 euros.
En un terreno acaparado por el vino y los espumosos, la cerveza se ha hecho su hueco por su versatilidad en la armonización con comida. Las ale, de fermentación caliente y complejas de sabor, combinan con sabores más fuertes como el de las carnes rojas, mientras que las lager, de alta fermentación, con pescado y pollo.
Webb y Beaumont recuerdan que son mejores que el vino para acompañar platos especiados, salados y grasos, y que las posibilidades de maridaje con postres son "infinitas".
Ambos presentan en su atlas notas de cata completas de más de 500 marcas y enseñan cómo hacerlas, informan sobre la mejor manera de servirlas, explican los procesos de elaboración y cómo comprarlas.
"Sus grandes enemigos son la luz y el calor y, para la mayoría de las convencionales, la edad. Se recomienda comprarlas en lugares de mucha reposición del "stock" y donde las botellas no estén expuestas a la luz fluorescente. Mejor si están almacenadas a unos 14 grados centígrados", apuntan.
También recorren su historia, desde la especie de cerveza que se producía en Mesopotamia hacia el 9.000 a.C., pasando por los rastros hallados en Hunan (China) 2.000 años más tarde y la propagación de su producción con la expansión colonial europea del siglo XVIII y la emigración masiva a América en el XIX.
Así hasta llegar al momento actual, en el que, según estos expertos, "se ha consolidado una corriente contraria a la simplificación del proceso de elaboración de la cerveza, que reconoce la importancia de los fundamentos de la tradición cervecera y que ha dado lugar a la aparición de microcervecerías o productores de cerveza artesanal", un sector en auge.
Estados Unidos es el país donde más arraigo tiene esta corriente y su potencial de crecimiento aún es enorme. Y eso que la primera fábrica artesanal de la era moderna, la New Albion Brewing Company abierta en Sonoma (California) en 1976, apenas se mantuvo seis años, pero "su semilla se multiplicó hasta poblar" todo el país.
Sobre España, país de "consumo regular pero con pocas tradiciones locales de elaboración", apuntan los autores que será "donde avanzará más la industria cervecera artesanal en los cinco años siguientes a la publicación de este libro".
"El país de la Rioja y el Penedés, de Jerez y Málaga, ha desarrollado una nueva pasión por la cerveza que no pretende recuperar antiguas cervezas ni colonizar sus costas mediterráneas repletas de hordas de británicos expatriados. Responde más bien al hecho de que los españoles han desarrollado nuevos gustos al viajar por el mundo de la cerveza", afirman.
Alistan como mercados emergentes e influyentes Italia, Dinamarca y Noruega pero, una vez más, China es el país que experimenta "un crecimiento vertiginoso en la producción de cerveza". De 2000 a 2010 ha alcanzado los 448 millones de electrolitos, convirtiéndose en el mayor productor mundial, aunque el consumo por habitantes es muy bajo.
Y, para demostrar la afirmación de Webb sobre que "la cerveza parece que vaya siempre bien con la vida", el libro concluye con una invitación a disfrutar de la cerveza en el ambiente lúdico de algunos de los principales festivales que protagoniza, como la Oktoberfest de Múnich y otros en Londres, Denver (EEUU), Copenhague, Opstal (Bélgica), Blumenau (Brasil), Montreal (Canadá), y Tokio.


Fuente: http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/5461161/sociedad/la-cerveza-ya-tiene-su-propio-atlas-mundial#.UvyjBmIhAl8


martes, 11 de febrero de 2014

100 Montaditos se pasa a Cruzcampo

Desconocemos si esta noticia será buena o mala, depende del cervecero que la lea suponemos. En cualquier caso, todos los aficionados a la extendida franquicia beberán Cruzcampo en vez de Mahou. Como ya mencionamos en este mismo parrafo es cuestión de gustos, a continuación le dejamos la noticia extraída del ABCdesevilla.

La cadena fundada por el sevillano José María Fernández Capitán se alía con Heineken para su expansión internacional


Foto extraída del artículo
Restalia, propietaria de la franquicia «100 Montaditos», ha firmado un acuerdo con el grupo Heineken para convertir su marca Cruzcampo en la cerveza oficial de sus más de 400 restaurantes en todo el mundo. La alianza se firma por un periodo de 5 años, en los que Restalia -fundada por el sevillano José María Fernández Capitán- prevé experimentar un desarrollo exponencial, para lo cual ha buscado un aliado que comparta su visión estratégica en la internacionalización. La implantación se llevará a cabo en la totalidad de los restaurantes «100 Montaditos», «La Sureña» y «TGB» (The Good Burger), establecimientos donde sólo se servía desde 2009 cerveza Mahou.
Este acuerdo permitirá a Cruzcampo una mayor penetración en países como Estados Unidos, México, Chile, Colombia, Italia y Portugal, así como en aquellos mercados clave dentro del plan de expansión de Restalia. La colaboración entre Restalia y Cruzcampo garantiza, además, a los clientes que se acerquen a los restaurantes del grupo que podrán disfrutar de una cerveza de gran calidad y con el punto exacto de frío, gracias al «Sistema Glacial», un innovador indicador de frío que permite conocer el momento idóneo de consumo a la temperatura ideal fijado en -2º grados.
El acuerdo entre ambas compañías se firma por un período de 5 años. El período de transición se llevará a cabo a partir de febrero y a finales del mes de marzo la nueva marca estará completamente instalada en todos los restaurantes de Restalia. Para Virginia Donado, directora general de Restalia, el acuerdo entre ambas compañías «atiende a razones de negocio, gestión de nuevas estructuras y búsqueda de la excelencia en la calidad, pero además tiene unos tintes emocionales muy marcados. Cruzcampo fue la primera marca que confió en nosotros y la que estuvo a nuestro lado en los inicio de la gran aventura de «100 Montaditos», cuando solamente éramos un pequeño restaurante en una playa de Huelva».
 Fuente: http://www.abcdesevilla.es/sevilla/20140210/sevi-cruzcampo-proveedor-oficial-montaditos-201402101200.html

lunes, 10 de febrero de 2014

5 de febrero de 2014 - Asociación Cultural Pa' Las Birras Canarias -

Hoy es un día muy especial para toda la familia birrera de PLB, no por ser el día de la resolución, que va, eso fue el día 5 de febrero de 2014, día desde el que oficialmente somos asociación cultural dedicada a la cultura cervecera en general y a la acaecida en las afortunadas Islas Canarias en particular. Hoy es un día especial porque hoy es el día en el que nos hemos enterado de la buena noticia sucedida el pasado 5 de febrero, hoy llegó la carta notificándonos esta noticia que esperábamos con tantísimas ganas. En fin, que queríamos compartir esta gran noticia con todos ustedes, los que hacen posible Pa' Las Birras. ¡Salud e infinitas gracias camaradas!

Lo celebramos en la primera edición del "Lo que hay que beer..." que se celebrará en el local de nuestros patrocinadores "La Ventana".

jueves, 6 de febrero de 2014

Dorada con el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife.

Doctor Purpurino llega con Dorada al Carnaval de Santa Cruz de Tenerife.

Nuestra cerveza Dorada nos trae una propuesta para el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife que no dejará indiferentes a todos aquellos que quieran consumir su preciado manjar en estas fiestas que tanto nos gusta a los canarios disfrutar entre amigos y cerveza. Dorada nos trae al Doctor Purpurino con su canción que nos hará disfrutar del talento autóctono y de nuestra fiesta mas popular y es que como bien saben "De Carnaval, aquí sabemos".


Dorada, patrocinadora oficial del Carnaval de Santa Cruz de Tenerife, volverá a colaborar en la fiesta canaria más internacional con la puesta en marcha de una original campaña protagonizada por el Doctor Purpurino.

Bajo el eslogan De Carnaval, aquí sabemos, Dorada ha desarrollado una campaña íntegramente con talento local que tendrá como protagonista al Doctor Purpurino, quien se encargará de diagnosticar los síntomas del espíritu carnavalero que invade a los chicharreros y que ofrecerá un tratamiento basado en la diversión y el disfrute de la fiesta.

Dorada se unirá al colorido del Carnaval con la puesta en el mercado de una nueva edición limitada de 224.000 botellas de aluminio y 607.000 latas decoradas con motivos alusivos a la fiesta de las carnestolendas y cuyos motivos harán referencia a algunos de los síntomas diagnosticados por el Doctor Purpurino, entre los que se encuentran la Amiguitis compulsiva, la Risitis contagiosa y la Indianitis bailonga. Los nuevos diseños incorporan este año importantes novedades, como es la presencia de tinta termocromática en las botellas de aluminio, que permitirá conocer la temperatura recomendable para su consumo.

Con motivo del lanzamiento al mercado de las nuevas botellas y latas, Dorada tiene previsto activar un concurso a través del móvil al que se accederá con los códigos QR de los envases de Dorada.
El mencionado concurso, que se prolongará hasta el próximo 27 de febrero, ofrecerá al público la posibilidad de desbloquear algunos de los síntomas que se recogen en el microsite móvil de Dorada y acceder tanto a premios directos como participar en el sorteo de un viaje al Carnaval de Los Indianos.
Por otro lado, Dorada estará presenté también en las celebraciones del Carnaval de día de Santa Cruz de Tenerife y de Los Indianos de Santa Cruz de La Palma con diferentes acciones.




 Información extraída de: http://eldia.es/2014-01-31/carnaval/1-Doctor-Purpurino-medico-cura-sintomas-carnaval-diversion.htm

miércoles, 5 de febrero de 2014

Tierra De Perros

Tierra De Perros



Tipo:  Ale (Bitter). 
Precio: 2 € Aprox. (Misma fábrica)
Sabor: 7,4. 
Textura: 7. 
Graduación: 4,8% Vol. 
Procedencia: Islas Canarias, España. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, lúpulo y levadura.
Valoración final: 6.5
      
Color ambarino oscuro casi marrón, similar al de las avellanas. Espuma moderadamente adherente y abundante, olor afrutado e intenso sin llegar a ser complejo. Sabor ligero, amargo y seco, agradable, un amargor genuino y muy característico en este tipo de cervezas. Refrescante y muy agradable. Altamente recomendada. 

                Página Oficial.

Desde su propia fábrica a nuestra mesa de reseñado, Tierra de Perros, una bitter tinerfeña. Una de las cosas más llamativas de esta cerveza es su etiqueta, su logo es muy original cuanto menos. Nos gustaría relatar una anécdota al respecto que nos contaron los creadores de esta equilibrada cerveza. Estaban en una feria presentado su producto, su cerveza, cuando de buenas a primeras se les acercó un señor y les dijo tan tranquilamente, como el que no quiere la cosa, "Con esa etiqueta no se van a comer un rosco". Bien, poco tiempo después han tenido que ampliar su equipo aumentando con ello su producción por el aumento en la demanda. Lo que está claro es que ese señor no se podrá ganar la vida como adivino... En cualquier caso, esta cerveza joven está creciendo a un nivel increíble y no nos extraña su crecimiento puesto que es el resultado derivado de un esfuerzo titánico. Cuando tenemos una botella de "Tierra de Perros" en nuestras manos tenemos muchas horas de trabajo e ilusión embotelladas ahí, es la historia que se esconde tras la fachada de muchas microcervecerías.



Bueno, ya la tenemos en nuestras manos dispuestos a verterla en nuestra copa, hemos esperado bastante para llegar a este punto, vayamos a ello. Cuando la vertemos observamos que su espuma es generosa y moderadamente persistente, además es algo cremosa. Cuando la olemos percibimos un aroma muy agradable y fresco, sin llegar a ser muy complejo. 


En cuanto a su sabor es una cerveza con cuerpo, una textura exquisita y muy refrescante a la par que ligera. Tiene un final seco y ese característico amargor que la hacen una cerveza genial para acompañar la comida. A nosotros particularmente nos ha encantado por esa sobriedad, ese equilibrio y ese final amargo que tan buen sabor de boca nos deja. Es moderadamente carbonatada y muy refrescante, por momentos parece finalizar con unos muy leves matices a melocotón sin llegar a ser afrutada.

En breves palabras una cerveza estupenda, la primera hermana de muchas cervezas de la casa esperamos. Si no la han probado no esperen más y acudan a TACOA en Tenerife o a Cerveza Gourmet en Gran Canaria a por las suyas. Birra 100% recomendada. 


Lo que hay que Beer... Primera edición.

¿Quedar con los amigos Pa' Las Birras? Lo que hay que Beer... Es el nombre que recibe esta nueva iniciativa que consiste, básicamente, en quedar cada cierto tiempo para hacer una cata cervecera entre amigos. La idea es hacer una cata económica que incluya tanto las cervezas como el picoteo. Como es obvio en la cata primarán el buen rollo y las ganas de departir sobre cervezas. En esta primera edición nos hemos decantado por una selección de cervezas belgas; Judas, Stella Artois, Hoegarden y Grimbergen Double. El precio de la cata más el picoteo será de seis euros y además, tras finalizar la pequeña reunión cervecera, podremos disfrutar de un buen ambiente cervecero y precios low cost cañas a 0,50€, retos cerveceros...

¿Dónde será el primer Lo que hay que Beer? Pues en La Ventana, y casi con total seguridad, los otros también serán ahí por los muchos factores positivos de los que disponemos. El aforo del evento es muy limitado (12 personas) por lo que será muy íntimo. El día en el que se celebrará la cata será el 22 de febrero a las 20:00. La mecánica con la que se desarrollará el mismo será simple. Primero se comentarán muy brevemente algunos datos sobre la cerveza a degustar, tras las breve introducción pasaremos a la degustación que intercalaremos con un buen picoteo, tras degustar y anotar los pareceres con respecto a la cerveza pasaremos a compartirlos con el grupo. Esa será la dinámica a seguir, tras hacerlo con las cuatro cervezas elaboraremos una tabla general con las puntuaciones de todos. El contenido de la cata será publicado en nuestro Facebook, Twitter y el mismo Blog.

En definitiva, un sábado entre cervezas y cervecer@s.

Si les gusta la idea igual pueden conseguir, si se dan prisa, su plaza en La Ventana. No lo duden y acérquense a preguntar.

martes, 4 de febrero de 2014

La Ventana, nuevo patrocinador de PLB.

En estos duros tiempos que corren, económicamente redactando, agradecemos a las personas que desean colaborar en la medida de lo posible con nosotros, como es el caso de "La Ventana". Desde hoy comenzarán a ser colaboradores y patrocinadores de nuestro modesto espacio cervecero. Comprendemos el esfuerzo que hacen todos nuestros colaboradores para intentar preservar este nuestro espacio del culto a la birra.

No podemos menos que agradecerles de todo corazón esta colaboración que esperamos dure mucho tiempo, además les adelantamos que tenemos programado un evento para este mismo mes en La Ventana, concretamente el sábado 22 a las 20:00 (En breve pondremos más información al respecto). También se está programando otro evento con nuestros amigos y patrocinadores de Mac Gregor, en cuanto atemos unos pequeños flecos colgantes les informaremos sobre ambos eventos. En cualquier caso, un millón de gracias que con recíproco afecto enviamos al equipo de La Ventana.

Dab

Dab



Tipo:  Lager. 
Precio: 1,40 € Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6,7. 
Textura: 6,7. 
Graduación: 5% Vol. 
Procedencia: Dortmund, Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6.7
      
Color rubio claro, algo cristalino y brillante. Espuma abundante, blanco brillante y adherente. Olor abundante sin llegar a ser complejo en el cual apreciamos la malta y un ligero olor a cereal fresco. Sabor ligero, regusto amargo y de final seco, agradable y refrescante. Recomendada como cerveza de batalla. 

                Página Oficial.




La Dab Dortmunder es una de esas cervezas que podemos usar como cerveza de batalla por sus múltiples factores positivos.  El primero es el formato en el que viene, botella de 66cl (Si mal no recordamos), el segundo su precio, el cual consideramos bastante competitivo, y el tercero y último, el que da sentido a los dos anteriores, su calidad. 

Cuando la vertemos en la copa observamos un color rubio claro, similar al de otras lager de este estilo, quizás algo más cristalino y brillante que la media pero muy similar al fin y al cabo. La espuma que crea es bastante abundante y medianamente duradera, bastante apetecible ese color blanco nuclear que tiene. 

En cuanto a su sabor, si bien no es una maravilla tampoco es una decepción. Es una cerveza bastante buena para esas tardes largas en las que apetece beber en buenas cantidades. Es una cerveza ligera y bien equilibrada en cuerpo y alma. Su carbonatación, moderadamente alta, hace que sea refrescante, ese comienzo sencillo, sin muchas complicaciones y de final seco refuerzan esa sensación de frescor. Se nota también el amargor del lúpulo, lo cual se agradece.

En definitiva, una cerveza simple y buena. Además a un buen precio y con una cantidad aceptable. Relativamente recomendada. Si la prueban no duden en compartir sus opiniones con el resto de Palasbirrenses.