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lunes, 31 de marzo de 2014

Maredsous Bruin

Maredsous Bruin



Tipo:  Ale, Abadía Doble (Bruin). 
Precio: 5€ Pack 2 Blondes, 1 Bruina y su Copa  (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7. 
Textura: 7. 
Graduación: 8% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 7
      
Color entre negro y marrón oscuro, reflejos rojizos a trasluz. Sedimentos en el fondo. Espuma abundante, algo fugaz, adherente y de burbuja media. En olfato es afrutada dulce, se aprecian notas a levadura y lúpulo además de notas tostadas. Cuerpo medio. Sabor bastante equilibrado, matices dulces, amargos y levemente tostados en simbiosis, refrescante y recomendada.

                Página Oficial.




En 1872 se fundó la abadía de Maredsous en Bélgica, país del que procede esta cerveza bruin. Según nos ha dicho el dependiente del super (Algo insólito, un dependiente de una gran superficie con conocimientos de cerveceador de tienda especializada incluso más) ahora pertenece a Duvel. Otro dato que nos dijeron y que posteriormente corroboramos es que las cervezas no se elaboraban en la abadía pero si que se vendían en esta. En cualquier caso y sin haberla degustado todavía estamos satisfechos puesto que la hemos conseguido con su copa original por 5€. Un pack que incluía 2 Blond , 1 Bruin y su copa, como ya habíamos comentado. Chapó por las cerveceras que piensan en sus fans, esas cerveceras que premian al consumidor con la copa adecuada para su degustación.

Enlace a la Blond.

Aparentemente es una cerveza bastante oscura, entre marrón y negra, que deja pasar algunos reflejos de luz que se proyectan en tonos rojizos. La espuma es de burbuja media, abundante en un principio y fugaz al instante aunque cuando se disipa deja una corona que nos acompaña hasta su fin. Al igual que su hermana de menor graduación esta también contiene algunos sedimentos. 

En boca apreciamos que es una cerveza no muy carbonatada mas si levemente voluptuosa incluso con algo de complejidad. Es dulce, algo seca y posteriormente amarga, todo en un estupendo equilibrio entre lo citado y notas tostadas que confieren a esta cerveza algunas décimas más que a su compañera de caja. No nos ha parecido un cervezón pero si una cerveza muy correcta a un precio estupendo. 3 cervezas más su copa siempre es un incentivo, y más cuando las cervezas están buenas.

POST EN EL FORO.

Curso de introducción a la cultura de la cerveza. 24 de abril

Cerveza Gourmet en colaboración con la Galleria Constantino (ristorante-bar) ha puesto por fin fecha al Curso de Introducción a la cultura de la cerveza con cata de varios tipos de ella.

¿La fecha? JUEVES 24 de ABRIL a las 19:30 horas... la duración será de unas 2 horas.

Si quieres saber algo mas de cerveza, pasar un buen rato y saborear unas de nuestras exquisiteces, apúntalo en tu agenda.

Hay plazas limitadas... los primeros que pagen su reserva tendrán guardada la plaza.

Ten muy buen fin de semana,

                               Cerveza Gourmet

c/Constantino 14
35002 Las Palmas de Gran Canaria
928365766

domingo, 30 de marzo de 2014

Así vivimos la Charla/Cata en Mac Gregor

El pasado 29 de marzo de 2014 nos dimos cita en Mac Gregor para asistir al evento organizado por el propio local, este nuestro blog y el equipo técnico de Tierra De Perros. La charla/cata comenzó a las 17:10, 10 minutos más tarde de lo previsto. El aforo se completó asistiendo más de 15 personas a la charla introductoria al fantástico mundo de la birra y la posterior cata.

En la charla introductoria se abordaron temas muy interesantes como los ingredientes necesarios para la elaboración de la cerveza, la clasificación de la cerveza según sus tipos, los diferentes vasos para las diferentes cervezas y los defectos o errores más comunes en estas. Como pueden observar la charla fue productiva, amena y generalizada. Tras departir sobre los temas mencionados pasamos a la cata. Primero, Tropical. Segundo, Paulaner. Tercera, Tierra de Perros. Cuarta, Murphy's y quinta, Guinness. La degustación fue guiada por el equipo técnico de Tierra de Perros, lo cual sirvió a los asistentes para diferenciar algunos de los diferentes estilos de cerveza.

Tras terminar con el programa del evento y por cortesía de nuestro patrocinador Mac Gregor disfrutamos de un picoteo que más que picoteo pareció banquete. Abundantes sandwiches variados (Tortilla, vegetales, jamón serrano...), Tortilla de papas, frutos secos... Un montón de comida que disfrutamos tanto como la charla/cata.

Una tarde estupenda que complementamos con buenas cervezas, buena compañía y fútbol.

Galería de fotos en Facebook de Mac Gregor.

sábado, 29 de marzo de 2014

Adelardus Dubbel

Adelardus Dubbel


Tipo:  Ale de abadía (Belgian Dubbel). 
Precio: (3.75€) (Precio Cerveza Gourmet)
Sabor: 8. 
Textura: 8. 
Graduación: 7% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, lúpulo, levadura y azúcar.
Valoración final: 7.8
      
Color marrón oscuro con ligeras tonalidades caoba. Espuma cremosa, moderadamente abundante y adherente. Burbujas compactas y duración media. Olor dulce algo complejo, notas afrutadas, herbales, algo picantes y muy refrescantes. Con cuerpo. Sabor equilibradamente dulce, de final prolongado y moderadamente seco. Altamente recomendada. 

                Página Oficial.






Gracias a Adelardus, uno de los abades más importantes de Trudo Abbey en Sint-Truiden, podemos disfrutar de esta cerveza dubbel de abadía. Cuando la cogimos de las estanterías de Cerveza Gourmet desconocíamos que en su elaboración se utilizan 5 tipos de malta, 2 tipos de lúpulo belga y Gruut, que no es otra cosa que una mezcla de 10 hierbas aromáticas procedentes de la misma región que la propia cerveza. En cualquier
caso vayamos a disfrutar de esta cerveza sin filtrar sin más demora.

Cuando quitamos el bozal a esta dubbel y la dejamos caer libremente en nuestra copa apreciamos primero su color, marrón oscuro que mirado a trasluz nos ofrece reflejos caobas. A nosotros particularmente nos gusta bastante. Su espuma es generosa de nivel medio en todos los aspectos, muy apetecible. 

Su aroma es bastante agradable, con notas a hierbas que te hacen sentir en una pradera en la que en el aire flotan olores dulces y refrescantes. En aroma es algo compleja, un placer olfatear una y otra vez sus diferentes matices. Con el olfato impregnado de su aroma pasamos a degustarla, una cerveza dulce en la que notamos la mezcla de maltas, ligera y de final levemente amargo. Sus 7º pueden ser peligrosos en una cerveza de este estilo puesto que al entrar tan bien cabría la posibilidad de que saliesen igual de bien, es decir en forma de borrachera monumental. Es pues, una cerveza dulce, ligera, con notas a hierbas en la que apreciamos también el lúpulo, lo cual se agradece. Una cerveza, cervezón más bien, equilibrada que recomendamos a todos los amantes de la buena cerveza.

PD: Cervezón

Si se animan a probarla no duden en compartir su opinión.

viernes, 28 de marzo de 2014

Maredsous Blonde

Maredsous Blonde



Tipo:  Pale Ale Belga, (Abadía, Blonde). 
Precio: 5€ Pack 2 Blondes, 1 Bruin y su Copa  (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6,5. 
Textura: 6,5. 
Graduación: 6% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6,8
      
Color rubio algo traslúcido, sedimentos en el fondo. Espuma abundante, algo fugaz, adherente y de burbuja media. En olfato es algo dulce, se aprecian notas a levadura y lúpulo. Cuerpo medio. Sabor bastante equilibrado, matices dulces y amargos en simbiosis, refrescante y recomendada.

                Página Oficial.






En 1872 se fundó la abadía de Maredsous en Bélgica, país del que procede esta cerveza blond. Según nos ha dicho el dependiente del super (Algo insólito, un dependiente de una gran superficie con conocimientos de cerveceador de tienda especializada incluso más) ahora pertenece a Duvel. Otro dato que nos dijeron y que posteriormente corroboramos es que las cervezas no se elaboraban en la abadía pero si que se vendían en esta. En cualquier caso y sin haberla degustado todavía estamos satisfechos puesto que la hemos conseguido con su copa original por 5€. Un pack que incluía 2 Blond , 1 Bruin y su copa, como ya habíamos comentado. Chapó por las cerveceras que piensan en sus fans, esas cerveceras que premian al consumidor con la copa adecuada para su degustación.

Bueno, al lío. Cuando echamos esta rubia de alta fermentación en la copa y esperamos unos segundos apreciamos un color dorado bastante apetecible, bastante traslúcido. Además observamos algunos sedimentos que pululan por el fondo de nuestra copa. En cuanto a su espuma se refiere es primeramente abundante, algo fugaz, adherente y de burbuja media.

En aroma no es muy compleja, se aprecia cierto frescor otorgado por la levadura, algunos matices a lúpulo y cierto dulzor. Tiene un aroma muy agradable. En paladar apreciamos poco cuerpo, un dulzor levemente combatido por un amargor de igual intensidad, entre ambos confieren a la birra un equilibrio óptimo. El regusto del final, algo más amargo, la hace bastante refrescante. En fin, una cerveza correcta que nos ha gustado bastante.

POST EN EL FORO.

Starbucks quiere ser el rey de la cerveza

Una vez más navegando por Facebook hemos encontrado una noticia que nos ha hecho despertar de golpe de la típica siesta post almuerzo de viernes. La noticia la hemos visto en el perfil de Facebook de "Conde Jardinero", miembro del conocidísimo blog "El Jardín Del Lúpulo". Al abrir esta noticia nos ha llevado a "Yahoo finanzas" donde hemos podido corroborar lo que afirma el título de esta misma entrada... Starbucks quiere ser el rey de la cerveza. Sin más les dejamos con esta noticia que nos ha impresionado cuanto menos.

No se trata de ninguna broma. De hecho el gigante cafetero Starbucks ya ha anunciado planes para convertir sus cafeterías en cervecerías. Pronto, además de disfrutar de los cafés de la casa, en sus locales se podrán degustar birras, esperemos que bien tiradas, y buenos vinos.
De momento la idea solo se llevará a cabo en 26 localidades de Estados Unidos donde la marca tiene locales abiertos. Pero quién sabe, quizá en el futuro la moda acabe llegando a Europa y a España.
Sea como fuere y aunque esto suene a novedoso (y a otras muchas cosas de las que hablaremos más adelante), en 2010, Starbucks ya hizo sus primeras pruebas piloto en el estado de Seattle, donde los locales situados en aquel territorio ofrecen café por las mañanas y alcohol a partir de las 16:00. ¿Y qué lleva al gigante cafetero a querer convertirse en el rey de las “rubias y oscuras” y de los buenos caldos? Pues sencillamente la idea de ampliar la hora punta en sus locales, que en Estados Unidos se reduce a las mañanas.
Si el experimento piloto les funciona, pronto los 11.000 locales que la firma tiene repartidos en todo el territorio americano pasarán a ser cervecerías. Desde luego, la estrategia de la empresa parece ir en esa dirección. Como prueba tenemos que Starbucks ha introducido recientemente nuevas ensaladas y sandwiches en sus menús. A nadie se le escapa que este cambio en una firma que solo ofrecía bollería busca el mismo objetivo: el de ampliar la oferta para captar más ventas en el horario de tarde.
Ahora bien. ¿Es posible que tenga éxito que una cafetería que apuesta por el café de calidad se convierta en una cervecería al estilo “Cañas y Tapas”? La verdad es que el reto parece bastante difícil. Es más, muchas firmas han fracasado en sus apuestas por intentar transformarse en algo que no son, lo que ha acabado afectando a su negocio principal. Ejemplos hay muchos pero uno de los más recientes es el de IKEA, que sufrió una profunda crisis de imagen ante la aparición de albóndigas y tartas en mal estado. ¿Pero la firma sueca no vende muebles? ¿Qué hace sirviendo comida a los clientes?
Otros casos similares de aventuras de empresas que han terminado en fracasos al entrar en otros sectores que no controlan son los de Harley-Davidson lanzando lociones de afeitado y colonias, Coca-Cola convertida en tienda de moda con colección propia, o Leche Pascual vendiendo cereales. ¿De verdad alguien en su sano juicio podría pensar que los rudos motoristas de una Harley se iban a bañar con perfume y que Coca-Cola iba a ser una referencia en diseño? 
Otro caso totalmente esperpéntico es el de Bic que pasó de vender bolígrafos y mecheros a calzoncillos y medias desechables. “La ambición de los empresarios provoca que algunos traten de estirar la marca demasiado, lo que acaba llevando a cometer errores”, reconoce Joaquín Garralda, del IE Business School.
Así es. Estos ejemplos demuestran que una marca demasiado identificada con su producto no lo tiene fácil cuando quiere salirse de lo que sabe hacer y trata de captar clientes en otros campos que no controla. Quizá Starbucks lo consiga pero la verdad es que parece improbable que el público, sobre todo europeo, acepte que su cafetería de alta calidad se convierta en una cervecería. Hasta ahora nunca ha habido un caso similar. De hecho, ni la todopoderosa Coca-Cola se ha atrevido nunca a vender alcohol. Ellos siempre han tenido claro que su negocio son los refrescos, y que la entrada en ese segmento dañaría su imagen. Las consecuencias de ese cambio serían mucho más graves que la extravagancia de sacar una colección de moda. Pronto sabremos si Starbucks sufre en sus carnes su agresiva apuesta por estirar la marca o es capaz de realizar un lifting tan extraordinario, que se convierta en parte del temario oficial de cualquier escuela de negocio.

jueves, 27 de marzo de 2014

Sorteo Pack Paulaner Naturtrüb 5 Cervezas + Vaso

Desde hacía ya unos meses que no hacíamos un sorteo. Ya tocaba... Participando en este sorteo podrás ganar este pack de 5 botellas de Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb + Vaso.  ¿Quieres participar en este sorteo organizado por Pa' Las Birras? Bien, antes que nada debes ser MAYOR DE 18 AÑOS. Luego, cumplir con los siguientes requisitos.

Dar a me gusta en nuestra página de Facebook: Pa Las Birras
Dar a me gusta y compartir la publicación del sorteo de nuestro Facebook
Registrarse en nuestro foro (Aquí) y publicar en este hilo (El del sorteo) cual es tu cerveza de trigo favorita.



El sorteo comienza hoy; 27/03/2014 y terminará el 25/04/2014. El sorteo se realizará mediante el programa para sorteos "Sortea2". Los resultados se publicarán en nuestro Blog, Foro, Facebook y Twitter.



* Sorteo exclusivo para residentes en las Islas Canarias. Una vez termine el sorteo nos pondremos en contacto con el ganador o ganadora para evaluar cual es el punto de recogida que más le conviene. En caso de que el regalo deba ser enviado por correo Pa' Las Birras no se hará cargo del importe de transporte.

miércoles, 26 de marzo de 2014

La cerveza de "The Walking Dead"



Pasando el rato en Facebook, como lo haría nuestra amiga y colaboradora Lilian, hemos visto la siguiente noticia de Hobby Consolas compartida por "Conde Jardinero". Una cerveza de elevada graduación elaborada con cerebros reales. No hace falta añadir nada más ¿No? Les dejamos con la noticia.





Unos fans norteamericanos de The Walking Dead han preparado la que posiblemente sea la cerveza más rara del mundo. Tiene bastante alcohol... Y cerebros reales.

Fans de The Walking Dead, en vuestras salidas nocturnas habréis visto cervezas con chocolate, con melocotón, coco... Pero, ¿a que nunca la visteis con cerebros? Pues probablemente sigáis sin verla, pero en EEUU, concretamente en Filadelfia, sí que van a poder catarla unos cuantos "afortunados", según nos cuenta Geek.com.

Resulta que unos fans de la serie se están preparando para el final de esta temporada, que tendrá lugar el día 30 de marzo. Para su fiesta, han preparado una cerveza llamada "Walker" ("caminante", como en la serie), la cual tiene trigo, cebada, una pizca de arándano... Y cerebros de cabra reales.
Imagen y texto "Hobby Consolas"
Solo con el arándano ya nos parecería un poco asquerosita, así que os podéis imaginar lo que será incluir cerebros de cabra a la mezcla. Pues bien, los chicos de Dock Street Brewing han asado los cerebros, añadido su "aroma" y, con semejante mezcla, han concebido una "birrita" de 7, 2 grados de alcohol, nada menos (una Mahou Cinco Estrellas tiene 5,5, por ejemplo). Según dicen sus creadores, los cerebros aportan un "sutil toque ahumado" al conjunto.


Por supuesto, las Walker son una edición limitada que solo se podrá consumir en la fiesta que estos muchachos van a celebrar el día de la "season finale". De todas formas, no creo que a mí me apeteciera probarlos. ¿Y a vosotros? ¡"Cerebro" que estemos de acuerdo!

Fuente: http://www.hobbyconsolas.com/noticias/disfruta-walking-dead-con-una-cerveza-cerebros-66342


martes, 25 de marzo de 2014

Desperados

Desperados




Tipo:  Pale Lager. 
Precio: (1.15€) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 2. 
Textura: 2. 
Graduación: 5,9% Vol. 
Procedencia: Francia. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, maíz, jarabe de glucosa y maltosa, azúcar, Aroma (75% tequila), colorante caramelo E-150c, acidulante ácido cítrico E-330 y lúpulo.
Valoración final: 2
      
Color amarillo muy claro y transparente. Espuma no apreciable puesto que la bebimos en botella tal cual recomiendan. Olor a destilería. Prácticamente sin cuerpo. Parece una mezcla de una cerveza, tequila y 7up. No podemos recomendarla.

                Página Oficial.

Por curiosidad, puñetera curiosidad en este caso, nos hemos decidido a probar esta birra francesa. Pensábamos que era mexicana hasta que nos dio por buscar información en internet.
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Desperados es una cerveza alsaciana elaborada por el grupo francés Brasserie Fischer, fábrica cervecera con sede en Schiltigheim, en las afueras de Estrasburgo,Francia. La marca es parte de la multinacional Heineken.

Desperados es una cerveza aromatizada con tequila, con una graduación de 5,9º. Su comercialización comenzó en 1995 en Bruselas, durante los juegos olímpicos de invierno de Francia.
Wikipedia.org 
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Desperados es una cerveza que se bebe de la botella, según las recomendaciones que hemos leído a lo largo y ancho de la red. Lo cierto es que no sabríamos por donde empezar puesto que tras los primeros sorbos ya sentimos que hemos terminado la reseña... Aroma a destilería, no podemos valorar la espuma que crea puesto que la bebimos de la misma botella. ¿Su sabor? Bueno, digamos que podrías crear tu propia "Desperados" mezclando 7up, una Miller y un cuarto de chupito de tequila, horrible.

La hemos probado 4 personas, le ha gustado a 0 de ellas.


POST EN EL FORO.


Bischofshof Hefe Weisbier Hell

Bischofshof Hefe Weisbier Hell




Tipo:  Ale (Trigo). 
Precio: (0.97) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7. 
Textura: 7,5. 
Graduación: 5,1% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, malta de trigo, lúpulo y levadura.
Valoración final: 7
      
Color amarillo anaranjado. Espuma cremosa, de burbuja pequeña, adherente y abundante. Olor dulce y muy refrescante, notas afrutadas, plátano, aromas florales y quizás algo de vainilla. Cuerpo medio. Sabor dulce, aplatanado, levemente ácida, final afrutado y medianamente duradero. Altamente recomendada. 

                Página Oficial.







Pese a ser un estilo de cervezas que nos encanta, a casi todos nosotros, no habíamos reseñado ninguna cerveza de este estilo. Así que esta será la que de comienzo a nuestra "Birrateca de trigo". La compramos en Hipercor por menos de 1€ lo que a nuestro juicio ha sido un buen negocio calidad/precio. Antes de comenzar con nuestra opinión sobre esta queremos aclarar que no la hemos bebido en el vaso recomendado puesto que no disponíamos de el en ese momento.

A la vez que la observábamos en su vaso descubrimos, mirando por la red, que la cerveza en cuestión es una birra tradicional bávara de Ratisbona cuyo origen se remonta a 1649. Muy cerca del palacio episcopal de la misma. En apariencia es una cerveza de color amarillo con matices anaranjados muy poco traslúcida y por lo tanto, bastante turbia. Es una cerveza de corona generosa, burbuja pequeña y compacta que confiere un aspecto cremoso y muy apetecible.

En nariz es la clásica cerveza de trigo cuyo aroma afrutado nos recuerda al helado de plátano. También hay una presencia muy notoria de levadura, lo cual le infiere un carácter muy refrescante.

En boca apreciamos ese frescor que tan buenas sensaciones nos deja en nariz, una auténtica delicia. Su sabor va del dulce al ácido pasando por ciertos matices florales y cremosos, lo que le otorga un volumen y una cremosidad digna de otras cervezas de mayor precio, reputación, etc... En breves palabras, una cerveza que lo vale por dos aspectos al menos. Su calidad, y su precio.

POST EN EL FORO.

La Birrateca de cervezas de trigo.


Aquí podrá acceder a la lista de todas las cervezas de trigo reseñadas por Pa' Las Birras.
(No están ordenadas por puntuación. Las puntuaciones de las cervezas reseñadas son en base a la cata realizada a la cerveza en formato de botella de cristal, aunque también nos gusta comprobarlas en su formato de lata si la tiene. Además, las fotos que usamos en las reseñas pueden ser de un formato u otro, si ve la de lata, es que la hemos probado en botella de cristal y lata, si ve la de botella de cristal, es que no la comprobamos en lata y sólo lo hicimos en su formato de botella.)

La Weissbier (en alemán, «cerveza blanca») o también Weizenbier (en alemán «cerveza de trigo») es un tipo de cerveza típica de la región de Baviera, en el sur de Alemania.
Se caracteriza sobre todo por ser hecha no sólo con malta de cebada sino con una elevada proporción de malta de trigo, que le da una característica tonalidad blanquecina (aspecto turbio) y un ligero sabor a vainilla.
Su graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza óptima para las estaciones más calurosas. Una variante popular es el refresco veraniego "Russ" o "Russen", mitad cerveza blanca y mitad limonada.
Mientras la mayoría de cervezas se envasan en botellas de 20 o 33 cl, la Weissbier se comercializa habitualmente en botellas de medio litro tal y como marcan las costumbres alemanas.
Es completamente diferente de la Berliner Weiße, originaria de Berlín.
La más antigua receta se usa en la fabrica Schneider de Kelheim donde se fabrica la "Weizenbock" como la "Aventinus".
La Hefeweissbier o hefeweizen —de "Hefe" (levadura)— es una variante de la cerveza blanca sin filtrar, con sedimento y turbia.                                   
                                                                                                www.wikipedia.org

lunes, 24 de marzo de 2014

CATA DE CERVEZAS INTERNACIONALES en TACOA

¿Tienes plan para el 5 de abril? Cancélalo porque TACOA no para de crear iniciativas que fomentan esta cultura que tanto amamos. En colaboración con el equipo técnico de Tierra de Perros, Fran Martín y Juan Fernando Sánchez, nos traen una cata que no dejará a nadie indiferente. 

Cervezas a catar:

Trapenses, Chimay roja y Chimay azul. Abadía, Leffe blond, Leffe brune y la blanche Hoegaarden. Concluirán con una degustación de su buenísima TACOA-Cobre maridada con unas salchichas Bock al curry, pan alemán de pueblo y Bretzel.

Duración aproximada: 3 H.

Hora del evento: 20:00

Precio: 15.- €. 
La participación la pueden retirar directamente en TACOA, cualquier día en horario continuo a partir de las 13.00h. Aforo limitado.

Nuestra visita a TACOA
POST EN EL FORO.


*Ojalá pudiésemos asistir. Los que tengan la oportunidad no se lo pierdan, un ambiente increíble, unas personas fantásticas y una tarde, sin lugar a la menor duda, que no olvidarán. 

Super Bock negra (Sin alcohol)

Super Bock negra (Sin alcohol)

Tipo:  Lager (Negra SIN
Precio: 0.80 € (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6. 
Textura: 6. 
Graduación: 0,5% Vol. 
Procedencia: Portugal. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, maíz, colorante, caramelo, lúpulo y levadura.
Valoración final: 6



Color negro con reflejos marrones a trasluz. Espuma blanca de duración breve, grandes burbujas y moderadamente adherente. Aroma agradable, dulce, matices a regaliz y notas tostadas. De sabor ligero, cuerpo ligero, algo tostada y con matices a caramelo, de final suave. Recomendada como una alternativa a las rubias SIN.






Antes de degustar esta cerveza de origen luso queremos expresar nuestro bienestar al poder inaugurar una sección que teníamos muchas ganas de abrir. La cerveza seleccionada para dar el pistoletazo de salida es la Super Bock negra SIN. Esta marca de cerveza fundada en 1927 y que pertenece a la empresa "Unicer Bebidas de Portugal" nos ha impresionado gratamente. Ya habíamos degustado cervezas SIN anteriormente pero nunca cervezas SIN de este color y con esta moderadísima complejidad. Sirviendo de precedente reseñamos nuestra primera SIN.


Servida en copa de estilo abadía (la única de la que disponíamos en ese momento) a la temperatura recomendada de entre 4 y 6º comenzamos a observar las características de esta cerveza.  De color oscuro con reflejos marrones a contraluz y espuma moderada de burbuja amplia que se disipa con bastante velocidad. 

En nariz es una cerveza algo afrutada, con matices tostados y un ligero eco de caramelo que resuena en las paredes de nuestra nariz. Nos ha agradado mucho en este aspecto concreto, las cervezas, pensamos que en su textura general deben ser casi tan buenas como en su sabor y esta, lo es. En boca es una cerveza muy suave y ligera, con un regusto tostado y fresco en el que apreciamos un cuerpo ligero de final agradable. 

En breves palabras, una buena SIN que podrá alegrarnos la abstinencia de forma parcial. También cabría destacar que las SIN contienen algo de alcohol, en este caso, 0,5%. Una cantidad irrisoria como pueden ver.

POST EN EL FORO.
¿Cómo se hace la SIN?
Las SIN y las 0,0% también tienen alcohol.

Beneficios de la cerveza SIN.

La birrateca SIN

Independientemente de nuestro parecer con respecto a estas cervezas, si lo son o no, consideramos que son merecedoras de un pequeño espacio en nuestro modesto blog. Por desgracia son muchas las personas que no pueden disfrutar de todas las cervezas. Hemos escuchado muchas veces, obviamente desde el desconocimiento y la carencia empática, "es una mierda", "la deberían quitar", "eso no es cerveza"... Bueno, hay muchas personas que por enfermedad no pueden tomar cerveza con alcohol, personas que en su día adoraban tomar cerveza con, o no.
En pocas palabras, este es el merecido espacio para esas personas que por un motivo u otro no pueden disfrutar de las cervezas CON. ¡Salud y birras a mansalva!

Aquí podrá acceder a la lista de todas las cervezas SIN reseñadas por Pa' Las Birras.

(No están ordenadas por puntuación. Las puntuaciones de las cervezas reseñadas son en base a la cata realizada a la cerveza en formato de botella de cristal, aunque también nos gusta comprobarlas en su formato de lata si la tiene. Además, las fotos que usamos en las reseñas pueden ser de un formato u otro, si ve la de lata, es que la hemos probado en botella de cristal y lata, si ve la de botella de cristal, es que no la comprobamos en lata y sólo lo hicimos en su formato de botella.)












sábado, 22 de marzo de 2014

Sagra IPA

Sagra IPA



Tipo:  Ale (IPA). 
Precio: 2.25 € (Precio Bodegas 7 Islas)
Sabor: 6. 
Textura: 7. 
Graduación: 7,2% Vol. 
Procedencia: Toledo, España. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, lúpulo y levadura.
Valoración final: 6.5
      
Color dorado, ambarino, poco traslucido. Espuma blanca de duración media, grandes burbujas y moderadamente adherente. Aroma abundante, dulce, matices a miel, cítricos, algunos matices frutales y sobre todo florales. De sabor contundente, cuerpo elevado, algo ácida y cítrica, de final seco y bastante amarga. Recomendada para paladares duros, cerveceros que gusten de sabores amargos y contundentes.

                Página Oficial.






En una de nuestras visitas a Bodegas 7 Islas, maravillosa tienda para la elaboración de cerveza y vinos, siendo en esto último expertos en la materia, nos hicimos con unas Sagra IPA, las cuales nos parecieron bastante curiosas y es que, ¿Qué ser humano no es curioso?

Con las botellas en la nevera decidimos meternos en su página oficial a ver qué decían de su producto y bueno, esto es lo que dicen de esta birra en concreto;
SAGRA IPA
Estilo Cervecero: INDIAN PALE ALE.
SAGRA IPA nace en honor a aquellas personas que luchan cada día para que el panorama cervecero español vaya tomando la posición que se merece.
SAGRA IPA es una cerveza arteanal de estilo Indian Pale Ale, con las notas afrutadas características de las Cervezas SAGRA, en contraste con los 70 IBUs de amargor, haciendo una cerveza muy equilibrada entre cuerpo afrutado, notas amargas y aroma cítrico. Sus 7,2% Vol. hacen de SAGRA IPA una cerveza potente pero de trago largo y refrescante.
Temperatura de consumo: entre 4 y 6 ºC.
Ingredientes: Agua, 100% malta de cebada, lúpulo y levadura.
Alc. 7,2% vol. - Formato: 33cl.
Cuando por fin las botellas estaban frías, las abrimos y echamos en nuestras copas. Ya quedaba menos para el momento del saboreado. En apariencia es una cerveza de un dorado ambarino que no permite el paso de la luz, es algo turbia incluso.  La espuma es de burbuja media, compacta, de un blanco intenso... Vamos, una espuma muy apetecible. 

En lo referente a su aroma, es bastante notorio desde que esta llega a nuestra copa hasta que se evapora de la misma. En el aroma apreciamos notas afrutadas, cítricas, miel y florales. En conjunto es un aroma muy apetecible y fresco.

En cuanto a su sabor, no nos cabe la menor duda de que es una IPA en toda regla. Su sabor a lúpulo es notorio desde el primer sorbo, es una cerveza de final y comienzo seco. A nosotros particularmente nos gustó bastante.

Recomendada para los que gusten de sabores amargos y secos. La disfrutarán como niños chicos disfrutan las chuches.

Si deciden probarla no duden en compartir sus opiniones con nosotros.




viernes, 21 de marzo de 2014

¿Cómo evaluamos las cervezas en PLB?

Hoy hemos visto un mensaje en el foro que nos ha hecho plantearnos si alguna vez habíamos explicado esta cuestión tan simple, ¿cómo se valoran las cervezas en Pa' Las Birras? La respuesta es no, no habíamos explicado nunca cómo se valoran las cervezas en Pa' Las Birras. Lo primero que hay que tener en cuenta es que en nuestras valoraciones participan varios catadores y catadoras, un número de degustantes que varia para cada cerveza no siendo nunca menor de dos personas. ¿Qué pasa cuando degustan varias personas una misma cerveza? Que las notas suelen ser muy variopintas, tanto como nuestros gustos pese a que hacemos las catas con el BJCP en mano. Partiendo de la base de que la cerveza esté dentro del estilo y no tenga defectos; A unos nos gustan dulces, a otros amargas, negras, rubias, lager, ale... Esto nos conduce a una situación en la que, tras hacer la media, la nota de una cerveza que a unos nos parece muy lograda al resto le puede parecer floja, poco lograda. Eso se refleja en la nota. También creemos que en esto no hay una verdad absoluta, para ello intentamos expresar lo que tratamos de decir con el siguiente caso.

Pa' Las Birras
Pese a haber leído libros, páginas especializadas en cerveza, asistir a catas, cursos y un largo y extenso etcétera... Hemos llegado a la conclusión de que; una cerveza puede estar elaborada con unos métodos más sofisticados, artesanales, industriales, con ingredientes más selectos o con ingredientes menos selectos, al fin y al cabo lo único que importa es el gusto, personal e inamovible de cada individuo. Si a ti te gusta la tortilla de papas de de tu madre,  ¿Por qué tendría que gustarte más una tortilla deconstruida hecha por el mismísimo Ferran Adrià? No, los gustos son personales y no van ligados a la cultura en este caso. Ambas partes pueden coexistir, de hecho deben hacerlo pero sin invadir una a la otra. Hay que saber qué es cada cosa pero siendo críticos con lo que nos gusta, sin dejarnos influenciar por lo que pueda decir un "experto".


Bien, habiendo explicado esto, ¿Qué tenemos en cuenta para valorar una cerveza?

Tipo: (Tipo de fermentación y estilo) 
Precio: (Lo que nos haya costado y el lugar de procedencia (Tienda especializada física, online, gran superficie...))
Sabor:  (Todo lo apreciable en boca, sabor, carbonatación, cuerpo, final...)
Textura: (El conjunto de vista y olfato, una media de ambos en la que tenemos en cuenta color, espuma y aromas) 
Graduación: (ABV, o % de alcohol en botella) 
Procedencia: (De donde procede) 
Ingredientes: (Lo que refleje la botella, Agua, malta de cebada y lúpulo...)

Valoración final: (Relación calidad/precio y parecer general)

Las puntuaciones que damos son comprendidas entre 1 y 10 siendo el 10 la más alta o favorable. Las puntuamos en base a nuestros gustos personales, sin influencias externas.