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miércoles, 30 de abril de 2014

Paqui Brown

Paqui Brown



Tipo:  Ale (Brown).
Precio: (2€) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7. 
Textura: 7. 
Graduación: 5,2% Vol. 
Procedencia: Valencia, España. 
Ingredientes: Aguamalta, lúpulo y levadura, nada más.
Valoración final: 7
      
Color rubio marrón como el de Paqui. Espuma de duración breve, burbuja media, compacta, adherente y no muy abundante en líneas generales. Aroma levemente cítrico y afrutado, se aprecia un punto de mandarina. Carbonatación media, sabor amargo, algo ácido, se aprecian los matices que le aporta el lúpulo. Una Ale Brown altamente recomendada. Cervezón.

                Página Oficial


Trasera de la cerveza.
No pensábamos coger esta cerveza valenciana de fermentación alta, pese a haber disfrutado de otras cervezas de la casa, hasta que leímos su etiqueta. Original y divertida;


La importancia de una etiqueta queda reflejada en este caso. Los consumidores siempre se guían de las apariencias, entre otros tipos de influencias externas como las opiniones, estereotipos, etc... Por eso es importante ganarse al cervecero con cualquier promoción o guiño. "Bobadas" como estas marcan la diferencia a la hora de escoger una cerveza u otra de un estante. 


En cualquier caso degustemos esta cerveza valenciana de estilo brown ale. Antes de comenzar a saborearla ya nos sentimos identificados con Paqui puesto que a muchos de nosotros nos gustan las cervezas monovarietales sin tonterías. Para su cata hemos utilizado una copa tulipa. Al servirla apreciamos un color marrón bastante turbio, un marrón Paqui. La corona que crea no es muy abundante, de hecho es más bien pobre. Burbuja pequeña y compacta, bastante adherente.

En nariz es una cerveza bastante agradable. Se aprecia un frescor cítrico, algo frutal, como si de mandarina se tratase. Además apreciamos cierto dulzor y algunos puntos florales. En boca es una cerveza redonda, de carbonatación media. Primero apreciamos un amargor leve que se va intensificando para posteriormente tornarse algo ácido y dulce, dulzor similar al de una mandarina. Sin lugar a dudas el lúpulo "Simcoe" le aporta ese carácter entre amargo y ácido que finaliza de forma refrescante y genuina.  Vamos, una cerveza que nos ha encantado. Nos agrada encontrarnos cervezas del país, como las papas (patatas), con un nivelazo como el que tiene esta cerveza.

POST EN EL FORO.

lunes, 28 de abril de 2014

Cuvée Des Trolls

Cuvée Des Trolls


Tipo:  Ale (Fuerte)
Precio: (2,80€) (Precio Cerveza Gourmet)
Sabor: 7. 
Textura: 7. 
Graduación: 7% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, y lúpulo.
Valoración final: 7
      
Color rubio anaranjado/ambar. Espuma de duración breve, burbuja media, compacta, adherente y abundante en un principio. Aroma levemente cítrico y afrutado, se aprecia un punto de curaçao y otro punto maltoso. Carbonatación media elevada, sabor levemente amargo, cítrico, algo ácido, se aprecia la naranja.Una Ale Pálida Fuerte recomendada.

                Página Oficial









Como nos gusta la caña hoy tenemos otra cerveza de estilo Ale Fuerte (Strong Pale Ale). Una belga elaborada por la Brasserie Dubuisson que además resulta ser una de las cerveceras más  antiguas de Wallonia. Según su página oficial data de 1769 y fue creada por Joseph Leroy. Una de las cosas a destacar es que la cervecera asegura no añadir aditivos a ninguna de sus cervezas. Si desean conocer más información sobre la historia de esta cerveza pueden visitar su página oficial. En cualquier caso degustemos esta, hasta que la probemos, curiosa cerveza procedente de nuestros colaboradores de Cerveza Gourmet.

Al verter la cerveza en la copa apreciamos un color anaranjado de matices vivos. La espuma que crea es primeramente abundante, de duración fugaz, burbuja media y adherente. Es una cerveza muy bonita, sobre todo servida en nuestra copa tulipa todo terreno. Un punto más a su favor.

En nariz es una cerveza bastante aromática en la que se aprecian matices afrutados, algunos cítricos, y una mezcla entre curaçao y malta. Es bastante agradable al olfato. En boca nos encontramos una cerveza lograda, una cerveza con un acertado equilibrio. Apreciamos un amargor leve en el que resaltan los sabores de la naranja, un punto algo ácido, leves matices malteados y un final no muy pronunciado mas si algo duradero. Estamos pues ante una cerveza digna de ser probada al menos. Degustación recomendada y ya saben... Si la prueban pueden compartir su opinión con nosotros en cualquiera de las redes sociales que utilizamos, esta misma entrada o nuestro foro.

POST EN EL FORO.

sábado, 26 de abril de 2014

Negra Modelo

Negra Modelo



Tipo:  Lager. 
Precio: (1,10) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6,3 
Textura: 6,3 
Graduación: 5,4% Vol. 
Procedencia: Estados Unidos. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6.3
      
Color marron casi morado. Espuma escueta y algo fugaz, de burbuja media y adherente. Olor a caramelo, alguna nota tostada y ciruela. Cuerpo medio. Sabor entre dulce y amargo, notas a caramelo mezcladas con notas afrutadas y algo secas en su final. Una buena opción para variar, una cerveza agradable. 

                Página Oficial.


Aprovechando nuestra visita a "Las Buenas Pulgas" quisimos hacer un viaje a México, un viaje sensorial tras el paladeo de una cerveza del país, sin ánimo de ofender a nadie por el tópico, de las rancheras y los burritos. Pal' que le apetezca conocer algo más acerca de su historia les dejamos con una información extraída de la Wikipedia;

Grupo Modelo, fundado en 1925, es una empresa líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México y es la séptima zona de Anheuser-Busch InBev, empresa cervecera líder a nivel global. Grupo Modelo cuenta con una capacidad instalada anual en México de 61.5 millones de hectolitros de cerveza. Actualmente tiene catorce marcas, entre las que destacan Corona Extra, la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo, Modelo Especial, Victoria, Pacífico y Negra Modelo. Exporta siete marcas y tiene presencia en más de 180 países. Es el importador en México de las marcas Budweiser, Bud Light y de la cerveza sin alcohol O’Doul’s, producidas por Anheuser-Busch InBev. Además, importa la cerveza china Tsingtao, la danesa Carlsberg y la española Mahou Cinco Estrellas. A través de una alianza estratégica con Nestlé Waters, produce y distribuye en México las marcas de agua embotellada Sta. María y Nestlé Pureza Vital, entre otras. Desde 1994, Grupo Modelo cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, con la clave de pizarra GMODELOC y desde 2011 forma parte de su IPC Sustentable. Adicionalmente, cotiza como Certificados de Depósito Americanos (ADR) bajo la clave GPMCY en los mercados OTC de Estados Unidos y en Latibex, en España, bajo el símbolo XGMD.

En lo que a la cerveza se refiere, es de espuma escueta y poco duradera. Lo poco que creó tenía tonalidades beige. Además era algo adherente, aunque muy leve. Debajo de la corona nos encontramos un néctar de color marrón cuasi morado. A simple vista una "Dunkel Lager".

En nariz es apreciamos notas tostadas, bastante caramelo y un punto frutal, ciruelas quizás. Lo cierto es que en aroma es una cerveza bastante agradable. En boca detectamos un equilibrio moderado, una carbonatación que ayuda a mantener ese equilibrio y un ligero sabor tostado, acompañado de un amargor fruto del caramelo y el lúpulo. Termina de forma parcialmente seca y no muy duradera. Una cerveza correcta, nos ha gustado y además es una buena opción para variar.

POST EN EL FORO.

Las Buenas Pulgas Cervecería

Una cervecería digna de una estrella PLB. 
Clic sobre la imagen para visitar la galería de Facebook.

A las 19:03 arribamos en la cervecería "Las Buenas Pulgas" situada en el inmejorable paseo de "Las Canteras", pulmón de la capital grancanaria. Una de las maravillas de este emplazamiento es el aroma a mar que nos puede embriaga si nos sentamos a disfrutar de nuestras cervecitas en la terraza del establecimiento. Por no mencionar el cielo despejado (cuando lo está) y esos atardeceres de ensueño. Además en "Las Buenas Pulgas" ponen todos los partidos de fútbol, aunque ayer nos tocó ver el partido del Real Madrid de baloncesto. Imaginamos pues que ponen todos los eventos deportivos de importancia. Además disponen de cocktails, una variedad amplía de ginebras, entre otras bebidas como mojitos y lo que nos plazca.

Para esta ocasión especial, y en un escenario tan importante, jugamos con un 1-2-1. Carlos, Miriam, Billie y un servidor, Juan. Al entrar a la cervecería nos sentimos muy cómodos desde el primer instante, y no solo por el cariñoso recibimiento. La decoración del local expresa en un imaginario rótulo de dimensiones desproporcionadas "¡Confort!". Tiene una decoración clásica y muy bonita con acabados en madera, numerosas televisiones para poder disfrutar de la programación sin necesidad de hacer malabares para poder visionarlas y numerosos cuadros agradables de observar mientras bajamos nuestras cervezas.
El confort es sinónimo de "Las Buenas Pulgas". Disponemos de variedad de asientos y mesas, desde la clásica mesa de tamaño bajo a la mesa alta para butacas y las mesas alargadas usualmente ubicadas entre sillones. Las sillas que acompañan las bajas (mesas de tamaño estándar) tienen un cojín que permitirá a los traseros más sensibles sentirse cómodos. La música e iluminación del local son óptimas por lo que este aspecto es otro punto a favor.

Chachi, pero... ¿Cómo me tratarán si voy a "Las Buenas Pulgas"? Te tratarán a patadas y puñetazos, que no, que es broma... ¿Cómo te van a tratar a patadas y puñetazos? El trato en la cervecería es cercano, agradable y eficaz. Ahora mismo no recordamos el nombre de la chica que nos atendió, mil perdones por tan mala memoria, pero lo cierto es que nos sentimos muy cómodos con sus atenciones y buen trato, desde estas líneas agradecerle su buen trato. Si el trato de la chica que nos atendió es política de empresa y se extiende al resto de empleados y empleadas entonces un notable en este aspecto.

Cervezas... Benditas cervezas. En "Las Buenas Pulgas" cuentan, nada más y nada menos, que con tres grifos. Uno de Pilsner Urquell, el cual atacamos. Otro de Smithwick's, el cual también atacamos. Y otro de Tropical, sí, también fue atacado. En botella cuentan con aproximadamente 45 cervezas con la sorpresa de que algunas varían cada mes pudiendo aumentar esa cifra constante de 45 aprox. Pueden disfrutar de diversos estilos y algunas cervezas canarias como Tierra de Perros, Pícara o Danza del Diablo. Algunas de las cervezas; 3 variedades de Leffe, 3 variedades de Affligem, Grimbergen, Negra Modelo, La Trappe, Ambar, Chimay... Entre otras que les invitamos a que descubran en el local. Muy bien en este aspecto.

La comida, en líneas generales, es variada en precios y cantidades. Puedes disfrutar desde pulgas a kebab, pasando por raciones o tapas. En nuestro caso particular pedimos pulgas (Tortilla y pollo con alioli) y kebab, ambas cosas estaban muy bien. Así pues podrás pedir desde raciones de queso frito a pulgas de diversos precios, pasando por tapas o picoteos varios. Aprobados.

¿Qué me dicen de los precios? Que son buenos, en líneas generales y teniendo en cuenta su ubicación. Pero aun con eso en la mano, nos parece un poco excesivo el precio que piden por una Franziskaner (4,40€ si no nos equivocamos). Por otra parte la caña de Pilsner vale 2€, un precio correcto y bueno incluso, teniendo en cuenta los factores antes mencionados. La comida es variada en todas sus vertientes puesto que tienes pulgas a 1€, otras a 1,20€ y otras a 1,70€. También disponen de ensaladas, raciones, kebab por 3,50€... Aprobados en este aspecto.

En definitiva, una cervecería que puede ser la cervecería favorita de cualquier cervecero. Experimentado o no. Es un local maravilloso que te embriagará con su magia y brisa marina, con sus buenas pulgas y sus cañas de la buena Pilsner. ¡Volveremos a visitarles!


Y el ganador de nuestro pack de Paulaner es...

Y el ganador de nuestro pack de Paulaner con su vaso oficial es...



*Nos pondremos en contacto con el ganador y colocaremos la foto de la entrega en esta misma entrada.

¡Salud y que las disfrutes!

viernes, 25 de abril de 2014

Atlas Ilustrado De La Cerveza (Susaeta)

Hoy queremos dedicar un pequeño hueco en nuestro rincón cervecero para comentarles la existencia de un libro que nos ha gustado, el "Atlas ilustrado de la cerveza" el cual hemos conseguido por 15.38€. El libro en cuestión es de gran calidad tanto por su formato como por su contenido. Si bien no aborda los temas más peliagudos de nuestra amada cultura, también cierto es que aborda muchos temas de forma amena y superficial logrando con ello que los menos expertos en la materia puedan iniciarse en el fantástico mundo de la cerveza. Las ilustraciones son de una calidad notable lo que incentiva que pasemos largo rato con el en nuestras manos. 

Por fin un libro hecho en España con una calidad que nada debe envidiar a otros libros reputados. Un libro con el que subir el primer peldaño de esta escalera que es la cultura cervecera. ¿Quieres comprender un poco más las peculiaridades de tu bebida favorita? Fermentada y en botella, este libro aborda desde la historia y la elaboración de la cerveza hasta los tipos de la misma, pasando por las cervezas de diferentes regiones y su cultura hasta curiosidades y procesos para servir la birra. Una opción muy buena que todo cervecero debería tener en sus estantes.

Características:  
Colección: atlas ilustrado
Referencia: S0851148
ISBN: 9788467722710
Encuadernación: Cartoné con cubierta mate con relieve y estampación en plata y brillo
Tamaño: 23,5 x 27
Páginas: 256
Edad: Todas
Idioma: Castellano

Precio: 15.38 (Nos ha costado a nosotros en una librería cerca de casa).

jueves, 24 de abril de 2014

Miller Genuine Draft

Miller Genuine Draft



Tipo:  Lager. 
Precio: (1) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 3. 
Textura: 3. 
Graduación: 4,7% Vol. 
Procedencia: Estados Unidos. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 3
      
Color amarillo bastante claro. Espuma abundante aunque algo fugaz, de burbuja media y adherente. Olor a cereal y levadura aunque no es un olor muy pronunciado. Cuerpo ligero. Sabor a malta, ligera en conjunto y casi sin presencia. Recomendada para personas que gusten de cervezas ligeras.Nosotros no la compraríamos pero si es regalada... Ya se sabe que a birra regalada...

                Página Oficial.









Hoy tomamos una cerveza muy conocida no solo en Estados Unidos sino en todo el mundo, la cerveza Miller, que traducido a nuestro idioma significa molinero, curioso apellido. La cuestión es que esta famosa cerveza perteneciente al poderoso grupo "SABMiller" ha llegado a nuestra mesa de reseñado para acompañarnos, junto a un queso de San Mateo y unas avellanas, mientras disfrutábamos de unas partidas de League Of Legends con l@s camarad@s birrer@s. A modo de conocer un poco más acerca de la marca les dejamos con una información que hemos extraído de su página oficial.

En 1855, Frederick Miller, comenzó la elaboración utilizando una levadura especial que llevó de su Alemania natal hasta los Estados Unidos y que supuso el primer paso para la creación de una cerveza con clase de fama mundial. su pasión y compromiso por la calidad se han mantenido constantes a lo largo de la historia de la compañía. En el año 2002, Miller Brewing Co. se convirtió en parte de SAB Miller, uno de los grupos cerveceros más importantes del mundo con presencia en más de 70 países, en los cinco continentes. Actualmente es la séptima cerveza más importante en los Estados Unidos y se vende diariamente 5 millones de botellas en todo el mundo.

Bueno, vayamos pues a degustar la cerveza. Al servirla en la copa apreciamos un color amarillo claro algo pajizo, por momentos casi parece marrón muy claro. La corona que esta crea es  de volumen medio aunque algo fugaz, su burbuja es mediana y la espuma se adhiere a las paredes de la copa conforme la vamos vaciando.

En nariz apreciamos un aroma a cereal, algunos matices a hierbas secas y a levadura. En boca es una cerveza muy ligera, tanto como en aroma. Es una cerveza de cuerpo ligero cuyos matices no son muy pronunciados. Se aprecia el característico sabor de la malta, tiene un ligero amargor al final y poco más... Una de las curiosidades que apreciamos navegando por su página oficial fue que utiliza en su proceso de elaboración un tipo de cebada denominada Spring lo que le da ese aspecto que tiene.

En cualquier caso es una cerveza que ha cumplido para jugarnos unos aram, una cerveza que no compraríamos pero que siendo regalada... Pues bueno... ¡Salud!

PD: Las hemos probado mucho peores...

POST EN EL FORO.



martes, 22 de abril de 2014

Kuchlbauer Turm Weisse

Kuchlbauer Turm Weisse




Tipo:  Ale (Trigo)(Hefe-Weisbier). 
Precio: (1.80) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7,5. 
Textura: 7,5. 
Graduación: 5,9% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, malta de trigo, lúpulo y levadura.
Valoración final: 7.5
      
Color amarillo anaranjado. Espuma cremosa, de burbuja pequeña, adherente y abundante. Olor dulce y muy refrescante, notas afrutadas, plátano, aromas florales y cereal. Cuerpo medio. Sabor dulce, levemente ácido, tiene un puntito picante y floral, final afrutado y medianamente duradero. Altamente recomendada. 

                Página Oficial.









Hace unos pocos días tuvimos la fortuna, según se mire, de poder adquirir en un pack esta cerveza de trigo estilo Hefe-Weisbier. Una de las cosas que nos llamó la atención fue el logo de su etiqueta, una torre muy llamativa y curiosa. La cuestión es que la torre en cuestión, redundemos un poquito, es una obra del famoso escultor, pintor y diseñador Friedrich Stowasser (Viena 1928-2000), que también es conocido por el nombre de Friedensreich Hundertwasser. Friedensreich Hundertwasser es conocido por sus obras en más de 5 países teniendo obras de importante relevancia en Viena, por ejemplo. La torre, que se encuentra en las instalaciones de la cervecera, es un museo dedicado al manjar que hoy veneramos. En ella se podrán encontrar desde vasos a copas.

Compartiendo una partida del juego de mesa "Cranium" y un momento de camaradería con l@s amig@s les relatamos nuestra experiencia con esta "Bayerische Weisbierspezialität", sí, traducido a nuestro idioma es exactamente lo que parece.

Inmediatamente después de abrirla nos llega un aroma afrutado, plátano concretamente, que se acentúa al verter nuestro trigo en su vaso.Una vez en su vaso apreciamos un color anaranjado bastante turbio. La corona es abundante, de burbuja compacta, sedosa y adherente.

En nariz apreciamos el característico aroma a fruta, plátano concretamente. También apreciamos la levadura y algunos matices a cereal que la hacen refrescante y apetecible como ella sola. En boca estamos ante una cerveza redonda y bastante equilibrada. Primero apreciamos un tacto cremoso, algo dulce que se va tornando ácido y un poquito amargo. Termina con un punto cítrico, algo picante y floral que se torna levemente dulce. Es sin lugar a dudas una cerveza muy refrescante y recomendada en todas sus líneas.

Si deciden probarla no olviden compartir sus pareceres con nosotros en redes sociales o nuestro foro.

POST EN EL FORO.


lunes, 21 de abril de 2014

Samuel Adams Boston Lager

Samuel Adams Boston Lager



Tipo:  Lager 
Precio: (3,40€) (Precio Cerveza Gourmet)
Sabor: 8
Textura: 8
Graduación: 4,9% Vol. 
Procedencia: Estados Unidos. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, y lúpulo.
Valoración final: 8,5
      
Color rubio anaranjado/ambar. Espuma de duración larga, burbuja media, abundante en su conjunto y con tonalidades beige en la corona. Aroma levemente cítrico y afrutado, gran presencia maltosa. Carbonatación media elevada, sabor amargo, cítrico, algo ácido, de final seco y muy refrescante. Una lager tremenda.

                Página Oficial








Con la existencial duda de qué cerveza coger de las repletas estanterías de "Cerveza Gourmet" nos hemos visto ante esta afamada lager norteamericana. Lo que marcó la diferencia para que acabase en nuestra mesa de reseñado ha sido la calidad que se le presupone a esta birra de la "Boston Beer Company" . Cebada malteada de dos hileras y lúpulo noble de la región de Bavaria, interesante cuanto menos. La "Boston Beer Company" es relativamente joven puesto que fue fundada en 1984 por "Jim Koch"quien decidió rescatar la receta de su tatarabuelo para ofrecernos la cerveza que hoy degustaremos. Una de las peculiaridades de esta cerveza es el nombre que porta, "Samuel Adams", uno de los padres de la independencia de los Estados Unidos. Si hacen clic sobre el nombre podrán saber algo más sobre él.

En cualquier caso y a la salud del bueno de Samuel abramos nuestra lager. Al deschaparla (abrirla) y servirla en nuestra copa todoterreno observamos un color rubio anaranjado. Espuma abundante moderadamente persistente de burbuja media y color beige. Preciosa.

En nariz apreciamos ciertos matices cítricos, cáscaras de naranja. Se nota una fuerte presencia de la malta y el lúpulo. Deliciosa en su conjunto aromático. En boca es una cerveza de cuerpo medio, moderadamente carbonatada, en el punto justo para no saturar pero si realzar sus matices. Es una cerveza equilibrada que comienza de forma amarga, se torna levemente afrutada para terminar con puntos cítricos y una sequedad refrescante.

En definitiva, una lager que supera con creces a las cervezas más comerciales de su región y resto del globo. Nos ha gustado bastante y no nos cabe la menor duda de que todo fan de este tipo de cervezas disfrutará de la independencia declarada por esta cerveza con respecto a las lager más comerciales de su país destacando con ello un carácter propio.

Pd. Después de probarla y probarla cada vez nos gusta más. Actualizada 27/01/2016


domingo, 20 de abril de 2014

10 de mayo, 10 cervezas, 10 bocados: TACOA

El 10 de mayo la célebre cervecería TACOA realizará un fantástico evento que combinará las más selectas cervezas con una gastronomía digna de los paladares más exigentes. La cata será guiada por el conocido sumiller y enólogo Sergio Santos, otro motivo añadido para que la asistencia sea casi obligatoria. No nos deja de impresionar como nuestros amigos y patrocinadores de TACOA intentan fomentar esta cultura que tanto amamos de forma tan activa. Talleres para la elaboración de cerveza, catas, coloquios... En fin, otra oportunidad más para acercarte a esta maravillosa cultura de la mano de TACOA. Seriedad, compromiso y amor por una cultura que cada vez va ganando más adeptos en nuestras afortunadas Islas Canarias.

Información del evento:

ESTILOS: Belgas, Stout, Tostadas, Lager y Trigo.

CERVEZAS: PILSNER URQUELL con REINA. 
AMBAR EXPORT con TACOA-COBRE.
GUINNESS / OYSTERS con TACOA NEGRA.
CHIMAY con MORT SUBITE.
PAULANER con EDINGER DUNKEL.

MARIDAJES: Boquerones, mett, paté, pan alemán, salchichas frescas, quesos, chocolate, fresas, manzanas.
Fecha: 10/05/2014  Hora: 19:00 
Precio: 20€ por persona y participación.


AFORO LIMITADO. Reservas: 922 56 41 73

Post en el foro.

Clausthaler Classic

Clausthaler Classic



Tipo:  Lager
Precio: 1.10 € (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6,5. 
Textura: 6. 
Graduación: 0,5% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6.5


Color rubio pajizo. Espuma blanca de duración media, grandes burbujas y moderadamente adherente. Aroma agradable, levadura y cereales. Sabor ligero, con algo de cuerpo, carbonatación leve, de final suave con un levísimo eco a lúpulo. Recomendada.


                                Página Oficial









Hoy tenemos a una invitada muy especial, nada más y nada menos que la ganadora del galardón de mejor cerveza SIN de estilo lager otorgado en el prestigioso "World Beer Awards". La cerveza en cuestión pertenece a la empresa "Binding-Brauerei AG." y la verdad, no está nada mal.

Al servirla en la copa apreciamos un color rubio pajizo bastante común en este tipo de cervezas. Su espuma es moderada, de burbuja amplia y duración media para ser SIN. Aunque es adherente, se mantiene adherida a las paredes de nuestra copa conforme vamos bebiéndola. En cuanto a su aroma se refiere es un aroma fresco, levadura y cereal.

En boca es una cerveza con algo de cuerpo para ser SIN. No tiene mucha carbonatación pero si algo de sabor, lo cual agradecemos. A pesar de ser una SIN mantiene un final en el que se aprecia un pequeño regusto a lúpulo. Aunque decir pequeño igual le queda grande puesto que el regusto es levísimo, casi inexistente. Nos ha gustado y creemos que gustará a la gran mayoría de cervecer@s SIN.


POST EN EL FORO.



viernes, 18 de abril de 2014

Innnis & Gun Original

Innis & Gun Original



Tipo:  Ale Fuerte 
Precio: (4€) (Precio Cerveza Gourmet)
Sabor: 6. 
Textura: 6,5. 
Graduación: 6,6% Vol. 
Procedencia: Escocia. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, y lúpulo.
Valoración final: 6
      
Color ambarino muy similar al de la miel. Espuma de duración leve, burbuja pequeña y compacta, color blanco. Aroma medianamente complejo, levemente cítrico y afrutado con ciertos matices a barrica y caramelo. Carbonatación media elevada, sabor amargo, cítrico, algo ácido, de final seco. Degustación recomendada para aventureros y aventureras. Recomendamos maridarla puesto que se hace algo pesada.

                Página Oficial





Hoy degustamos una cerveza muy peculiar. La cerveza que nos disponemos a saborear cuenta con una interesante historia ya que fue descubierta por accidente. La intención era elaborar whisky utilizando barricas envejecidas por cerveza, tras muchos intentos y fallos el maestro cervecero "Dougal Sharp" ideó una cerveza suave que lograría el objetivo de envejecer la barrica. Pero... ¿Qué pasaba después con la susodicha cerveza? Se tiraba. Si amigos, se tiraba. Entonces un día alguien probó la cerveza utilizada para envejecer la barrica et voilà, se hizo la luz. Asombrados ante el descubrimiento decidieron hacerla llegar al consumidor no sin antes ganar diversos premios y el reconocimiento de una parte del gremio. Curiosa e interesante historia cuanto menos.

Tras este pequeño repaso histórico nos aventuramos a degustar la birra procedente del país de William Wallace, esperemos pues una birra de corazón bravo. Una de las peculiaridades de esta cerveza es que madura 77 días en barricas de roble americano. Otra peculiaridad negativa es que es envasada en cristal trasparente, eso si, con unos relieves y un acabado muy bonitos. 

Al servirla en la copa observamos un color dorado muy ambarino, similar al de la miel. Es bastante limpia y aparentemente muy carbonatada. La espuma es de un blanco muy típico, su burbuja es relativamente pequeña, compacta y no muy duradera aunque si adherente. 

En nariz le apreciamos un aroma a caramelo, notas levemente afrutadas y unos pequeños matices a barrica, el aroma clásico del whisky. Aunque para ser honestos este aroma es el que menos apreciamos de todos. En boca lo primero que notamos es un amargor y un ligero sabor a madera, notas cítricas y algo picantes. Es una cerveza con cuerpo medio y cierto eco afrutado, seco y con matices a caramelo. En conjunto es agradable aunque algo peculiar.

En conclusión, una cerveza peculiar. Si eres un/a aventurero/a quizás te compense probarla. Si eres más clásico/a olvídala.

PD: Recomendamos maridarla, se nos hizo algo pesada. 


POST EN EL FORO.


martes, 15 de abril de 2014

Gerstel (SIN)

Gerstel


Tipo:  Lager (SIN). 
Precio: (0.70) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 7. 
Textura: 7. 
Graduación: 0,5% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6.8
      
Color dorado que permite el paso de la luz, muy limpia. Espuma abundante, de burbuja media, adherente y no muy duradera. Olor dulce y muy refrescante, notas malteadas y lúpulo. Cuerpo medio. Sabor refrescante, levemente cítrica y con amargor moderado. Grata sorpresa, no está nada mal. 

                Página Oficial.




Mit dem feinherben Biergeschmack gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot, que viene a ser algo así como; Con el fino sabor agrio de cerveza elaborada conforme a la ley de pureza alemana, o al menos eso nos chiva el traductor de "El País". Otra cosa que nos ha llamado la atención de su lata es que viene reflejado un "cerveza de barril sin alcohol". En fin, que investigando un poco hemos encontrado la siguiente información en su página oficial.

La marca de cerveza sin alcohol más antigua y tradicional de Alemania

La tradicional cerveza sin alcohol Gerstel - clásica suave - es la primera cerveza sin alcohol de Alemania con todo el sabor de la cerveza. Se fabrica según un procedimiento especial con el empleo de calidades de malta y lúpulo seleccionadas y según las rigurosas normas de pureza alemanas, garantizando así las propiedades de pleno sabor de la ceveza. La combinación de los ingredientes de máxima calidad con la experiencia de más de 325 años de la cervecería Eichbaum-Brauerei ha dado como resultado una cerveza sin alcohl excepcional que en su calidad y sabor no tiene rival en todo el mundo. Pida la bebida sin alcohol isotónica y refrescante de Gerstel y será testigo de una experiencia de sabor única en su clase. 

Cuando servimos esta cerveza, que probamos únicamente en lata de 0,5L, apreciamos un color muy clásico de las cervezas de estilo pilsen, nada novedoso. Un dorado muy limpio y aparentemente bastante carbonatado. Tiene una espuma abundante, de burbuja media que se disipa con velocidad moderada pero queda adherida a las paredes de la copa. 

En nariz es una cerveza bastante agradable, esas notas malteadas, herbáceas y algo cítricas le otorgan 0.3 a su nota final, su precio, otro 0.3. Una relación calidad precio muy buena, se nota la experiencia en la elaboración de este tipo de cerveza. En cuanto a su sabor es refrescante, comienza levemente dulce, algo cítrica. Poco a poco comienzan a aflorar esos matices amargos otorgados el lúpulo. En líneas generales una cerveza muy agradable que nos ha gustado bastante. 

lunes, 14 de abril de 2014

St Benoit Brune

St Benoit Brune


Tipo:  Ale Doble (Brune) . 
Precio: (1.30€) (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6. 
Textura: 6,5. 
Graduación: 6,5% Vol. 
Procedencia: Bélgica. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, y lúpulo.
Valoración final: 6
      
 Color entre las tonalidades más oscuras del morado y el marrón. Espuma de duración media, burbuja media y compacta, color entre blanco y amarillo, beige. Aroma bastante dulce y cítrico, naranja quizás. Carbonatación media, sabor dulce, cítrico, algo ácido y de final seco y no muy duradero.Degustación recomendada parcialmente.

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Después de una maratón de "Juego de Tronos" y por el motivo de disfrutar del comienzo de la nueva temporada, St Benoit brune pal' cuerpo. De la famosa cervecera Brasserie du Bocq nos llega esta cerveza doble. Una de sus ventajas es que se puede adquirir en grandes superficies a un precio aceptable. En cualquier caso y con el opening de la popular serie comenzamos con la cata.

La servimos en nuestra copa todo terreno lo que incentivó a que la espuma durase muchísimo tiempo. Si bien es recomendable servirla en una copa de boca más amplía también es cierto que no notamos diferencia con respecto a la copa recomendada. En cualquier caso es una cerveza oscura, entre las tonalidades más oscuras del morado y el marrón oscuro, bastante opaca. Su espuma es amplía, de duración media en copa de boca amplia y de duración más prolongada en el caso contrario. Su burbuja es compacta y de tamaño medio, color beige. A simple vista es una cerveza bastante apetecible.

En nariz apreciamos un dulzor afrutado y algo cítrico, pieles de naranjas, notas malteadas y levemente tostadas. No es complejo ni destacable este aspecto. En boca es primeramente dulce, con unos puntos cítricos, levemente tostados y algo ácidos, se torna levemente amarga, su final es fugaz y brevemente seco. Se aprecia el lúpulo. En líneas generales es una cerveza de carbonatación media que no nos ha causado gran impresión peeeero, tampoco nos ha decepcionado. Una alternativa aceptable para degustar.

POST EN EL FORO.


PD: La cerveza estuvo a la altura del primer episodio de la cuarta temporada, ni fu, ni fa.

viernes, 11 de abril de 2014

Tasca el Canalla de Vegueta

La tasca de l@s canallas está en Vegueta.


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El pasado martes 8 de abril nos sentimos un poco canallas por lo que decidimos visitar la joven tasca situada en la famosísima calle Obispo Codina, donde también está situada "Te lo dije Pérez", una cervecería como la copa de un pino. Los amantes del buen ocio ahora disponen de dos grandes opciones en una misma calle. "El Canalla de Vegueta", local que participa cada jueves en la ruta de pinchos de Vegueta, posee un emplazamiento inmejorable, al menos culturalmente hablando. Uno de los motivos principales que nos ha llevado a visitarla ha sido su grifo de "Erdinger", los amantes a las cervezas de trigo podrán disfrutar de esta famosa cerveza tirada desde barril. Además cuentan con cervezas canarias como Gara, Pícara, Danza del diablo, Tierra de Perros, Viva morena y las conocidas Dorada y Tropical. En cualquier caso les contaremos nuestra experiencia más canalla.


A la llamada han acudido nuestros fieles escuderos Mosqui, Billie, Miriam y un servidor, Juan. Sentados en nuestra mesa, con las cervezas servidas y el bloc en mano comenzamos a tomar apuntes.
La decoración del local es muy bonita, todo en madera, paredes llenas de pizarras que explican qué puedes pedir tanto para beber como para comer. Horarios... Todo. Es un aspecto que nos ha gustado mucho. La tasca en cuestión es amplia y confortable, pudiendo sentarte en sillas de madera, bancos, butacas o las clásicas sillas de metal de terraza. No sabemos que tienen los locales con motivos en madera que siempre nos gustan. En el fondo del local apreciamos un "El Canalla" con su logo en unas dimensiones aceptables. También nos da la impresión de que si en el local pusiesen elementos decorativos de las tascas del Chicago de 1930 no desentonarían para nada. La terraza es muy agradable, nada como tomar un café, una cerveza, un vino o lo que nos plazca observando una de las joyas de Gran Canaria, La Catedral. Otro aspecto importante en la cuestión de estar a gusto en un sitio es la música. Pues no tendrán problema en este aspecto, es variada y nada intrusiva pudiendo incluso pedir, si la situación del local lo permite, tu canción favorita. Muy buena ubicación, decoración y confort. 


El trato al cliente en "El Canalla" es tan cercano como atento. Los camareros te pueden servir la cerveza a la par que darte información sobre las cervezas de las que disponen. Y al igual que con la cerveza pasa con el resto de la carta, vinos (puedes pedir copa sin necesidad de comprar botella), picoteo, comida más contundente... En nuestro caso nos han atendido rápido pero hay que tener en cuenta que cuando llegamos el local estaba vacío aunque posteriormente llegaron algun@s canallas a pedir sus canalladas. Bastante bien en este aspecto.


Llegamos a la parte crucial de la reseña, las cervezas. La varidad de cervezas en la susodicha tasca es muy pobre. Sin embargo, las cervezas que tienen son, a excepción de la Erdinger de grifo, canarias. Algunas incluso artesanales, lo cual es algo importante a su favor. A día de hoy son muchos los fans de la cerveza de trigo que rara vez tienen la oportunidad de disfrutar de su cerveza favorita tirada desde barril, al menos en la capital grancanaria, por lo que pese a no tener una amplia variedad de cervezas es un lugar recomendado en este aspecto. 

Cuando vamos a un local a beber nuestra cerveza, o lo que sea, siempre tenemos en cuenta la comida porque nada sabe tanto como una Gara (por ejemplo) en su temperatura idónea con unas buenas aceitunas de Antequera. Así lo hizo nuestro compañero Billie y disfrutó mucho de la combinación. En cualquier caso este es un aspecto que cuidan mucho en "El Canalla de Vegueta" puesto que al pedir tu cerveza suelen acompañarla con frutos secos o aceitunas, por ejemplo. Pero si lo que quieres es comer, no hay problema. Salchichas de un metro acompañadas con deliciosas papas (Recomendada para grupos o dos canallas hambrientos). Sabrosas y variadas tapas, medias raciones y raciones completas. Ropa vieja de pulpo, tortilla de papas... Y la famosísima, y fuera de la carta de momento, "Hamburguesa Canalla", hecha con el mejor cerdo, hecho que el amigo Mosqui puede corroborar. Notable en este aspecto. 

Vale, aceptamos tasca "El Canalla de Vegueta" como animal de compañía pero... ¿Y sus precios? Para ello tendremos que hacer una sencilla operación matemática; Productos de calidad + decoración bonita + ubicación, espacio e higiene del local + cervezas artesanales canarias + grifo de Erdinger + picoteo, tapas, raciones o medias raciones de calidad + buen trato al cliente + precios económicos = Una relación calidad precio (perdonen la expresión) cojonuda. En definitiva, en Pa' Las Birras somos un poco canallas. Local recomendado.


Valoración:


Emplazamiento: 9
Decoración: 7
Confort: 8
Trato Al Cliente: 9
Variedad De Cervezas: 3
Comida: 8
Precios: 7


Nota Final: 7

Información y contacto:

Obispo Codina 4, 
Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono: 928 33 10 58
Horario: Mar- Dom: 11:00 a 0:45