Su Publicidad Aquí

martes, 30 de septiembre de 2014

Tacoa bate record con una cerveza de gran altura

Nuestros amigos y patrocinadores de Tacoa han hecho la espectacular hazaña de elaborar cerveza artesanal a 2150 metros de altitud, lo que la convierte en la cerveza elaborada a mayor altura de Europa, dejando atrás a la microcervecería ubicada en la estación de esquí de Leogang, en Salzburgo a una altura de 1.760 metros.

La cerveza elaborada por Tacoa recibirá el nombre de "Parque Nacional de las Cañadas", siendo este también el único lugar en el que se podrá degustar a partir del mes de Noviembre de este año, como ingrediente peculiar tiene miel de tajinaste, todo un deleite para los paladares cerveceros.


 Este gran record ha recibido atenciones de diarios como ABC, Eldía, Rtvc... Y es que no es para menos, no todos los días se elabora una cerveza a 2150 metros de altura.



sábado, 27 de septiembre de 2014

II Sorteo Cervecero para colaborar con el I Certamen de Cerveceros Caseros de Pa' Las Birras Canarias

Antes que nada queremos aprovechar para felicitar a la ganadora de la cesta que sorteamos ayer. El número ganador es el 76 que coincide con las dos últimas cifras del sorteo de anoche día 26 de septiembre. Enhorabuena Maricarmen. Recoja usted su cesta en Cervecería Coriasso's (Los Martinez de Escobar nº 34) antes del 8 de octubre de 2014. Por otra parte y teniendo en cuenta que la mayoría de negocios cerveceros de la isla prefieren invertir su dinero en cualquier cosa que no tenga que ver con el fomento de la misma, lanzamos otro sorteo que esperamos nos ayude a hacer un evento digno de esta floreciente cultura. La donación del boleto será de 2€ y lo recaudado irá íntegramente al I Certamen de cerveceros caseros de Pa' Las Birras Canarias. Si desea comprar un boleto puede hacerlo desde el mismo día 27 de septiembre en Coriasso's Cervecería o a cualquier soci@ de Pa' Las Birras. El sorteo se llevará a cabo con el sorteo de la ONCE del día 24 de octubre. Para ganar su boleto ha de coincidir con los dos últimos números del sorteo en cuestión. Podrá retirar su premio desde el sábado 25 de octubre hasta el sábado 1 de noviembre en Coriasso's.


  • Contenido de la cesta:

  • 100 Posavasos Mahou
  • 1 Mini nevera
  • 1 Dispensador de Latas
  • 1Jarra 50CL Tropical
  • 1 Vaso Franziskaner 50CL
  • 1 Copa Krombacher 25CL
  • 1 Camiseta Pa' Las Birras (La Cabra Tira Pal' Grifo)
  • Sagra Roja
  • Burro de Sancho Roja Ale
  • Sagra Bohio
  • Dawat Black is Back
  • Sagra Suxinsu Ed especial 75cl (España)
  • Chimay Roja (Botella 33CL) (Bélgica)
  • Chimay Azul (Botella 33CL) (Bélgica)
  • Grimbergen Double (Botella 33CL) (Bélgica)
  • Paulaner Hefe Weissbier (Botella 50CL) (Alemania)
  • Kirin Ichiban (Lata 50CL) (Japón)
  • Qusqueña (Botella 33CL) (Perú)
  • La Trappe Double (Botella 33CL) (Holanda)
  • Hoegaarden (Botella 33CL) (Bélgica)
  • Bavaria 86 -Special Blond Beer- (Lata 50CL) (Holanda)
  • 1 Vale por 2 jarras de cerveza en Coriasso's (Barril) (Gran Canaria)



jueves, 25 de septiembre de 2014

Oktoberfest Gáldar 2014

Por unas horas el día 4 de octubre la Plaza de Santiago de la Ciudad de Gáldar se convertirá tal como sucede en Munich durante los meses estivales, en un BIERGARTEN, lugar donde los Muniqueses pasan su tiempo libre tomando una cerveza o degustando los productos típicos de la zona con sus amigos. Y es que ese día Gáldar cambia su cara convirtiéndose en un trocito de Baviera en Canarias.

En esta tercera edición del Oktoberfest Ciudad de Gáldar

Tendremos este año una selección de cervezas de Alemania, de diferente tipo de las marcas, KONIG PILSENER, KROMBACHER ERDINGER y RHENANIA ALT ademas por supuesto no faltaran otros productos no alcoholicos como refrescos, etc..

Ademas este año como novedad tendremos las denominadas cervezas OKTOBERBIERFEST en dos modalidades una fabricada en Canarias, por la compañía CCC y otra autentica traida desde el mismo corazon de Baviera con agua de Los Alpes Bavaros.

Como es la cerveza OKTOBERFESTBIER o MARZEN….

Este estilo fue elaborado por primera vez en la ciudad de Viena por Anton Dreher en 1841, cuando introdujo el método de fermentación baja en su fábrica de cerveza, aunque posteriormente se desarrollaría en Munich. Hoy en día ya no se produce en Viena y sí en Munich donde viene elaborándose tradicionalmente desde finales del siglo pasado para celebrar la Fiesta de la Cerveza de Octubre.
La relación entre los términos Märzen-Oktoberfest-Viena que suele aparecer en las etiquetas puede explicarse de la siguiente forma. Antiguamente, la cerveza que se servía en la Fiesta de la Cerveza de Munich (institucionalizada en 1810) se elaboraba en el mes de Marzo. Esta era la última remesa de cerveza antes del verano, ya que por el calor y al no existir refrigeración artificial, no se podía hacer durante los siguientes meses. Era una cerveza un poco más fuerte de lo normal para que el contenido alcohólico la conservara cuando hacía calor. Al final del verano, la cerveza de marzo que quedaba se consumía en los distintos festivales que existían para dar paso a las nuevas cervezas elaboradas a partir de Septiembre. Esta cerveza, que había sido elaborada por el método de fermentación alta, se guardaba en cuevas heladas de los Alpes y al final del verano estaba muy bien fermentada, era fuerte y con buena maduración. Cuando a mediados del siglo pasado se desarrolló el método lager de hacer cerveza por fermentación baja, el estilo que se utilizó para inspirar la creación de una nueva cerveza que sería servida durante el Oktoberfest de Munich fue el estilo Viena que Anton Dreher había introducido años antes. Esta cerveza se elaboraba en Marzo y se dejaba madurar hasta finales de Septiembre/Octubre para ser consumida. Hoy en día, con los métodos de refrigeración artificial esto ya no es necesario y las cervezas suelen tener unos tres meses de maduración. Por lo tanto, las cervezas que se etiquetan como Märzen/Oktoberfest, están hechas en el estilo Viena. El término Márzen-Oktoberfest suele utilizarse sólo en Alemania. En otros países, se conocen como cervezas estilo Viena o simplemente amber (por su color).
Son cervezas lager de color bronce o cobrizo, con mucho cuerpo y más alcohol que las lager doradas, pero menos que las bock , tienen entre un 5 y un 6% de alcohol.

Comida típica de Baviera, alemana, e internacional además de tapas canarias.

Comedor Tradicional para mas de 500 personas, formado por Banquetas y Bancos al estilo bavaro.

Contaremos con música alemana e internacional en directo.

Elección de la Reina de la cerveza y Rey de la cerveza y por supuesto de diferentes Concursos y sorteos.

Organiza: Asociación C. Amigos del Oktoberfest y la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Gáldar.

TEXTO & FUENTE: Amigos del Oktoberfest Gran Canaria.

miércoles, 24 de septiembre de 2014

Pa' Las Birras Canarias en Festival Umami

Únete al sentir Umami con un super festival que durará nada más y nada menos que un fin de semana completo en la Alameda de Colón (Las Palmas de Gran Canaria). Disfruta de la mejor música, de los mejores talleres de cocina, elaboración de cerveza, mercado y muchísimo más que descubrirás en su página oficial. Además tendremos un stand en el que estaremos encantados de recibirles para charlar y compartir vivencias cerveceras. 

Tenemos que agradecer a la organización el que hayan contado con nosotros para tan importante menester dándonos la oportunidad de hacer lo que más nos gusta; acercar esta cultura tan amada por nosotros al resto.  Asimismo contaremos con un taller de cata al que se pueden apuntar por un precio bastante económico (10€) en el siguiente enlace: Adquiere tu plaza para el taller de cata. Sin más invitarles a que nos acompañen a pasar un fin de semana fantástico.

martes, 23 de septiembre de 2014

Nuestro Beerano Cervecero

Nuestro Beerano cervecero. 


El periodo estival ha sido muy gratificante para nosotros. Hemos seguido visitando cervecerías donde poder continuar degustando minutos y cerveza con nuestros compañeros y amigos. Además, hemos realizado catas para acercar cervezas “desconocidas” para el público general y poder despertar nuevos sabores y aromas en todo aquel que haya querido acercarse a nosotros a compartirlo. Otra de nuestras constantes en el periodo veraniego es la asistencia a diversos festivales dedicados al mundo cervecero, a los cuales hemos intentado dar publicidad para que, en cada edición de estos eventos, la asistencia de amigos cerveceros aumente.

Pero eso no es todo, este verano ha sido el cumpleaños de uno de nuestros más insignes compañeros, Billie, y la fiesta que montamos estuvo a la altura de lo que su importancia merece: un asadero con cantidad ingente de comida, barril de cerveza y la inestimable compañía de los amigos que conformamos la comunidad de PaLasBirras Canarias, que lograron que pasáramos un rato (largo) de camaradería y del buen rollo que siempre pregonamos. Además, como no podía ser menos, hubo litros y litros de cerveza en forma de regalo, aparte de un abono de la Unión Deportiva.

Por último, en este “Beerano” ha culminado uno de nuestros más ambiciosos proyectos, la creación de un programa de radio destinado, exclusivamente, al mundo de la cerveza. Dicho programa recorre cervecerías grancanarias cada 15 días y trata sobre las últimas noticias ligadas a nuestro particular mundo, amén de dar información sobre diversas cervezas y finalizar con una cata en directo, retransmitida a través de las ondas.

En definitiva, este “beerano” ha sido fructífero para nosotros, pues ha supuesto culminación y germen de grandes proyectos. Y con esto y una birra, nos despedimos. El “beerano” que viene, hablamos.

*Agradecer a los compañeros de Lupuloadicto su grandísima iniciativa y el que hayan contado con nosotros, todo un orgullo.

jueves, 11 de septiembre de 2014

Benno Trappistenbier

Benno Trappistenbier


Tipo: Ale (Trappistenbier)
Precio: (4,39) (Precio gran superficie)
Sabor: 7,1
Textura: 7
Graduación: 6,9% Vol. 
Procedencia: Austria. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, miel, lúpulo y levadura.
Valoración final: 7
      
Color marrón claro. Espuma abundante de duración media, burbuja amplia y adherente. Aroma afrutado. Caramelo, cítrica y algunos matices florales. Cuerpo elevado. Sabor amargo y afrutado, algunos matices florales y una complejidad bastante equilibrada en la que quizás destaca un poco más el cítrico. Una cerveza muy bebible.


                Página Oficial.






Hoy degustamos otra cerveza del monasterio de Stift Engelszell, concretamente la hermana de menor graduación de la Gregorius Trappistenbier, la Benno Trappistenbier. La Benno procede del octavo (reconocido a estas alturas) monasterio trapense que elabora y vende su cerveza. El monasterio en cuestión está situado en la zona alta de Austria, muy cerca del Danubio. Sin mayor dilación y en la grandiosa compañía de los buenos de Billie y Josafat procedamos con el degustado de esta cerveza.

En apariencia es una cerveza marrón bastante más clara que su hermana de mayor graduación, es decir, un marrón clarito entre anaranjado y avellana, casi caoba. La espuma que crea es abundante, se disipa con una velocidad media, su burbuja es amplia y su adherencia media. En la zona superior central de nuestra espuma han quedado restos de levadura infiriéndole a nuestra cerveza un aspecto muy capuchino. 

En nariz es un aroma muy agradable en líneas generales. El aroma que nos aparece en primer plano es el frutal, nectarina, ciruela en un plano algo más lejano, ciertos matices cítricos, caramelo y florales varios. Es un aroma muuuuuuy agradable como dijimos al comienzo. En boca apreciamos un carácter primeramente "suave" que se torna, al igual que su hermana, amargor bastante rápido. Es una cerveza bastante amarga, con una carga cítrica y floral bastante importante. Los matices van desde la piel de naranja al pomelo pasando por la almendra amarga y terminando de forma más suave en una naranja algo más dulce. En líneas generales es una cerveza que nos ha gustado, tiene un amargor muy atractivo, eso si, para los que gusten de cervezas amargas y con carácter. 


miércoles, 10 de septiembre de 2014

Buscamos local para sede Palasbirrense.

Muy buenas amigos y amigas de cervezas.

Desde hoy comenzamos activamente nuestra búsqueda para encontrar un local que pueda albergar tantos sueños e ilusiones cerveceras como nos sea posible. Hemos crecido hasta el punto de que nuestras casas parecen almacenes cerveceros, lo cual no es nada desagradable dicho sea de paso. La cuestión es que ya es hora de que tengamos un espacio para poder reunirnos y reunir todo ese material que poco a poco vamos teniendo. Un lugar que sea punto de peregrinación para todos los cerveceros por su pequeña biblioteca, por sus numerosas actividades en pro de esta cultura cervecera, por su decoración, por las personas que ahí estarán día sí y día también. Nuestra intención es que el local en cuestión represente lo que nosotros representamos; Cerveza y buen rollo. Evidentemente somos una Asoc. Cultural sin ánimo de lucro por lo que el local debe ser de perfil económico y encontrarse en Las Palmas de Gran Canaria o Telde (En cualquiera de sus barrios). Así pues si tiene usted en un local y está interesado en alquilarlo a una renta razonable podríamos llegar a un acuerdo para, por fin, tener nuestra casa. Sobra decir que somos personas responsables y cuidadosas por lo que el local estará impoluto por los siglos de los siglos.

Si puede ayudarnos en este tema le invitamos a que se ponga en contacto con nosotros mediante mensajes privados en redes sociales o nuestro correo electrónico PaLasBirras@Gmail.Com


¡Muchas gracias amig@s!

martes, 9 de septiembre de 2014

Heineken Party III 11 Septiembre en The Situation

En Franchy Roca (Las Palmas de G.C.) no paran de hacer fiestas cerveceras y eso se debe a las ganas e ilusión de nuestros amigos de The Situation. Una vez más y por segundo jueves consecutivo, Heineken Party, o lo que es lo mismo, fiesta Heineken. Apostando por precios económicos y un ambiente inmejorable en la capital grancanaria prosigue esta fantástica iniciativa que esperemos se siga celebrando por mucho tiempo.  


Pero además, por si fuese poco... Durante el evento y por cortesía de El Sabor Tropical Parrilla Bar  (C/ Veintinueve de Abril, 48 (Lpgc) , se sorteará entre los asistentes a la 3ª Fiesta Heineken una Cena para 2 personas.

sábado, 6 de septiembre de 2014

La cerveza en el antiguo Egipto

Armando González Suarez
Socio nº 12 Pa' Las Birras
Canarias
Se ha de saber primero, que los originarios egipcios no llamaban a su país Egipto, le llamaban KEMIT – tierra negra.
De la importancia de la cerveza en el antiguo Egipto, nos da la idea el hecho que era considerada junto con el pan como “dos nuevos ojos” y su invención, atribuida al dios Osiris, dios y juez de los muertos, siendo por ello el espíritu de los cereales, el que hacía germinar y regenerar anualmente en el lodo del Nilo.
Si bien en Sumer y Akab ya se consumía cerveza, es a los egipcios a los que se les atribuye su invención y en especial su producción industrial, siendo su consumo de enorme importancia para la población del Alto y Bajo Egipto, tanto considerada como comida por su gran poder alimenticio, como por sus aplicaciones medicinales de acuerdo con los informes que en los textos de las pirámides, papiros y estelas han llegado hasta nosotros desde hace más de 4500 años.

Elaboración

En la tumba de Amenofis II, se explica el ciclo completo de elaboración, desde la recogida del cereal, la elaboración de tortas de pan, el malteado, amasado y filtrado, guarda, transporte de barriles en barcos y fiestas donde se degusta.
En contra de lo generalmente creído, la materia prima principal, no era la cebada llamada “it”, más cara de precio, sino una especie de trigo rojo llamado espelta, que tiene dos granos en cada espiguilla, originario, posiblemente de Palestina.
Operaciones para la fabricación de la cerveza:
∙ Moler el grano.
∙Amasar la pasta.
∙Brasear.
∙Filtrar cerveza.
∙Preparar cerveza.
∙Fabricación de cerveza.

En la tumba de “Ty” se encuentra una buena fórmula para la elaboración de cerveza, se procedía a hacer germinar los granos de cereal (trigo, cebada o mijo) mediante humidificación, ya que el almidón, por si mismo no puede fermentar.
Según una tablilla conservada en el museo de El Cairo, se indica como proceder:
“Hay que dejar macerar e inflar los granos durante un día en agua clara, después, hay que humedecer con agua y escurrirlos en un recipiente o bandeja con agujeros en su base. Después se seca y se infla al sol”.

Durante el proceso de germinación, es cuando se realiza la hidrólisis del almidón y la producción de la maltaza, azúcar necesaria para convertir el cereal en malta.
(*Aquí juan me interrumpe y aclara el resto del proceso)
En el papiro de Zózime, se describe otro proceso y la fórmula para la fabricación de esa bebida-comida según un médico de la ciudad de Panopolis:
“Los granos germinados de cebada y espelta se trituran en un mortero, y con su harina, se fabrican panes de cerveza, que una vez horneados se dejan algo húmedos en su interior y una vez fríos, se trocean introduciéndolos en jarras con agua y azúcar, dado que no conocían el azúcar que existe en la actualidad la obtenían de los dátiles o la miel. Después se le añade la levadura y cuando termina la fermentación, se trasiega en cuba, diluyéndose y tamizándose varias veces estrujando la masa y guardándose el líquido final en ánforas y almacenándose en cuevas frescas”.

Las normas de fabricación de cerveza eran muy estrictas y se seguían muy de cerca en cada nomo o provincia de Egipto por el nomarca o príncipe, que daba cuentas directamente a la administración del faraón y al final, se procedía a sellar la jarra con arcilla cocida, para certificar la calidad y autenticidad de la cerveza mediante un jeroglífico en la tapa, que no se tocaba hasta la “operación de apertura de la jarra” para evitar mezclas, siendo todo ello muy vigilado por las normas estrictas del cada cervecero.

Certificaciones y elementos relacionados con la cerveza:
∙ Garantía de autenticidad.
∙ Mesa de ofrendas de pan y cervezas.
∙ Tomar cerveza.
∙ Apertura de un barril o jarra.
Materias primas
∙ Trigo o espelta.
∙ Cebada del Alto Egipto.
∙ Cebada del Bajo Egipto.
∙ Cebada Malteada.
∙ Agua.
∙ Mandrágora.
∙ Dátiles.

El oficio de cervecero

Famosos fueron los maestros cerveceros de Alejandría y de Pelusium, siendo de particular importancia y de tal realce social el título, que hasta tenían a veces derecho a tumba en la necrópolis de Tebas. Muestra de ello se halla en el museo egipcio de Barcelona, donde se muestra un cono funerario referido a un tal Ab-em-usejet, en el cuál se lee la inscripción: “Jefe de la dotación de aves, cervecero de Amón”. Que vivió en la época de Amenofis I de las XVIII dinastía. Y ostentaba diversos cargos, tales como “Jefe del almacén de la esposa del dios, Ahmose Nefertari”.

Resultado Sorteo 06/09/2014

Antes de anunciar a la ganadora agradecer a todos los participantes su participación, gracias. Recuerden que hoy podrá ser retirado su pack cervecero en The Situation, calle Franchy Roca, a partir de las 17:00. Sin más... La ganadora de nuestro estupendo pack cervecero es... 



¡Rosa Lorenzo!

Enhorabuena Rosa, te esperamos hoy en The Situation para que retires tu pack cervecero y lo disfrutes con quien te plazca. ¡Recuerden compartir la foto con nosotros cuando la compartan!
¡Salud!

viernes, 5 de septiembre de 2014

Clausthaler Lemon

Clausthaler Lemon


Tipo:  Lager
Precio: 1.10 € (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6. 
Textura: 6. 
Graduación: 0,5% Vol. 
Procedencia: Alemania. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6


Color rubio limón. Espuma blanca de duración breve, grandes burbujas y moderadamente adherente. Aroma agradable, limón y millo (maíz). Sabor ligero, con algo de cuerpo, carbonatación leve, de final suave con un levísimo eco a lúpulo. Recomendada.


                                Página Oficial






Hoy degustamos una cerveza SIN alcohol y CON limón. Una alemana a la que no le falta fama a nivel mundial, Clausthaler Lemon, la radler de la casa. Este tipo de cervezas son las adecuadas, las ideales e idóneas para tomar pre-conducción, perfectas para tomar siempre que se tenga que conducir. Hace no mucho degustamos su hermana Clausthaler Classic la cual nos causó una grata impresión. Sea como sea disfrutemos de esta lemon en este caluroso día.

Al servirla en nuestra copa apreciamos un color rubio alimonado bastante brillante y limpio. La espuma que crea al martillearla es media, de duración breve y abundancia mínima. Las burbujas son grandes mas adherentes. 

En nariz no nos parece una cerveza muy compleja (dentro de su estilo claro está), es bastante tímida. Se aprecia un toque cítrico y otro a levadura.  En boca tiene algo más de carbonatación que su hermana clásica pero sigue siendo de cuerpo ligero. Lo primero que notamos al paladear esta cerveza es su carácter refrescante, ese toque de limón y un pequeño dulzor maltoso que se torna leve amargor. No está nada mal como refresco.

POST EN EL FORO.


jueves, 4 de septiembre de 2014

Primera Cata + Picoteo Coriasso's (27 de Septiembre de 2014)

¿Tienes planes para el sábado 27 de septiembre a eso de las 17:30? Cancélalos porque en Coriasso's Cervecería (Los Martinez De Escobar, 34) montamos una cata con picoteo guiada por nuestro presidente Juan Castro. Una cata en la que reinará el buen ambiente y la camaradería. Las cervezas que hemos seleccionado para esta cata son; Dawat 5, Franziskaner Dunkel, Sagra Bohio y Delirium Tremens. El picoteo será sorpresa de la casa, lo cual es bueno ya que la creatividad de la familia Coriasso's es tan buena como su trato al cliente. El coste será de 10€ por persona e inscripción y el aforo es limitado. Las inscripciones han de hacerse en el local. Después de la cata podremos jugar unos dardos, futbolines o lo que nos plazca... Sea como sea el sábado disfrutaremos de una jornada maravillosa entre familia. 




Además desde este sábado 6 de septiembre podrás comprar tu boleto, donativo de 2€, para participar en el sorteo de una maravillosa cesta cervecera. Podrás comprar tus boletos en Coriasso's o a cualquier socio de Pa' Las Birras Canarias. El sorteo se llevará a cabo el viernes 26 y el número ganador será el que coincida con los dos últimos números del sorteo de la ONCE celebrado ese mismo día. La cesta podrá ser retirada del sábado 27 de septiembre al sábado 4 de octubre. Los fondos recaudados con el sorteo irán destinados al primer certamen de cerveceros caseros de Pa' Las Birras Canarias que se celebrará el sábado 28 de marzo de 2015. Esperamos hacer una jornada digna de nuestra maravillosa cultura cervecera por lo que la colaboración de todos es vital. ¡Viva la cerveza y su cultura!

Contenido de la cesta:

  • 1 Copa Sagra
  • 1 Jarra Alhambra
  • 1 Vaso trigo Franziskaner
  • Hoegaarden, Ambar (SinGluten)
  • Cristal
  • Tongerlo Brune
  • 1448 Whisky Beer
  • Chimay Roja
  • Grimbergen Double
  • 2 Franziskaner Naturtrüb
  • Praga Dark Lager
  • Warsteiner Premium
  • Das Helle
  • Bitburger 0,0 drive
  • Social Beer (Canaria de La Palma)
  • 100 posavasos Mahou
  • 1 Dispensador de Latas Mahou
  • 2 mini neveras

Calendario eventos TACOA para septiembre 2014

¿No tienes planes cerveceros para septiembre? TACOA te ofrece muchos, ¡Tú eliges!


CALENDARIO DE EVENTOS Y ACTIVIDADES TACOA para Septiembre:
*miércoles 3, 10, 17 y 24: stand en el mercadillo de Playa San Juan.
*jueves 4: Mel Burger, S/C, a las 19.00h presentación de nuestra TACOA Pilsen, cata con maridaje. Participación gratuita.
*viernes 5: Alma de Café, Güimar, a las 19.00 h presentación de nuestra TACOA-Pilsen, Cata con maridaje. Participación gratuita.
*domingo 14: Mercado de Guía de Isora.
*sábado 20: demostración de elaboración de cerveza artesana en el mercado de Tegueste
Por la noche, a las 20.00 h en TACOA: curso de iniciación a la elaboración de cerveza casera. Aforo limitado. Precio: 6 €.

*viernes 26: a las 20.00h en TACOA, mesa redonda cervecera. Participación libre.
*sábado 27, a las 19.00h en nuestra terraza: CATA CON MARIDAJE, dirigida por el sumiller Sergio Santos. Se catarán 8 cervezas en los estilos lager, tostada, trigo y stout, con sus respectivos maridajes. Aforo limitado. Precio: 20 €.


Salud a la birra! / www.tacoa.com


martes, 2 de septiembre de 2014

Gregorius Trappistenbier

Gregorius Trappistenbier




Tipo: Ale (Trappistenbier)
Precio: (4,39) (Precio gran superficie)
Sabor: 6
Textura: 6,2
Graduación: 9,7% Vol. 
Procedencia: Austria. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, miel, lúpulo y levadura.
Valoración final: 6
      
Color marrón oscuro. Espuma pobre de duración pobre, burbuja pequeña y adherente. Aroma afrutado. Frutos secos, caramelo, alguna nota tostada y algunos matices florales. Cuerpo elevado. Sabor dulce/amargo y afrutado, algunos matices florales y una complejidad bastante equilibrada que da cierto picante. Una cerveza fantástica.


                Página Oficial.





Una vez más el Hipercor nos consigue cervezas, cuanto menos, interesantes. Hoy nos aventuramos a degustar la "Gregorius Trappistenbier" procedente del octavo (reconocido a estas alturas) monasterio trapense que elabora y vende su cerveza. El monasterio en cuestión está situado en la zona alta de Austria, muy cerca del Danubio. Una de las cosas que más nos han llamado la atención, buscando información sobre esta cerveza, es que utiliza (Según http://elbarondelascervezas.blogspot.com.es/) levadura de vino alsasiano además de granos tostados.

También sería interesante mencionar que los monjes, dada su tradición en apicultura, utilizan mieles en su elaboración. En cualquier caso hoy degustaremos esta cerveza el Sr. Billie, Josafat y un servidor. 

Al servirla en nuestra copa de abadía apreciamos un color marrón negruzco que no permite el paso de la luz, es por lo tanto bastante opaca pese a esos leves matices granates. La espuma es fugaz, no es abundante, su burbuja es pequeña y compacta. En cuanto pasan los segundos podemos apreciar como flotan continentes espumosos en nuestro néctar. Además se adhiere bastante bien a las paredes de la copa.

En nariz; Bastante frutal, se aprecian aromas a dátiles, ciertos matices torrefactos, caramelo y especias, quizás nuez moscada. En boca es primeramente dulce, de forma muy moderada, se torna amarga con bastante velocidad, se activan los ácidos y esos matices tostados y a regaliz negro que no esperábamos encontrar. En lineas generales nos ha parecido una cerveza un poco extrema. Quizás demasiado compleja... ¿Nos gusta? Sí. ¿La recomendamos? No. Seguramente no guste a la gran mayoría de consumidores de cerveza... Tiene un amargor muy duradero y contundente en retronasal. Quizás la probemos de nuevo, pero dentro de bastante tiempo.

POST EN EL FORO.

II Heineken Party -The Situation-

Una vez más y, esperamos sirva de precedente, nuestros patrocinadores y amigos de "The Situation" organizarán la que será su segunda fiesta de Heineken Party. Así pues el próximo jueves 4 de septiembre en Franchy Roca nº 22 podrás disfrutar de una auténtica fiesta con precios económicos, fotos, sorteos y muchas sorpresas más que únicamente podrán ser descubiertas si acuden a "The Situation".


lunes, 1 de septiembre de 2014

Vídeo resumen Pa' Las Birras Canarias 2014

Como nos gusta compartir el disfrute de esta cultura, la amistad y el buen rollo; este brevísimo resumen de lo que es nuestro día a día. Esperamos les guste.


1664 Blanc

1664 Blanc



Tipo:  Lager (Cerveza de trigo blanca).
Precio: 0,80 € Aprox. (Precio Gran Superficie)
Sabor: 6. 
Textura: 6. 
Graduación: 5% Vol. 
Procedencia: Francia. 
Ingredientes: Agua, Malta de cebada, trigo, cilantro, cáscara de naranja, extracto de lúpulo, jarabe de glucosa y levadura.
Valoración final: 6
      
Color amarillo blancuzco, espuma abundante, de color blanco, burbuja media y compacta bastante esponjosa en conjunto. Aroma a cereal, cítricos como la cáscara de naranja y florales.  Sabor equilibrado y suave, predominan los cítricos en boca, eco amargo en retronasal mas agradable en líneas generales. No está mal.

                Página Oficial.







Hoy degustamos una cerveza francesa perteneciente a la conocida Kronembourg. El origen de esta casa cervecera proviene de Estrasburgo y su fundación data de 1664, no quiere decir que las cervezas que conocemos hoy día de la marca sean producidas desde la fecha fundacional, ojo. En cualquier caso, el Sr. Jérome Hatt tras conseguir su título de maestro cervecero fundó la cervecera en la citada región. Así pues y desde las estanterías de una gran superficie degustemos esta birra de bonita apariencia.

Al servirla en nuestro vaso apreciamos un color amarillo blancuzco, eso se debe a que el trigo que posee esta cerveza está sin filtrar lo que también otorga esa turbiedad. La corona que crea es abundante, de burbuja media casi pequeña, compacta, adherente y de color blanco nuclear, la duración es media y persisten pequeños continentes espumosos conforme la vamos bebiendo.

En nariz es una cerveza que arroja matices dulces, cereales como el trigo, aroma marcado a levadura, cítricos, entre pomelo y cáscara de naranja, algunos matices florales y un carácter lupulado que da al conjunto un aroma muy apetecible a la par que equilibrado. En boca es una cerveza dulce, se aprecian matices a cereal, posteriormente se torna cítrica y termina de forma levemente amarga, perdura modestamente en retronasal. No nos ha parecido una gran cerveza, bebible si, pero nada más. Lo positivo de ella es que la podemos conseguir a un precio competitivo por lo que probarla no estará de más.

POST EN EL FORO.


Así vivimos el festival de la cerveza de Melenara

Con la playa de Melenara (Gran Canaria) como escenario para otra jornada cervecera, la última de Agosto de 2014, Melenara Beer Festival, organizada por la comisión de fiestas de Melenara. La fiesta comenzó a la hora pactada, todo marchaba de forma correcta siendo clara triunfadora del festival la cerveza de tipo Pilsener (Heineken y Cruzcampo). Uno de los aspectos negativos, por mencionar alguno, fue que el escenario daba la espalda a los grifos de cerveza imposibilitando con ello que viésemos el espectáculo a la misma que vez que pedíamos nuestras birras. Aunque si miramos los aspectos positivos, que fueron varios, nos quedamos con el buen ambiente general del público. La mentalidad positiva y ecológica con respecto a los vasos ya vacíos, que eran canjeados por camisetas de promoción de las cervezas participantes en el evento. La buena música en vivo y en directo y sobre todo, las cervezas. Para despedir Agosto no podía ser de otra forma que con cerveza, mucha cerveza.

Sin más agradecer el trato recibido por todos ustedes y la organización del evento.