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jueves, 25 de septiembre de 2014

Oktoberfest Gáldar 2014

Por unas horas el día 4 de octubre la Plaza de Santiago de la Ciudad de Gáldar se convertirá tal como sucede en Munich durante los meses estivales, en un BIERGARTEN, lugar donde los Muniqueses pasan su tiempo libre tomando una cerveza o degustando los productos típicos de la zona con sus amigos. Y es que ese día Gáldar cambia su cara convirtiéndose en un trocito de Baviera en Canarias.

En esta tercera edición del Oktoberfest Ciudad de Gáldar

Tendremos este año una selección de cervezas de Alemania, de diferente tipo de las marcas, KONIG PILSENER, KROMBACHER ERDINGER y RHENANIA ALT ademas por supuesto no faltaran otros productos no alcoholicos como refrescos, etc..

Ademas este año como novedad tendremos las denominadas cervezas OKTOBERBIERFEST en dos modalidades una fabricada en Canarias, por la compañía CCC y otra autentica traida desde el mismo corazon de Baviera con agua de Los Alpes Bavaros.

Como es la cerveza OKTOBERFESTBIER o MARZEN….

Este estilo fue elaborado por primera vez en la ciudad de Viena por Anton Dreher en 1841, cuando introdujo el método de fermentación baja en su fábrica de cerveza, aunque posteriormente se desarrollaría en Munich. Hoy en día ya no se produce en Viena y sí en Munich donde viene elaborándose tradicionalmente desde finales del siglo pasado para celebrar la Fiesta de la Cerveza de Octubre.
La relación entre los términos Märzen-Oktoberfest-Viena que suele aparecer en las etiquetas puede explicarse de la siguiente forma. Antiguamente, la cerveza que se servía en la Fiesta de la Cerveza de Munich (institucionalizada en 1810) se elaboraba en el mes de Marzo. Esta era la última remesa de cerveza antes del verano, ya que por el calor y al no existir refrigeración artificial, no se podía hacer durante los siguientes meses. Era una cerveza un poco más fuerte de lo normal para que el contenido alcohólico la conservara cuando hacía calor. Al final del verano, la cerveza de marzo que quedaba se consumía en los distintos festivales que existían para dar paso a las nuevas cervezas elaboradas a partir de Septiembre. Esta cerveza, que había sido elaborada por el método de fermentación alta, se guardaba en cuevas heladas de los Alpes y al final del verano estaba muy bien fermentada, era fuerte y con buena maduración. Cuando a mediados del siglo pasado se desarrolló el método lager de hacer cerveza por fermentación baja, el estilo que se utilizó para inspirar la creación de una nueva cerveza que sería servida durante el Oktoberfest de Munich fue el estilo Viena que Anton Dreher había introducido años antes. Esta cerveza se elaboraba en Marzo y se dejaba madurar hasta finales de Septiembre/Octubre para ser consumida. Hoy en día, con los métodos de refrigeración artificial esto ya no es necesario y las cervezas suelen tener unos tres meses de maduración. Por lo tanto, las cervezas que se etiquetan como Märzen/Oktoberfest, están hechas en el estilo Viena. El término Márzen-Oktoberfest suele utilizarse sólo en Alemania. En otros países, se conocen como cervezas estilo Viena o simplemente amber (por su color).
Son cervezas lager de color bronce o cobrizo, con mucho cuerpo y más alcohol que las lager doradas, pero menos que las bock , tienen entre un 5 y un 6% de alcohol.

Comida típica de Baviera, alemana, e internacional además de tapas canarias.

Comedor Tradicional para mas de 500 personas, formado por Banquetas y Bancos al estilo bavaro.

Contaremos con música alemana e internacional en directo.

Elección de la Reina de la cerveza y Rey de la cerveza y por supuesto de diferentes Concursos y sorteos.

Organiza: Asociación C. Amigos del Oktoberfest y la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Gáldar.

TEXTO & FUENTE: Amigos del Oktoberfest Gran Canaria.

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