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sábado, 27 de diciembre de 2014

I Certamen Cerveceros Caseros Pa' Las Birras Canarias

Cartel oficial del evento.
El evento se desarrollará en un pequeño teatro localizado en la calle dedicada al célebre compositor Johan Sebastian Bach, junto a la iglesia, en el barrio capitalino de Casablanca I; el cual cuenta no solo con el teatro en sí (butacas, escenario, etc) sino también con aseos que se habilitarán para los visitantes, un pequeño bar que utilizaremos para ofrecer un refrigerio a los asistentes y una terraza donde tendrá lugar otras actividades a detallar a continuación. Por lo tanto hay actividades propias del certamen y actividades añadidas al evento para el disfrute de los allí presentes.


Zona Teatro
El pistoletazo de salida se dará a las 10:00 con la presentación del evento. A las 10:30 comenzará una charla de elaboración de cerveza en la Zona Teatro, con él pretendemos que se aprendan y enriquezcan los conocimientos de la elaboración de cerveza ya adquiridos o en cualquier caso, abrir las puertas a los futuros cerveceros caseros dándoles un hilo por el que tirar de la madeja. Por lo mismo, se tratarán los temas concernientes a la elaboración del dorado néctar: materiales, productos, higiene, ventajas y desventajas, modos de proceder, etc. TACOA, primera microcervecera artesanal de Canarias y segunda de España, será la encargada de gestionar este espacio.

Parte de la zona Bar
A partir de las 12:30 tendremos una charla en la que conoceremos más acerca de las cervezas de trigo en general, y las de la casa Schneider en concreto, de la mano de Julio Cardona, representante de Fassbiere en Canarias.

Parte de la terraza
Después de la charla sobre las cervezas de trigo tendremos un descanso en el que podremos disfrutar del humor del monologuista Néstor Jaime. A las 16:30 se dará paso a la charla sobre el fenómeno “Craft Beer” en España cuyo ponente no es otro que Sergi Freixes, autor de “El Mundo de La Cerveza Artesanal”. Esperamos que sirva de enriquecimiento cultural para aquel que esté presente y desee aprovechar esta oportunidad. En el evento podrán adquirir sus obras e incluso pedir que se las firme ya que tendrá un pequeño espacio destinado a tal fin. En cuanto concluya la charla/presentación daremos paso al fallo del jurado y a la pertinente entrega de premios.
Para que el público que se dé cita ese día no se sienta perdido, además de la atención brindada por el personal de Pa’ Las Birras, hemos decidido delimitar y distribuir el lugar de celebración en zonas y así saber a dónde dirigirse. Contaremos con una zona bar en la que todo tendrá un precio simbólico donativo de 1€. Bebidas; Schneider, Dawat, Sagra en algunas de sus variedades, Te Deum, Flying Dog y refrescos varios… Comida; Platos combinados, picoteos varios… Para ello se tendrán que adquirir tickets donación en la zona delimitada para tal fin y, como queremos que los únicos beneficiados seamos todos, con cada 5 tickets se entregará 1 boleto de sorteo. Durante el evento, cada hora aprox, se realizarán múltiples sorteos en los que podrán ganar material de merchandising (Copas, camisetas…), packs selectos de cerveza, almuerzos dobles valorados en 30€ cada uno, kit de elaboración de concentrado, entradas para talleres de elaboración, talleres de cata…
Además contaremos con un stand de elaboración; La Cabaña Del Cervecero.

¿Cómo se accede al recinto?

Cabe destacar que para acceder al recinto donde se celebrará el evento será necesario estar en la lista de acceso. Será mediante los patrocinadores del evento o la misma Asociación donde se podrá acceder a la lista de acceso, para ello será necesario participar en el concurso de elaboración, ser personal de los patrocinadores o un amante de esta cultura. Con esta medida pretendemos controlar el aforo además de tener un control sobre la calidad del asistente al evento ya que será cada patrocinador o la misma asociación quienes decidan quiénes vienen teniendo en cuenta únicamente el amor que se tenga por esta cultura. Importante tener en cuenta que el personal de seguridad pedirá el Documento Nacional de Identidad para corroborar que el asistente está en la citada lista.
En caso de querer asistir sin ser elaborador debe ponerse en contacto con nosotros mediante nuestro correo electrónico: Palasbirras@gmail.com

¿Cómo llegar al recinto en transporte público?
Desde Santa Catalina:

1º Línea 12 Puerto-Hoya de la Plata (parque Santa Catalina), apearse al final del trayecto (intercambiador Hoya de la Plata).
2º Línea 51 Hoya de la Plata-Casablanca, parada Iglesia de Casablanca.


Desde Aeropuerto:

1º Línea 60 ó 91, aparse en Parque San Telmo.
2º Línea 12 Puerto-Hoya de la Plata, apearse al final del trayecto (intercambiador Hoya de la Plata).
3º Línea 51 Hoya de la Plata-Casablanca, parada Iglesia de Casablanca.


Sin lugar a dudas una difícil empresa que abordamos con muchísima ilusión y agradecimiento a todos los que han luchado para que salga adelante.





Bases del concurso:


En el Certamen habrán dos modalidades de concurso; Todo grano y Mosto concentrado. Para que los concursos se lleven a cabo han de presentarse mínimo 10, máximo 15 elaboraciones. En caso de presentarse más elaboraciones haremos una preselección varios días antes del concurso.
Los elaboradores únicamente podrán presentar 1 elaboración cuyo estilo será libre en cuanto a familia y tipo; Familia: Ale o Lager. Tipo: Stout, Pale Ale, IPA, Porter, Pilsner, Bitter, Trigo en cualquiera de sus variedades, APA, Brown Ale, Etc…
Las elaboraciones han de presentarse dentro del plazo establecido, desde el 10 de enero de 2015 al 19 de marzo del mismo año, en TACOA (Ctra. General del Norte, 122 El Sauzal, Tenerife), El Hombre Bala (Avenida Francisco La Roche (Avenida de Anaga 7), Santa Cruz de Tenerife), Bodegas 7 Islas (C/ Laurel, 9 - Polígono Industrial de Arinaga - Agüimes - Gran Canaria), Coriasso’s Cervecería (C/ Los Martinez de Escobar nº 34, Las Palmas de Gran Canaria), en La Cabaña del Cervecero (Tamaraceite, Las Palmas De Gran Canaria). Cada elaborador entrará en la lista de invitados del evento. Hay que recordar que no se podrá acceder al recinto sin estar en la pertinente lista y que para acceder a ella tendrán que acudir a los locales colaboradores.

Requisitos para presentar la elaboración:
La elaboración ha de estar embotellada en botella de 33cl chapada.
El elaborador ha de presentar 6 unidades de la elaboración presentada a concurso.
La elaboración ha de ir acompañada de una pequeña ficha con los datos del autor (Nombre, Apellidos, Teléfono, DNI y Correo electrónico). Además de otra ficha con la descripción de su elaboración (Familia, Tipo,  ABV, fecha de envasado y Nombre).
El jurado para la modalidad todo grano estará compuesto por: Juan Castro (Presidente de Pa’ Las Birras Canarias), Williams Gamez (Maestro cervecero TACOA), Raul Navarro (Canarias Brew), Patricia González (Preparatucerveza.com) y Adrián Artiles (Socio Pa' Las Birras Canarias).
El jurado para la modalidad mosto concentrado estará compuesto por: Sebastián Tejera (Vicepresidente de Pa’ Las Birras Canarias), Cristian Garcia (The Situation), Aristín Coriasso's(Coriasso’s Cervecería) y Josafat Gil (Socio Pa' Las Birras Canarias).
Ambos concursos comenzarán paralelamente. La resolución de los concursos se conocerá inmediatamente después de la última actividad del evento.

¿Qué se valorará en la cerveza?
Teniendo en cuenta siempre al estilo al que pertenezca; se valorarán los siguientes aspectos: Apariencia: Color, tonalidad, vivacidad y espuma.
Aroma: Tipo de aroma, intensidad, equilibrio, persistencia…
Sensación en boca: Equilibrio, cuerpo, recuerdo…
Final: Balance, complejidad, equilibrio…

La cerveza que mejor nota saque de entre el resultado de cada juez será la ganadora y por lo tanto optará a las recompensas que el ser ganador/a otorga.

Trofeos y diplomas para 1º 2º y 3º de cada modalidad.

En todo grano:
1º 100€ en material de
www.preparatucerveza.com,  100€ en material de La Cabaña del Cervecero y pack de cervezas.


2º 60€ en material de
www.preparatucerveza.com, 60€ en material de La Cabaña del cervecero y pack de cervezas.


3º 50€ en material de
www.preparatucerveza.com, 50€ en material de La Cabaña del cervecero y pack de cervezas.

En Mosto Concentrado:
1º Lata de concentrado www.preparatucerveza.com, curso elaboración todo grano valorado en 65€ (Preparatucerveza.com). Curso todo grano  (La Cabaña del Cervecero), lata de concentrado, bono de 20€ en La Cabaña del Cervecero y pack de cervezas.

2º Lata de concentrado
www.preparatucerveza.com, curso de todo grano, lata de concentrado en La Cabaña del Cervecero y pack de cervezas .


3º Lata de concentrado
www.preparatucerveza.com
, lata de concentrado en La Cabaña del Cervecero y pack de cervezas.


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