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martes, 17 de marzo de 2015

El Mundo de la cerveza Artesanal

¿Quieres saber más acerca de esta maravillosa bebida? En el libro "El mundo de la cerveza artesanal" podrás descubrir qué es la cerveza artesana, los ingredientes básicos de la cerveza, el proceso de elaboración, los dos tipos de fermentados más importantes, elaboradores de cerveza artesana, cómo catar una cerveza, maridajes, cómo elaborar cervezas, glosario de términos y muchísima información cervecera para el deleite de todos los cerveceros. Un libro que cumplirá el rol de guía para todas esas personas que quieran iniciarse en este maravilloso mundo que es la cerveza artesanal.

Además y con motivo del I Certamen de Cerveceros Caseros de Pa' Las Birras Canarias sortearemos un ejemplar con su marcador en nuestra página de la red social Facebook (Pa Las Birras). Para participar en el sorteo únicamente tendrás que compartir esta publicación en tu muro con privacidad pública. Y si vienes al Certamen, genial, ya que podrás conocer a uno de sus autores, Sergi Freixes, quien dará una charla del fenómeno craftbeer.

Y no te preocupes... Que si no ganas en el sorteo de Facebook, tendrás más oportunidades durante el I Certamen de Cerveceros Caseros de Pa' Las Birras Canarias . (El sorteo se llevará a cabo el miércoles 25 de marzo).


(Clic sobre la noticia si deseas conocer más acerca de la obra)


El mundo de la cerveza artesanal

Todo lo que hay que saber sobre la cerveza artesana.

La fabricación y consumo de cerveza artesana ha aumentado de manera exponencial en los últimos años. Pero no hay un libro que explique las claves de esta tendencia, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen.

Gracias a esta obra se puede:
- Saber qué es la cerveza artesana, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes más utilizados y en qué se diferencia de la cerveza industrial
- Descubrir cómo fabricar cerveza artesana en casa, de una manera sencilla. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de una manera sencilla y barata.
- Conocer 50 microcervecerías de todo el país, organizadas por comunidades autónomas. Cuáles son las cervezas que ofrecen cada una de ellas, qué historias encierran, si se pueden visitar las instalaciones…

Además, un índice de tiendas especializadas (tanto online como físicas) permite acceder a centenares de marcas y a todos los productos necesarios para elaborar cerveza en casa.


Publicado en : España
Año Edición: 2014
Editorial: Larousse
Idioma: Español
Páginas: 256
ISBN : 978-84-15785-80-4
Larousse explica las claves de un fenómeno en auge

Todo sobre la cerveza artesanal

La elaboración y consumo de cerveza artesana es una tendencia en alza que se extiende sin descanso. Productos de proximidad, originales, con personalidad propia y una imagen muy característica, que encierran historias muy personales y satisfacen los paladares más exigentes. Larousse Editorial presenta «El mundo de la cerveza artesanal», un completo manual repleto de información, curiosidades y cientos de imágenes.

Después de explicar qué se entiende por cerveza artesanal y detallar tanto sus ingredientes básicos como el proceso de elaboración, paso a paso, el manual dedica su capítulo central a una selección de 50 microcervecerías, en la que están representadas todas las comunidades autónomas. Un amplio despliegue de entrevistas y visitas ha permitido a Sergi Freixes y Albert Punsola, sus autores, conocer las curiosas historias agazapadas en el origen de muchas de estas empresas, describir la amplia variedad de productos que ofrecen todas ellas, mostrar los atractivos diseños de sus etiquetas y botellas y enumerar aquellas que permiten visitas a las instalaciones, las que proponen catas y degustaciones y muchos otros asuntos de interés

El libro también explica las claves para una buena degustación, muestra los recipientes idóneos para servir cada tipo de cerveza y describe maridajes con toda clase de alimentos. Otro capítulo explica a los más decididos cómo elaborar cerveza artesana en casa y describe en detalle cada uno de los pasos a seguir.

Para facilitar la tarea, el libro ofrece direcciones de interés, tanto físicas como de internet, para conseguir los materiales e ingredientes necesarios.

Un glosario final y un listado con tiendas especializadas de todo el país rematan esta obra fundamental para saberlo todo sobre las cervezas artesanas, que día a día ganan adeptos y enriquecen su ya amplia oferta. Los secretos de las cervezas de moda
Concepto:

Todo lo que hay que saber sobre la cerveza artesanal.

Contenido:

La fabricación y consumo de cerveza artesana ha aumentado de manera exponencial en los últimos años. Pero no hay un libro que explique las claves de esta tendencia, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen.

Gracias a esta obra se puede:

- Saber qué es la cerveza artesana, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes más utilizados y en qué se diferencia de la cerveza industrial

 - Descubrir cómo fabricar cerveza artesana en casa, de una manera sencilla. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de una manera rápida y barata.

 - Conocer 50 microcervecerías de todo el país, organizadas por comunidades autónomas. Cuáles son las cervezas que ofrecen cada una de ellas, qué historias encierran, si se pueden visitar las instalaciones...

Además, un índice de tiendas especializadas (tanto online como físicas) permite acceder a centenares de marcas y a todos los productos necesarios para elaborar cerveza en casa.

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