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viernes, 31 de julio de 2015

El Pack más solidario de Cervecería The Situation

Hoy viernes 31 de julio nos hacemos eco de una noticia maravillosa. Nuestros patrocinadores de Cervecería The Situation, quienes tienen servicio web de venta para toda Canarias, han decidido aportar su granito de arena en la travesía que realizará "AlejandroWind" con el fin benéfico de ayudar a dos Asociaciones sin ánimo de lucro; Som Alaire y Niños con cáncer Pequeño Valiente. Ahora tienes la posibilidad de colaborar con esta maravillosa iniciativa comprando uno de los packs (o los dos) que ya pueden encontrar en la cervecería. Desde aquí queremos aprovechar para felicitar y agradecer al equipo The Situation la labor solidaria que realizan a lo largo del año. 

Nosotros ya hemos reservado nuestro pack ¿Y tú?

Sin más les dejamos con la información que hemos podido extraer desde su página de Facebook.

A mediados de agosto, Alejandrowind (www.alejandrowind.com) realizará una travesía desde Fuerteventura hacia Gran Canaria en su tabla de windsurf.
Es un evento deportivo cuya finalidad es la recaudación de fondos para dos asociaciones sin ánimo de lucro que trabajan con niños: SOM ALAIRE y NIÑOS CON CÁNCER PEQUEÑO VALIENTE.
Nosotros desde la cervecería The Situation, queremos darle todo nuestro apoyo en esta dura prueba; y nos sumamos a su causa vendiendo unos nuevos Packs Solidarios a 14€, de los cuales 2€ por pack irán destinados a estas dos asociaciones. Ya disponibles en la cervecería.Nosotros nos sumamos a la causa de Alejandrowind, ¿y tu?

miércoles, 29 de julio de 2015

Cata de Cervezas en Gula Gula! Perritos & Co 31 de Julio 2015

¿No sabes de qué forma comenzar tu fin de semana? Sencillo. En Gula Gula! Perritos & Co podrás apuntarte a una muy buena cata de cervezas con maridajes de la casa guiada por el presidente de la Asoc. Cultural Pa' Las Birras Canarias "Juan Castro". Tras finalizar esta podrás rematar la faena con buena comida y buena cerveza, aunque eso ya lo sabe media isla de Gran Canaria. ¿Quién no conoce el "Gula Gula" de Telde?

La cata (con maridaje) comenzará a las 19:00 y tendrá una duración estimada de 1 hora. El precio de inscripción a la cata será de 10€. El importe se abonará en el local. La inscripción solo estará permitida a mayores de 18 años.


Cervezas a catar con sus maridajes:

Dawat 7 con MiniFajita de pollo
Burro Sancho con Montadito de Salmón, Aguacate y Queso Enmental
Sagra Premium con MiniHamburguesa Ibérica
Sagra Bohío con Gofre con Chocolate Caliente y Helado de Vainilla

Aprovechamos para agradecer al establecimiento el interés, el cariño y el respeto mostrado por la cultura cervecera que tanto amamos. Muy bonito ver que cada vez son más los establecimientos que se esfuerzan en tener cervezas de calidad y conocer lo mínimo sobre estas.


lunes, 27 de julio de 2015

Así vivimos la tercera edición del Torneo de Dardos Pa' Las Birras Canarias

Con una participación inferior a la de otros años pero con las mismas ganas de pasarlo bien y disfrutar de una tarde de camaradería, cervezas y buen rollito. El 25 de Julio de 2015 nos dimos cita en un lugar emblemático para todos los que formamos esta familia cervecera, el objetivo era simple; pasar una tarde divertida en Coriasso's Cervecería. Se logró.
Octavio e Iván, dos cracks de la familia (3º y 1º respectivamente)
Al tener una participación inferior a la de ediciones anteriores, 13 personas, tuvimos que ingeniar otra forma de proceder con el torneo por lo que pasaron 3 jugadores a la siguiente ronda, azar puro y duro. Los asistentes estuvieron puntuales, hecho que agradecemos, por lo que el torneo comenzó sin demora. Entre cerveza y cerveza se sucedían las rondas (en todos los sentidos de la palabra). Para unos amantes del buen rollo y la birra como nosotros un placer orgásmico ver a la gente disfrutar entre risas y colegueo sin importar la "competición" en sí. Los primeros en caer eliminados podían ahogar sus penas con una Dawat por cortesía de "Canarias Brew", distribuidores de Dawat y Sagra en Canarias, por lo que el caer tenía sabor lupulado, otros matices de amargor.

Renzo, socio de PLB Canarias.
Al ser el número de participantes que era se llegó pronto a la resolución del torneo quedando el podio para 3 miembros de la familia Pa' Las Birras Canarias; 1º Iván Montreal, 2ª Fátima Sosa y 3º Octavio Montañes (1er clasificado en la segunda edición del torneo). 
Iván, Fátima y Octavio.
Pero no es el resultado del podio lo más importante en esta jornada, que va. Lo más importante es ver como un grupo de personas disfrutan de la cerveza y la camaradería que crean este tipo de iniciativas. Es bonito ver el apoyo que se recibe de una cervecería tan importante como Coriasso's o la distribuidora de cervezas artesanales "Canarias Brew". Estamos muy agradecidos a todos los que asistieron y que, como no, contribuyeron con su buen rollito a que la tarde fuese especial. Esperamos que el año que viene se vuelvan a apuntar y que disfruten lo mismo o más que este año. Nos despedimos con este modesto vídeo que esperamos les guste, aunque sea un poquito.


martes, 21 de julio de 2015

Cata CanariasBrew en el Piscolabis La Cabra Loca

Cartel de la cata
Hoy nos complace anunciarles esta fantástica cata de algunas de las cervezas más distinguidas del panorama español. Distribuidas por nuestro patrocinador Canarias Brew, empresa que nunca nos ha dejado de lado, que siempre ha apostado por la cultura cervecera y que, lo más importante, provee nuestras cervecerías favoritas de auténtica cerveza de calidad, artesana y española. Es la primera vez que desarrollaremos una cata en el Piscolabis La Cabra Loca situado en Las Palmas de Gran Canaria, concretamente en la Calle Pi y Margal nº3. El día seleccionado para la citada cata será el 8 de Agosto de 2015 a las 17:00. Desde luego desarrollar una cata en este fantástico emplazamiento nos llena de satisfacción.

Como muchos sabrán nos gusta que el coste de la cultura sea el mínimo, para ello hacemos un esfuerzo enorme y, tras hacer números de todo tipo, ofreceremos esta cata de cervezas selectas (Sagra y NómadaBrewing) a 12€ para socios y a 15€ para NO SOCIOS. También podremos disfrutar de un maridaje con cada una de ellas a detallar en esta misma entrada. La cata será guiada por nuestro presidente Juan Castro y el aforo de la misma será limitado. Además los asistentes a la cata podrán ganar un pack de las cervezas que cataremos así como obtener 2 boletos para el sorteo de la XBOX One + Lote Cervecero que sortea nuestra asociación cultural Pa' Las Birras Canarias.

¿Te hace disfrutar de la cultura cervecera? Anímate y conoce a un grupo fantástico, descubre, experimenta y comparte tu sabiduría con el resto.

Para reservar tu plaza tendrás que ser mayor de 18 años y pagarla en el Piscolabis La Cabra Loca.



Información de la cata:


Cervezas a catar:

1  Burro Sancho Rubia (Sagra)
2 Papaya Crash (Nómada Brewing)
3 Tundra (Nómada Brewing)
4 Estepa (Nómada Brewing)
5 Frate Nero (Nómada Brewing)

Maridajes:

1 Papas Arrugadas
2 Cerdo Picante
3 Pollo con mostaza y miel
4 Queso Semi
5 Queque de chocolate

lunes, 20 de julio de 2015

I Cata de Cervezas Gourmet Hotel Melva Suite

El próximo viernes 24 de Julio a las 19:30 tendremos el privilegio de guiar una cata de cervezas en el precioso Hotel Melva Suite. La cata será guiada por el presidente de la Asoc. Cultural Pa' Las Birras Canarias, Juan Castro, y las cervezas que degustaremos serán todas de Sagra; Premium, Roja, Trigo y Bohio. La cata incluye maridaje y el precio de la misma es de 15€ por persona.

Les esperamos con todo el cariño de siempre, en unas instalaciones elegantes, modernas y que vale la pena visitar. ¡Salud y hasta el viernes!

viernes, 17 de julio de 2015

Tropical pone su logo y su innovación en las latas al servicio de una campaña de sensibilización contra el abandono de animales

La acción va en paralelo al lanzamiento de una edición limitada de cuatro modelos de latas en las que el perro de la marca desaparece

Tropical pone su logo y su innovación en las latas al servicio de una campaña de sensibilización contra el abandono de animales

  • La marca propiciará la recogida de alimentos para animales con una jornada que se celebrará el próximo 23 de julio, en la plaza Santa Ana de Las Palmas de Gran Canaria y que contará con la colaboración del Albergue de Bañaderos y el Ayuntamiento de la capital grancanaria
  • Las nuevas latas representan un paso decisivo dentro de la política de innovación de la compañía, al llevar al límite las posibilidades que ofrece la incorporación en los envases de la tinta termocromática

Las Palmas de Gran Canaria, 17 de julio de 2015.- Tropical ha lanzado al mercado una edición limitada de cuatro modelos de lata de cerveza en la que, por primera vez, ha llevado al límite las posibilidades que ofrece la técnica de tinta termocromática, hasta el punto de que hace desaparecer la seña de identidad de la marca, el perro, que reaparece una vez adquiera la temperatura de frío óptima para el consumo. Esta novedosa acción irá acompañada, además, de una campaña de sensibilización contra el abandono de animales.
Bajo el lema El único perro que desaparezca este verano, el de Tropical, la marca promoverá, con la colaboración del Albergue de Bañaderos y del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, una jornada de recogida de alimentos para animales que tendrá lugar el próximo 23 de julio, desde las 12:00 y hasta las 19:00 horas, en la Plaza de Santa Ana de la capital grancanaria y a cambio premiará a las personas que participen en la iniciativa con un obsequio de la marca. Asimismo, las redes sociales de Tropical difundirán mensajes de concienciación.

Con esta acción, Tropical quiere contribuir a frenar el abandono de animales, que se sitúa en torno a los 10.000 al año en Gran Canaria, y que, en determinadas épocas, como la estival y coincidiendo con la salida de muchas familias de vacaciones, experimenta un repunte.

Para abordar esta acción cuenta con la participación del Albergue de Bañaderos, ubicado en Arucas y cuyas dependencias son propiedad del Cabildo de Gran Canaria, lo que le convierte en el punto de referencia insular. Este centro recoge anualmente en torno a 4.500 animales, en su mayoría perros con el objetivo de que el mayor número posible de animales consiga una segunda oportunidad a través de la adopción.

La marca de Compañía Cervecera de Canarias ha vinculado esta acción a sus nuevas latas, que representan una importante novedad a nivel mundial en materia de innovación al trasladar la aplicación de la técnica de tinta termocromática a su máximo nivel. De esta forma, se ha hecho extensiva la aplicación de la técnica a la práctica totalidad de la imagen de la lata y, a su vez, se ha introducido por primera vez el color rojo, además del azul que ya se venía utilizando.

En esta ocasión, Tropical ha puesto en el mercado 6 millones de latas de cervezas de 33 centilitros diseñadas con tinta termocromática, que permite que la lata ofrezca una imagen completamente diferente una vez alcance la temperatura de consumo óptima, en torno a los 6 grados.

El perro de Tropical aparece solamente cuando la lata está fría, y, además, lo hace acompañado de imágenes que recogen escenas veraniegas de algunos de los puntos emblemáticos de las islas, como son la Playa de Las Canteras y La Cumbre, en Gran Canaria, así como Lanzarote y Fuerteventura.

Los nuevos envases permanecerán en el mercado a lo largo de julio, agosto y septiembre, y serán distribuidos principalmente en los establecimientos de alimentación y bares de Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura y La Palma.

La innovación es una constante en las acciones de Tropical, que desde 2012 comenzó a dar sus primeros pasos en la introducción de la tinta termocromática, en esta ocasión a través de etiquetas y latas pero cuya variación se detectaba únicamente en un termómetro incorporado en el diseño. Un año después, en 2013, el concepto de frío se trasladó a la imagen del perro de Tropical, que en esta ocasión, pasaba de verde a azul una vez enfriado el envase. La última acción en este campo la realizó el año pasado, en el que sacó al mercado las latas con multicapa térmica, que permitían mantener la temperatura fresca más tiempo y en la que el perro cambiaba también de color.

Sobre el Albergue de Bañaderos

El Albergue de Bañaderos es el centro insular referente para la recogida de animales. Subvencionado por el Cabildo de Gran Canaria y por la mayoría de los ayuntamientos de la Isla, durante el primer semestre del año recibió 2.034 animales y materializó 769 adopciones.

Dado el importante volumen de animales recibido, buena parte de las donaciones se destinan a la adquisición de comida para los animales.

El albergue recibe una media de 30 animales diarios en verano, a los que somete a un proceso de reconocimiento, que incluye desde un escáner para determinar si lleva chip, hasta la administración de vacunas y la desparasitación del animal.

Si el animal tiene chip, el albergue contacta con los dueños y, si no es posible, se presenta una denuncia. En el caso de que no tenga chip, se inicia la adopción.

El centro establece un periodo de 21 días para concretar la adopción y evitar sacrificar al animal, aunque en algunos casos se suele alargar su estancia en las instalaciones.
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Chapeau, ojalá tenga toda la difusión y aceptación que merece esta iniciativa.

miércoles, 15 de julio de 2015

Sr. Lúpulo y su luna de miel cervecera (Parte III, Munich)


Capítulo III, Munich

El Sr. Lúpulo en el Hofbrauhaus
Munich es, sin lugar a dudas, una de las mecas del mundo de la cerveza. En pocos lugares la cerveza esta tan ligada a la cultura y la historia de un pueblo como en la capital de Baviera. Como muestra de ello podemos nombrar la Reinheitsgebot, o ley de pureza, la cual viene a ser la primera regulación legal de un alimento. Las cervecerías en Munich son lugares donde tradicionalmente se reúne la gente y comparte las inquietudes. Triste ejemplo de esto son los orígenes del partido Nazi, sus dirigentes se conocieron en las cervecerías, y fueron captando afiliados dando mítines en las mismas. No era una excepción la Hofbrauhaus, (http://www.hofbraeuhaus.de/ ) donde en 1920 el Partido Obrero Alemán, que luego cambiaría su nombre por el de Partido Nacionalsocialista Obrero Alemán, proclamó el famoso programa de los 25 puntos por el que se rigió hasta su prohibición. Fue esta nuestra primera visita cervecera de la ciudad. Si bien el ambiente actual dista mucho del que pudiera haber hace 95 años. Actualmente se parece más al de una película de Bruce Lee. Mientras tomábamos unas jarras de la HB tradicional, nos pusimos a hablar con unos chicos con los que compartíamos mesa. Curiosamente venían de un curso de elaborar cerveza. Nos hizo mucha gracia que me preguntarán cómo podíamos elaborar cerveza lager en Canarias. Yo le dije que muy fácil: con una nevera.
Seis son las marcas de cerveza que pueden servirse en el oktoberfest: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner y Spaten-Franziskaner. Sin embargo, otras marcas tienen cervecerías en la ciudad, como la Schneider Weisse, (http://www.schneider-weisse.de/) la cual fue nuestra siguiente parada. Mi elección fue una Tap 5, mientras mi mujer se decanto por la riquísima Tap 7. Me llamó la atención de la Tap 5 la carga de lúpulo extra de la que presume. Sin embargo, considero que, la alta densidad Inicial de la cerveza la convierte en demasiado pesada y difícil de beber. La causa podría estar en el afán del maestro cervecero de compensar el exceso de amargor.

Al siguiente día nos dirigimos a la Neue Pinakothek. Más concretamente teníamos interés en ver la obra Pintada en Arlés por el maestro Vincent Van Gogh Jarrón con Doce Girasoles, primera obra de la serie de siete que el genio de la pintura hizo con esta temática. No obstante, decidimos dar un pequeño rodeo y hacer una pequeña parada para visitar antes la cervecería oficial de Löwenbräu.( http://www.loewenbraeukeller.com/de/)

Actualmente Löwenbräu y Spaten pertenecen al gigante mundial Anheuser-Busch InBev, por lo tanto en la cervecería se pueden consumir cervezas de ambos fabricantes. Y eso hicimos, pedimos una de cada. Qué bien sabe la Franziskaner allí!!!

Después de la visita al museo nos dirigimos a uno de los biergärten más singulares de la ciudad, el situado en el conocido Viktualienmarkt (http://www.biergarten-viktualienmarkt.com/) la particularidad estriba en que es el único en la ciudad en el que rotan la marca de cerveza entre las 6 oficiales del oktoberfest. El destino quiso que tocara Löwenbräu y Spaten, por lo que no quedó más remedio que repetir.

Entrada al Loewenbraeukeller
Tras la pasar la última tarde del viaje paseando por Munich, paramos a tomar algo en una de los restaurantes de Agustiner (http://www.augustiner-braeu.de/augustiners/html/en/index.html): el Augustiner Klosterwirt (http://www.augustiner-klosterwirt.de/cms/). Tras tomar unas ricas cervezas, y después de la dieta carnívora que habíamos seguido durante el viaje, nos pedimos unos espárragos frescos del lugar. Una visita muy interesante.

Nos contaron los amigos que hicimos en el Hofbrauhaus que no existían grandes diferencias entre las lager de las distintas fábricas de Múnich, pero si que las habían entre las de Múnich, las de Praga y las del Norte de Alemania. En nuestra opinión si se notan diferencias, no demasiado significativas pero se nota. En general, la lager clásica es transparente, con no demasiada espuma, un olor que recuerda a miel, ligera y con un amargor marcado pero agradable. Todo ello la hace muy bebible, si no sería imposible dar cuenta de las jarras de litro, una tras otra, sin piedad.


Parte I
Parte II

martes, 14 de julio de 2015

Fiesta del barco "Cervecería The Situation"

Hay ocasiones en las que la vida brilla de diferente forma, un brillo dorado como el de una Pilsner bañada por la luz del sol, recién salida del grifo y deseando entrar por tu boca para elevarte hasta el cielo y refrescarte como afables vientos Alisios. Somos afortunados por haber asistido a la fantástica fiesta celebrada el domingo 12 de julio por nuestros patrocinadores, amigos y expertos en la materia "Cervecería The Situation". Somos privilegiados por haber compartido brindis con los allí presentes. Nos sentimos agradecidos por haber disfrutado de el buena ambiente, la música, y el buen hacer general del evento... Únicamente palabras de agradecimiento, únicamente un modesto vídeo para resumir lo que pretendemos inculcar, lo que pretendemos potenciar.
Por otra parte y para concluir, esta es la imagen de la cultura cervecera. Estas personas son las que crean el movimiento y ejercen la energia necesaria para que fluya. Digan lo que digan, la cerveza es social, es cultural y además es la mejor bebida del mundo.

¡Viva la cultura cervecera y los que la formamos!



domingo, 12 de julio de 2015

Sr. Lúpulo y su luna de miel cervecera (Parte II, las tierras del Kaiser Franz Josef)





Capítulo II En las tierras del Kaiser Franz Josef


Salvo por la región de Bohemia,  el antiguo Imperio Austrohúngaro destaca más por la calidad y variedad de sus caldos que por la de sus cervezas.  No es de extrañar por tanto que el Kaiser Francisco José se anexionara las tierras bañadas por el río Moldava mediante el Compromiso  Austrohungaro en 1867, y que hubiera contraído matrimonio con Isabel de Baviera, más conocida como Sissi, 13 años antes. No pasamos en este viaje por Bohemia, por lo que hemos tenido que agudizar el espíritu Beer Hunter, al más puro estilo Michael Jackson. 
Pub lehütö

Comenzamos el viaje en Budapest. Lo primero que nos llamó la atención fue que el Danubio  no es azul. Acto seguido descubrimos la cerveza tipo Pilsen local, la Dreher. No contentos con esto, probamos en el pub lehütö ( https://www.facebook.com/lehuto.kezmuvessorozo). Llegamos temprano, y no había mucho ambiente, pero necesitábamos recuperar fuerzas después de pasar todo el día explorando Budapest.
Exterior de Csak a Jo Sörök!

A la finalización del segundo día en Budapest hicimos  nuestra segunda visita cervecera. Csak a Jo Sörök! (http://www.csakajosor.hu/) Un local 50% tienda 50% bar. tenían 5 grifos y un buen número de cervezas en botella. A destacar que en esta web lo consideran entre los 21 mejores bares de cerveza del mundo (http://www.thrillist.com/drink/nation/the-21-best-beer-bars-in-the-world ). Habían unas pocas mesas en las que podías tomar algo allí o pillar unas cervezas y tomártelas tranquilamente donde quisieras. Era lunes y cerraron temprano. Aprovechamos ya que el día siguiente partíamos  hacia nuestro siguiente destino.
Disfrutando una Saison y una Stout en Csak a Jo Sörök!

Tras algo más de tres horas de tren llegamos a la capital de Austria. Podemos decir sin ánimo a equivocarnos que no es Viena el mejor destino para un amante de la cerveza. Resultaba más sencillo encontrar una mujer barbuda que una cerveza artesana, y es que a una semana de la celebración del festival de Eurovisión la foto de Conchita estaba por todos lados. Con este panorama, entendemos mejor como una bella mujer nacida en Baviera como Sissi, a pesar de ser emperatriz de un vasto imperio, no logró ser feliz en su matrimonio con Francisco José y aprovechaba cualquier excusa para salir de la ciudad.
Una IPA y una Weissbier en la terraza de 1516 Brewing Company

No obstante llevábamos los deberes hechos y sabíamos dónde acudir para saciar la falta de lupulina. El primer local a destacar es la 1516 Brewing Company (http://www.1516brewingcompany.com/). Situada cerca de la Opera, a nuestro juicio tanto su cerveza como su comida podría mejorar. A destacar negativamente una Bitter que se nos sirvió bastante turbia.

Algo más alejada del centro histórico, pero también algo mejor y más barata nos pareció la 7 Stern Brau (http://www.7stern.at/). Con un ambiente más distendido y un agradable patio central, y con un bonito equipo de cobre tras la barra de la entrada.
Patio interior de 7 Stern Brau


Equipo de cobre tras
 la barra del 7 Stern Brau
Abandonamos Viena para dirigirnos a la Ciudad de la Sal, donde se encuentra una de las visitas obligadas para cualquier amante de la cerveza. En 1621 se fundó la cervecería Agustiner en Mülln por monjes Agustinos traídos desde Baviera unos años antes por el entonces arzobispo de Salzburgo Wolf Dietrich. Estos monjes agustinos trajeron consigo la tradición cervecera que se mantiene hasta hoy (http://www.augustinerbier.at/?id=21&L=1) Cuando se entra en la cervecería, primero se pasa por puestos de comida, y al final se llega donde se despacha la tradicional cerveza marzen directamente desde barriles de madera. Si hay buen tiempo dispone de una gran terraza. No fue este el caso pues llovía, y nos tomamos las ricas cervezas en el interior.
Barriles de Marcen de Agustiner Brau Salzburgo

Los dos tamaños disponibles en Agustiner Brau.
Después de pasar por Innsbruck, sin nada cervecero que reseñar,  nos dirigimos a la última etapa del viaje. 

Parte I 
Parte III

sábado, 11 de julio de 2015

Sr. Lúpulo y su luna de miel cervecera (Parte I, Barcelona)



En Pa' Las Birras Canarias nuestros socios tienen voz. Tienen la posibilidad de compartir sus experiencias cerveceras con el resto de amantes de esta preciosa cultura. Por eso hoy tenemos el placer de presentarles al Sr. Lúpulo. Evidentemente ese no es su nombre real, es un alias que utilizará para compartir sus experiencias cerveceras. Lo que tenemos claro es que disfrutaremos con cada aporte que haga, en este caso la primera parte de tres que relatarán su luna de miel. Una luna de miel muy cervecera. Sin más que lo disfruten.

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Trataremos en este artículo de resumir las experiencia cerveceras que vivimos en nuestra luna de miel, sin otra pretensión que tratar de hacer pasar un buen rato al lector, y por qué no, intentar arrancarle una sonrisa, y si de paso algún día pasa por algunos de estos lugares y la información le resulta de utilidad ya sería lo máximo. Hemos dividido el mismo en tres partes. Esperamos que lo disfruten.


Capítulo I Barcelona


Un cambio de horario de los vuelos que habíamos comprado nos obligo a pasar una mañana en Barcelona. Todos conocen esta ciudad por las Ramblas, su equipo de fútbol, las olimpiadas del año 92, pero sin duda, cualquier amante de la cerveza artesana sabe que Barcelona es la referencia del sector en España. Por lo tanto sólo quedaba convertir la dificultad en virtud y aprovechar la oportunidad.

Interior de BrewDog Barcelona
IPA is Dead Chinook

Teníamos poco tiempo. Sólo la mañana de un soleado sábado. Comenzamos el día con un paseo hasta la Boquería, donde desayunamos un bocata. Después de recorrer  Las Ramblas,  atravesamos La Plaza de Catalunya y en el Paseo de Gracia, a la altura de la Casa Batllo giramos a la izquierda rumbo a nuestro primer destino cervecero: Brew Dog  Barcelona (https://www.facebook.com/BrewDogBarna). 


Nada más llegar nos encontramos con que tenían la serie IPA is Dead de 2015 en barril. Sólo había que decidir cual tomar. Los lúpulos seleccionados este año son el Mandarina Bavaria, Chinook, Pioneer y Ella. Mi elección fue fácil. No podía  desaprovechar la oportunidad de tomar una IPA con mi lúpulo favorito: el Chinook. Mi mujer eligió el Mandarina Bavaria. A cada uno nos gusto más la propia elección que la del otro. 
Barra Bier cab Barcelona con los 30 tiradores
A pocos metros se encuentra nuestra segunda visita cervecera del día antes de dirigirnos al aeropuerto. Bier Cab (http://biercab.com/). Nada más y nada menos que 30 grifos, con una representación significativa de IPAs, es lo que ofrece este local, las cervezas pinchadas se pueden consultar en unos monitores sobre la barra y en la página web. Si esto no les parece suficiente, cuentan con una extensa carta de cervezas embotelladas. Probamos IPAs distintas, todas muy ricas. Aprovechamos y picamos algo, pero hemos de decir que la cocina no estaba a la altura de las cervezas y del amable atendimiento que se nos ofreció en este local.
Tomando unas IPAs en lo que llega la comida

Se nos agotaba el tiempo y nos teníamos que dirigir al aeropuerto. Muchos otros locales se pueden visitar en esta ciudad, pero para nosotros tendría que ser en otra ocasión.

Parte II
Parte III

lunes, 6 de julio de 2015

Dog's Nose Spiced Gin

Dog's Nose Spiced Gin


Tipo: Flavoured Ale
Precio: 1,10€ (Gran Superficie)
Sabor: 5
Textura: 5
Graduación: 4,8% Vol. 
Procedencia: Inglaterra. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada, extracto de enebro y lúpulo.
Valoración final: 5

      
Color amarillo muy clarito. Espuma pobre, burbuja fina, adherente y de duración breve. Aroma pobre, se aprecia el enebro y alguna nota dulce. Cuerpo ligero. Sabor pobre, notas a enebro mezcladas con notas a cereal, termina refrescante pero muy floja en líneas generales. Para los aventureros que gusten de cervezas ligeras. 

                Página Oficial.



Desde Inglaterra, pasando por las estanterías del Carrefour, tenemos esta ale peculiar, cuyo recuerdo de ginebra no es otra cosa que el aroma de enebro utilizado en su elaboración. Es positivo ver que se innove, hasta cierto punto, con la cerveza ya que con ello se puede llegar a un mayor rango de consumidores. Otra cosa es lo que nos pueda parecer el resultado de la citada innovación. 

 Al servirla apreciamos que no crea casi espuma. Esta es escueta, de burbuja fina y duración más bien breve. Al poco de estar servida solo nos quedan pequeños resquicios de lo que otrora fuera espuma. Debajo de la pobre espuma nos encontramos con una cerveza amarilla bastante clara y limpia, visualmente ya es ligera.

Al acercar nuestra nariz a la copa apreciamos un pobre aroma en el que predomina el enebro, alguna nota maltosa y poco más. En boca es una cerveza de cuerpo ligero en el que predomina cierto amargor floral del enebro, algunas notas a cereal y una breve sequedad del lúpulo. En conjunto es bastante refrescante, como un refresco. No nos termina de gustar pero puede tener su público, como todo. Ya se sabe que sobre gustos... 

sábado, 4 de julio de 2015

Rogue - Dead Guy Pale Ale

Rogue - Dead Guy Pale Ale


Tipo: Maibock. 
Precio: (4,10) (Precio Coriasso's Cervecería)
Sabor: 6,5
Textura: 6,5
Graduación: 6,5% Vol. 
Procedencia: Estados Unidos. 
Ingredientes: Aguamalta de cebada y lúpulo.
Valoración final: 6,5

      
Color ámbar rojizo con reflejos miel. Espuma persistente, de burbuja media y adherente. Aroma dulce , predomina el cereal, algo de miel y cierto frutal ácido. Cuerpo medio. Sabor dulce bastante maltoso, notas muy leves a miel con notas algo (breves) cítricas y amargas en su final. No está mal. 

                Página Oficial.







Rogue, fundada en 1988 en la Costa Oeste de Estados Unidos (Oregón) por Jack Joyce, Boob Woodell y Rob Strasser. Comenzó siendo un brewpub (como comienzan muchas) y acabó siendo lo que hoy es. El río Rogue, del cual toman el nombre, cruza la americana ciudad de Newport, aunque la palabra "Rogue" también significa "pilluelo", algo que les va que ni pintado para su modo de ver la birra. El estilo Maibock, al que pertenece esta cerveza, procede de Alemania y es un estilo relativamente joven (Siglo XIX aprox si mal no recordamos). Se caracteriza por ser una cerveza más ligera que sus hermanas terminadas en "Bock" ya que era ideada para el mes de mayo. La diferencia entre una Helles y la Maibock radica en el color más ambarino de la segunda. 

Por fortuna ya podemos degustar en Canarias cervezas de calidad y variadas gracias al auge cultural cervecero que estamos viviendo. En nuestro caso particular degustamos esta "Pale Ale del chico muerto" en uno de nuestros sitios favoritos, Coriasso's Cervecería, situada en C/ Los Martinez de Escobar Nº 34.
 

En la fase visual apreciamos un color muy dentro de su estilo; Ambarino algo cobrizo con reflejos de miel. La espuma que crea es abundante y de bastante persistencia, van quedando rastrojos por la superficie de nuestro manjar conforme lo vamos bebiendo. Como anécdota, un señor que se encontraba en la cervecería nos dijo que parecía un zumo. No es tan turbia como tal pero...

En nariz es una cerveza bastante aromática y algo compleja. Sus notas van desde diferentes tipos de cereal pasando por notas a miel, algunas florales y terminando en frutales un poco cítricos, pomelo, piña... Es una cerveza bastante agradable aromáticamente relatando. De hecho Miriam, nuestra tesorera, afirma que huele mejor de lo que sabe. Cuestión de gustos, como siempre.

En boca es una cerveza de cuerpo medio y gasificación media. Lo primero que se aprecia es el dulzor de la malta, sabe bastante a cereal y quizás algunos matices a mieles. Conforme vamos dejando que los sabores resalten apreciamos un ligero amargor floral que no se logra acercar al dulzor y que se ahoga en un trago que puede hacerse un poco largo. El trago se puede definir en bastante de dulce, algo de cítrico y no mucho de amargo, en líneas generales es una cerveza que se puede beber bastante bien.

jueves, 2 de julio de 2015

Visitamos Faxilda

Faxilda, cerveza de Pontevedra

El pasado 24 de junio nos tocó trasladarnos hasta Faxilda, ubicada en Pontevedra (Paredes), con 3 fermentadores atmosféricos de 600L y una producción de 1.000 Litros mensuales, auguramos mucho futuro a esta microcervecera. Eneko, junto a su pareja,crearon esta micro con el fin de producir una cerveza de perfil "comercial" sin perder las buenas cualidades de la cerveza artesana, una cerveza ideada para un amplio público sin perder lo bueno de ambas vertientes. Lo que primero nos impresionó al entrar a la fábrica fue la luminosidad de esta, la higiene, la organización de la misma, la seriedad visual que arrojaba en todos y cada uno de sus aspectos. Otro aspecto que nos pareció importantísimo es la conservación de las materias primas, separadas y almacenadas con todas las garantías de seguridad y conservación necesarias. Fantástico.


En la fábrica pudimos hacer una pequeña cata con maridaje de las tres cervezas que actualmente elaboran (Oria, Faisca y Conxuro). Lo que nos llamó la atención de las cervezas de Faxilda era su facilidad de trago, lo limpias y apetecibles que lucen en el apartado visual, de verdad, una auténtica pasada. Además tuvimos el placer de maridarlas con empanada gallega, tortilla de papas y un buen queso. Si tienen la oportunidad de hacer una visita a Faxilda no lo duden, vale la pena.


Para concluir queremos agradecer a Eneko la hospitalidad con la que nos acogió, el respeto y el cariño con el que trata tanto a sus visitantes como a su producto. Ha sido una visita que hemos disfrutado enormemente. Ojalá repitamos pronto.

Cosas que hemos encontrado interesantes de la página oficial de Cerveza Faxilda.

Sus cervezas:
 
Faxilda Oria: Es una cerveza de fermentación alta de color amarillo dorado. Se elabora a base de malta pilsner con aportación de otras maltas especiales y de avena. Su sabor es muy fresco y suave, al igual que su aroma, características aportadas en parte por las diferentes variedades de lúpulo que se utilizan en su proceso de elaboración. Es una cerveza muy versátil y muy fácil de beber.
Su contenido alcohólico es del 5 % v.v
Faxilda Faisca: Es una cerveza fermentación alta de color tostado con tonos rojizos. Se elabora a base de malta pale ale con aportación de otras maltas especiales que le confieren un ligero sabor y aroma ahumados. Es una cerveza con mucha personalidad e intensidad.
Su contenido alcohólico es del 5,3%
Faxilda Conxuro: Es una cerveza negra de fermentación alta, elaborada a base de malta pale ale con aportación de otras maltas y cebada tostada, que le confieren además de su color, un ligero aroma y sabor a café. Los lúpulos seleccionados para esta cerveza le dan un aroma y toque afrutado, intensificado por las frutas que se utilizan en su proceso de fabricación. Es una cerveza muy especial, ligeramente densa pero de sabor suave.
Su contenido alcohólico es de 7% v.v






miércoles, 1 de julio de 2015

Visitamos Santo Cristo



Santo Cristo, cerveza de Ourense.

Ubicada en Ourense, en un edificio granate con azulejos verdes, bastante cerca del precioso río Miño, se encuentra la microcervecera “Santo Cristo”, la cual tuvimos el placer de visitar el 23 de Junio de 2015. Nuria, con quien mantuvimos contacto para hacer posible esta visita, junto a dos de sus socios, Carlos y Raul, nos explicaron cómo elaboraban sus cervezas; Durante todo el año elaboran dos recetas insignia. Una cerveza elaborada con castaña asada que cuyos matices nos recuerdan lejanamente a una brown ale (Lejanamente). Una APA (Aunque en su botella ponga Pale Ale) con dryhop de Simcoe bastante redonda. Además tienen unas cuantas cervezas de temporada. Una imperial stout para invierno, una doble ipa para verano y una de trigo que, por desgracia, no pudimos probar porque estaba fermentando.




Santo Cristo esta compuesta de 4 socios que animados por la crisis, tras múltiples pruebas desde 2010, se lanzaron a hacer cervezas en marzo de 2014. Con una producción de 800 litros semanales afirman que sus instalaciones les van quedando pequeñas, algo que nos encantó escuchar. Instalaciones que les van quedando pequeñas pese a tener 6 fermentadores atmosféricos de 500 litros cada uno...
Estos emprendedores son fiel reflejo del auge cervecero (y de la crisis económica) de nuestro País. La importancia que va adquiriendo la cultura cervecera en nuestro territorio es tan palpable como visible y eso, es evidente. Desde nuestro modesto espacio queremos desear suerte y buena fortuna a estos nuevos amigos que hacemos. Suerte y muchísimas gracias por acogernos con respeto y cariño.


 
Aprovechamos para compartir nuestra experiencia con 3 de sus cervezas.
Doble IPA: 150 IBUS bastante integrados. Una cerveza redonda, explosivamente aromática y bastante turbia. No es una cerveza para todos los públicos.
Castaña: Una cerveza en la que predomina la castaña asada en aroma. Es bastante dulce y equilibrada, una cerveza que puede gustar a los fans de las browns pese a no pertenecer a ese estilo.
Pale Ale: Aunque en la botella diga que es una “Pale Ale” es una APA. Se nota el simcoe en nariz. Bastante turbia y de amargor leve, bastante refrescante.