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miércoles, 7 de diciembre de 2016

Gymcana Solidaria

Se acercan fechas señaladas y una vez más nos ponemos la mano en el corazón pensando en aquellos que no las disfrutarán como debieran. Por ello desde Pa’ Las Birras apoyamos todo tipo de iniciativas cuyo objetivo sea ayudar a todo el que lo necesite. Una de ellas es la Gymkana Solidaria: Regala Un Sueño, cuyo objetivo es la recogida solidaria de alimentos y juguetes invitando a todos los que decidan ir al Paseo Marítimo del Puertillo (Arucas) a pasar un día diferente con juegos tradicionales, comida y birra de la buena.

Así que, es para nosotros un placer enorme hacernos eco de ello e invitarles a participar en esta preciosa iniciativa el día 18 de Diciembre a partir de las 10:00, no se arrepentirán. Hay que disfrutar de este tipo de actividades, y darles todo el apoyo que merecen. Y como no, felicitar
a la organización por hacer realidad este proyecto. ¡esperamos verles a todos!


Simplemente 10€ la inscripción + 1 regalo nuevo: esta será tu contribución para Regalar Sueños en estas fechas tan marcadas.
Será un domingo solidario!! Pero pa...rticiparás en los juegos tradicionales!! Los de siempre! Recuerdas la carrera con el saco? O el juego de la sillita? O el juego de la cuchara??
Estos y muchos más!!

Crea tu grupo de 5 personas!!

La inscripción incluye dos bebidas + bocadillo!
Habrá animación, música y sorteos!!

Las inscripciones se cierran el MIÉRCOLES 14 DE DICIEMBRE!!

Puntos de inscripción en:
BAZAR RALF (Puertillo)
CERVECERIA THE SITUATION
CERVECERÍA LAS BUENAS PULGAS

sábado, 26 de noviembre de 2016

Fuller's Old Winter Ale

Fuller's Old Winter Ale

Tipo: English Strong Ale. 

Precio: (4.5€)
Sabor: 5.5
Textura: 6
Graduación: 5.3% Vol. 
Procedencia: Inglaterra. 
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 5

Color negro, bastante limpio. Espuma media/alta, burbuja media de conjunto fugaz. Aroma leve en el que apreciamos galletas y caramelo, todo en un conjunto dulce. Cuerpo medio. Sabor maltoso con pinceladas de caramelo y un amargor que contrarresta el punto dulce. Teniendo en cuenta la calidad precio de esta cerveza nos quedamos con muchas otras cervezas de navidad.


Como se van acercando ya las fechas navideñas va tocando probar cervecitas que salen para la festividad más importante del año, al menos para nuestra cultura. Hoy nos hemos decantado por esta cerveza inglesa fácil de encontrar en cualquier cervecería especializada y locales de restauración, Fuller's Old Winter Ale, una English Strong Ale.

Al servirla  apreciamos una generosa corona de espuma que se disipa con relativa fugacidad. La burbuja es pequeña/media y compacta. Bajo la espuma apreciamos su color negro bastante limpio. Una buena fase visual.

En nariz predominan los toques maltosos, galleta tostadita, algún fruto deshidratado, un punto torrefacto y caramelo, todo ello en conjunto débil mas agradable. En boca es una cerveza de cuerpo medio tirando a ligero. Predominan el característico sabor inglés a cereal con caramelo y el amargor (torrefacto diríamos) de las maltas usadas para su elaboración. Empieza de forma muy agradable y se va tornando algo cansina. Lo cierto es que por el precio que pagamos por ella las opciones a nuestro alcance son, a nuestro juicio, bastante más apetecibles. El "Strong Ale" es por lo complicado que se nos hace terminarla ya que su graduación es de 5.3%.

domingo, 30 de octubre de 2016

BrewDog Candy Kaiser


BrewDog Candy Kaiser

Tipo: Altbier. 

Precio: (4.5€)
Sabor: 6.5
Textura: 7
Graduación: 5.2% Vol. 
Procedencia: Escocia. 
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 5.5

Color anaranjado con reflejos rojizos, cobriza. Espuma media/baja, burbuja pequeña y de conjunto fugaz. Aroma leve en el que apreciamos maltas, lejanos frutales y un punto tan especiado como floral, todo en un conjunto aromático pobre. Cuerpo bajo. Sabor maltoso, con recuerdo a leve tostado y ciertos puntos acaramelados. Una altbier, dentro de estilo.


En Coriasso's Cervecería puedes encontrar gran variedad de cervezas, entre ellas esta variedad de BrewDog, una Altbier, estilo de cerveza bastante común en tierras germanas. Si bien es cierto que estos escoceses, a juicio personal, destacan más por su marketing que por su cerveza también es cierto que tienen una línea muy definida comercialmente. Cervezas para todos los públicos o que gusten a la mayoría, dentro claro está, de la gran variedad y modificaciones cerveceras que hacen cada año.

Al servirla en nuestro vaso apreciamos un color cobrizo bastante limpio, de corona primeramente voluptuosa aunque fugaz en el tiempo. De burbuja mediana y adherencia intermedia. Muy dentro de su estilo.

Aromáticamente apreciamos matices maltosos, a pan tostado. Con cierto puntito floral y especiado. Todo en un conjunto que a nosotros nos parece algo pobre mas si apetecible para beber en gran cantidad. En boca es una cerveza bastante refrescante con evidentes matices maltosos, tostados, cierto punto acaramelado y de recuerdo bastante refrescante. Es una cerveza para beber en gran cantidad de no ser por su precio. Como siempre valoramos las cervezas como productos, teniendo en cuenta su precio y esta, es una cerveza de batalla con precio de cerveza compleja.

En pocas palabras, una cerveza muy disfrutable con mejores opciones a menor precio. (Dentro de su estilo)

sábado, 29 de octubre de 2016

III Galardón Pa' Las Birras Canarias

Nos hemos demorado un poquito este año, pero… ¿Más vale tarde que nunca, no? Y es que lo bueno se hace esperar. Ahora que ya no tenemos tanto lío, que la Sede es una realidad más que nuestra, que seguimos adelante con proyectos e ideas nuevas, toca volver a las raíces. Buenas costumbres que no debemos perder, por tercer año consecutivo, los ”Pa’ Las Birras Awards”. Nuestros nominados al Galardón Pa’ Las Birras Canarias han pasado por el ojo crítico de nuestros socios, entre todos hemos decidido que el ganador de este año sea… (Redoble de tambores) ¡Coriasso’s Cervecería!

Hemos visto crecer a este lupulado rincón que ha apostado desde el minuto uno por la cultura cervecera, haciéndola más accesible a todo el amante del dorado néctar. No han parado de crecer y de divulgar todos los conocimientos cerveceros adquiridos en todas las actividades que han organizado: catas de cerveza con y sin maridaje, su propio “Oktoberfest”, arriesgándose a traer cervezas poco conocidas o de difícil alcance al cervecero de a pie para que la disfrute en nuestra maravillosa isla, más de 100 cervezas y 8 grifos que combinan perfectamente con una tarde de dardos, futbolín, y buen rollo; etc. Este galardón supone un reconocimiento a toda su labor de estos años, y el deseo de que sigan así, al pie del grifo, en la vanguardia cervecera isleña por los años venideros.

La alfombra roja de este premio no será otra que la propia cervecería Coriasso’s. El día 15 de Noviembre será nuestra peculiar “ceremonia de entrega” a partir de las 18:00 en C/ Los Martínez de Escobar de la capital. Será la presentación de la exclusiva Underground Lager 
(del tipo Pale Lager, 5%alc) con etiqueta del prestigioso artista "Rocco Cardinale" cuya pinta a 1€ puede hacerte el ganador de los múltiples sorteos que se harán. Así que ya sabes, tienes una cita ineludible con nosotros en Coriasso’s Cervecería, ganador del “ Galardón Pa’ Las Birras Canarias” 2016.

Una tarde con Aday Araña (Jaira)

Hoy hemos tenido el placer de recibir a Aday Araña, artifice de la cerveza canaria Jaira, en nuestra modesta sede social. Una tarde muy productiva en la que charlamos sobre cerveza en general y la suya en particular.

P. ¿De qué manera surge Jaira? ¿Qué les motivó?
R. Desde hace ya algún tiempo nos interesamos por producir cerveza, primeramente observamos la estructura de las grandes compañías, tras ver que los costes eran muy elevados indagamos por la red y descubrimos esta tendencia artesanal, cerveza de calidad, cercana, más rentable, con producciones más pequeñas y controladas en cuanto a calidad se refiere. Tras descubrir todo esto comprendimos que lo que buscábamos era mucho más cercano a este concepto.

P. ¿Cuánto tiempo tardaron en llevar el proyecto a cabo?
R.
2 años. Desde que decidimos empezar a buscar presupuestos, maquinarias, formación en otras microcervecerías, talleres específicos... Coger experiencia en definitiva para poder presentar un presupuesto sólido que posteriormente sería aceptado. Es decir, desde 2014.

P. ¿Por qué Jaira de nombre?
R. Queríamos un nombre canario primeramente pero además es una mezcla de todo, ya que mi padre, en la época de mi infancia, tenía una granja de cabras siendo este el negocio familiar. Elaborábamos quesos con el mismo principio básico que tenemos hoy día con la cerveza, la calidad. Anecdóticamente nuestros quesos ganaron numerosos premios mas la calidad no era rentable por lo que tuvimos que abandonar ese negocio. El nombre de jaira proviene de esos recuerdos y lo bonita que nos resulta esta palabra de nuestro vocablo. Esta palabra que asocia mejores materias primas, cuidado por el producto y Canarias.

P. ¿Por qué una IPA de tuno indio? (T-IPA)
R. Por utilizar productos autóctonos en nuestras elaboraciones. Surge con la intención de ofrecer al consumidor algo que no ha degustado jamás en otro sitio. Creemos que por su color rojizo y sus peculiares matices es, hoy por hoy, nuestra cerveza insigne. Tenemos claros ejemplos por lo largo y ancho del panorama de cerveceras que utilizan materias primas autóctonas poco comunes para sus elaboraciones. De ahí surge nuestra T-IPA.

P. ¿Cuántas variedades tienen?
R. Ahora mismo 4; Kölsch, IPA, T-IPA y Kaffir, en honor a una lima que nos gusta mucho y que de hecho lleva en su elaboración.

P. ¿Habrán nuevas cervezas?
R. Para este primer año nos propusimos 5 cervezas. Nos falta una negra que esperamos tener de aquí a que termine el año. Para el próximo año nos gustaría, o al menos es lo que pretendemos cuando creamos Jaira, tener bastantes ocurrencias y, como no, poder materializarlas. Al fin y al cabo queremos hacer cervezas para el disfrute de la gente, si no funciona alguna no nos pesará retirarla. Lo que no haremos será estancarnos con cervezas que no hagan disfrutar al selecto público cervecero.
P. ¿La mejora continua está dentro de los sistemas de calidad de Jaira?
R. Rotundamente sí. Conocer la opinión del público, sus intereses, la continua formación, el cuidado y estudio de las recetas, la mejora de las instalaciones y un largo etcétera. Consideramos que es el único sistema viable.

P. ¿Qué haces para imaginar y materializar una cerveza?
R. Principalmente buscamos a qué público nos queremos dirigir, el maridaje idóneo, por ejemplo, la kaffir es una cerveza ideada para público que disfrute de la comida asiática. Llegamos a esta conclusión porque acudimos a un cocinero profesional para obtener una lista de ingredientes óptimos, siendo la lima kaffir la de mayor agrado para nosotros. Una vez tenemos el tipo de público y su maridaje buscamos el estilo que mejor pueda abarcar lo seleccionado. Es decir, una cerveza para cada persona y momento.

P. ¿Planes de futuro?
R. A corto/medio plazo, mejorar la fábrica. Ha llegado a tanto la obsesión por la mejora que a mi hermana, que es la directora de la empresa, ni la saludo. En lugar del clásico buenos días le digo "isobárico" (risas) Cuando me siento en su oficina, incluyo "isobáricos" subliminales entre la conversación (más risas)
También tenemos ganas de elaborar nuevas cervezas, ya tenemos algunas ideas incluso.

P. ¿Dónde ves a Jaira en unos años?
R. Hombre... Nos gustaría que nos reconociesen por la calidad del producto. Hacer tribu, que nos reconozcan dentro de la diferencia como un producto de calidad, con identidad y carácter único.

Birra Solidaria en Cervecería Barley Wine

Del 21 al 27 de Noviembre de 2016 en Cervecería BarleyWine se llevará a cabo una iniciativa que a nosotros nos encanta. Nos encanta por la sencilla razón de que se trata de una iniciativa solidaria, enfocada a la fecha más importante para los niños, La Navidad. 

La iniciativa en cuestión nace del esfuerzo e ilusión de la cervecería BarleyWine y la distribuidora de cerveza artesanal CanariasBrew con el objetivo de que ningún niño, o los menos posible, queden sin regalo en esta fecha tan especial para ellos. Si desea colaborar con esta fantástica iniciativa únicamente tendrá que llevar un juguete nuevo, sin estrenar, a la cervecería en las fechas señaladas. A cambio se le obsequiará con una buena cerveza. Si no pudiese participar sería de gran ayuda que compartiese esta publicación con el mayor número de personas posible. Toda ayuda es buena.

En lo que a nosotros respecta no solo colaboraremos con la actividad sino que además desarrollaremos una paralelamente en nuestra sede y aunaremos esfuerzos. Consideramos que este tipo de iniciativas son las que hacen a una cultura tan grande, como lo es la cervecera, más grande si cabe.

Que todos los niños puedan alimentar la ilusión en estas fechas.

jueves, 27 de octubre de 2016

Flying Dog the Gourd Standard Pumpkin IPA

 Flying Dog The Gourd Standard Pumpkin IPA

Tipo:  Ale (India Pale Ale-IPA).
Precio: 4€ Aprox.

Sabor: 8

Textura: 7

Graduación: 6,7% Vol. 

Procedencia: Estados Unidos. 

Ingredientes: Aguamalta de cebada,levadura,calabaza,canela y lúpulo.

Valoración final: 7.5

      

Color naranja bastante oscuro, espuma persistente, adherente y abundante, olor dulce y especiado a canela, es un olor intenso en el cual apreciamos lúpulo integrado, bastante apetecible . Sabor equilibrado aunque algo fuerte. Regusto amargo, calabaza y bastante especiado a canela. Vale la pena probarla, al menos una vez, o dos...





                Página Oficial.


No se esconde que en nuestra modesta asociación flipamos con los perros voladores, prueba de ello es que en una fecha tan señalada como es esta, la de los finaos, nos decidiésemos a probar esta maravilla de cerveza. Pese a que las cervezas de esta temporada nos saturan consideramos que esta, es un puntazo.

Cuando la servimos apreciamos un color naranja bastante oscuro e intenso. En su parte superior una abundante y esponjosa capa de espuma cremosa, de burbuja pequeña y tan apetecible como un pastel. 

Cuando acercamos nuestra nariz a la copa nos impactan de lleno matices a calabaza y canela, otras especias y el característico floral del lúpulo. El aroma es más propio de un buen pastel que de una cerveza, nos ha encantado.
En boca es una cerveza con cuerpo, de sabor intenso a pan, calabaza, canela y el perfecto contraste amargo lupulado.


En breves palabras, una cerveza bastante equilibrada y muy bien hecha, pese a que el estilo calabaza no es de nuestros estilos favoritos. Si tienen la posibilidad de disfrutarla ya saben, a compartir opiniones que eso siempre es bueno. 

lunes, 24 de octubre de 2016

Fiesta de los Finaos 2016

Aunque no seamos muy propensos a este tipo de festividad si que somos propensos a la festividad en general y a las cervezas que surgen para dichas festividades. Por ello nos hemos decidido a celebrar con nuestros socios y simpatizantes nuestra particular noche de "finaos" en la que vendremos disfrazados, veremos algunas pelis de miedo, comeremos castañas, picoteo propio para la ocasión y cervezas de temporada, entre otras actividades que surjan de la magia colectiva del momento. Si eres socio o simpatizante ponte en contacto con nosotros mediante nuestras redes sociales y disfruta de una jornada de 31 de octubre muy divertida.

Flying Dog Dead Rise

                    Flying Dog Dead Rise

Tipo: 
 Ale (Summer Ale).

Precio: 3€ Aprox.

Sabor: 7,5. 

Textura: 6,8. 

Graduación: 7,1% Vol. 

Procedencia: Estados Unidos. 

Ingredientes: Aguamalta de cebada, levadura y lúpulo.

Valoración final: 7.1

      

Color amarillo blanquecino, espuma media, adherente y abundante aunque fugaz. Olor dulce, bastante afrutado, es un olor intenso en el cual apreciamos cítricos y levaduras, bastante similar a una blanche . Sabor equilibrado y refrescante.



                Página Oficial.



 La suerte que tenemos de vivir en Canarias es que podemos degustar en pleno octubre una summer ale como si se tratase de agosto. Vivimos en un verano constante de temperaturas agradables con brisa del mar y grandes cervezas, como es el caso de esta cerveza de temporada de Flying Dog, la Dead Rise, hecha para conmemorar el 75 aniversario de Old Bay.
Hemos de admitir que como buenos cerveceros somos muy fans de la línea Flying Dog lo que nos lleva siempre a esperar grandes cosas de sus cervezas.

Al servirla apreciamos un color amarillo blanquecino bastante turbio. En apariencia es exactamente como una Blanche belga. La espuma es generosa, de burbuja mediana y de relativa fugacidad.
En nariz apreciamos un potente aroma a frutas cítricas, levaduras y frutales más dulces con un lejano aroma maltoso. En boca es una cerveza dulcemente cítrica, de cuerpo medio/bajo y potente presencia a levadura. Quizás puede resultarnos un poco empalagosa para beber en grandes cantidades mas muy disfrutable para una pinta en un caluroso día. La disfrutamos mucho con unas buenas aceitunas de Anteqvera.


En definitiva, una cerveza altamente refrescante que no decepcionará a los fans de la casa. Recomendada.

miércoles, 19 de octubre de 2016

OktoberFest Gáldar 2016

A una semana y media para la celebración del OKTOBERFEST CIUDAD DE GALDAR,
queremos presentar en este día el CARTEL OFICIAL de la edición de este año que se
celebrara el próximo día 29 de octubre en la plaza de Santiago de Galdar, como en
las 5 ediciones anteriores.
En la edición de este año 2016 hemos apostado como siempre por la cerveza alemana.
Además ese día se podrá disfrutar también de otras cervezas internacionales, así como cervezas artesanas canarias.
Será una representación cervecera bastante extensa y sin entrar en detalles técnicos queremos destacar la presencia de las cervezas alemanas HB OKTOBERFEST BIER, HALLINGEN PILSEN , SCHENEIDER WEISSE , DIEBELS ALT.
Cervezas americanas artesanas con son la FLYNG DOG EASY IPA, o ANCHOR PORTER. Belgas como TEDEUM ( tanto roja como rubia) o inglesas como FULLERS, o BOMBARDIER.

No faltara la comida tradicional alemana como son las salchichas blancas, el chuckrut, etc... En esta ocasión servido por una empresa alemana-canaria, BIERHAUS, que se encuentra en la C/ Fernando Guanarteme de la capital Gran Canaria, que como novedad en nuestro Oktoberfest, incorpora el tradicional Bretzel.
Se contará con el comedor tipico aleman que convierte la Plaza de Santiago durante unas horas en un típico BIERGARTEN veraniego Muniqués. No faltara la diversión, la música en directo, la ya conocida elección del Rey y Reina de la Cerveza. Y muchas mas sorpresas que irán comentando en sus redes sociales conforme pasen los días.

lunes, 17 de octubre de 2016

Jornada de cata 15 de octubre

El pasado sábado 15 de octubre tuvimos el placer de poder disfrutar una cata con dos buenos amigos y enamorados de la cerveza; el Sr. Pelaso y el bueno de Fran. El lugar donde desarrollamos la bonita actividad es la cervecería BarleyWine, conocida anteriormente como Fussion Triana. Lo cierto es que creemos este nombre es más propio para el establecimiento que el que anteriormente tenían.

La alineación titular para esa animada mañana de sábado fue; Con el 1, Dougall's Happy Otter, un homenaje lupulado para celebrar el 50 aniversario de la primera cosecha de Maris Otter, la malta de cebada más popular del mundo. A opinión personal nos pareció una cerveza poco balanceada, amargor seco y resinoso que persiste desagradablemente en el paladar. Si bien no es una mala cerveza también es cierto que fue la que menos nos gustó de las degustadas. Una pena ya que teníamos grandes esperanzas en esta cerveza de buen aroma y fase visual, a pesar de que la espuma estaba un poco rota era densa y moderadamente duradera.
Con el 2, degustamos una Robust Porter de los americanos "Smuttynose". cuyo nombre de marca se debe a la isla Smuttynose, una de las nueve que forman el archipiélago de las Islas Shoals, habitada por gaviotas y focas (de ahí el logotipo de la marca). Esta cerveza en cuestión nos pareció merecedora de las varias medallas de oro que ha obtenido a lo largo de su trayectoria.

Una espuma fantástica, tan densa como cremosa. Color marrón bastante limpio para la densidad y cremosidad que percibimos luego en boca. En nariz es una cerveza con evidentes notas a chocolate, café de alta acidez y regaliz. En boca hace gala de una entrada con chocolate y café, ciertos matices ácidos (sin ser desagradables) y retrogusto amargo que perdura. Todo en un conjunto de cuerpo medio/alto. Nos ha agradado bastante.




Con el 3, Pannepot, perteneciente a la prestigiosa
De Struise Brouwers. Esta cerveza pese a impactar, positivamente, creemos es una cerveza para un público muy específico. Alta graduación alcohólica (10% ABV) y un sabor muy intenso, se puede hacer pesada para muchos paladares. En nuestro caso particular disfrutamos de su espuma y apariencia tan grata. En aroma nos recordó a higos, ciertos matices a regaliz y otros algo ferrosos. En boca nos pareció aspera y de recuerdo muy intenso, nos costó, pese a gustarnos, terminarla. Si tuviésemos que puntuarla; 7/10.


Con el 4 la American Barley Wine de la Green Flash Brewing, una cerveza que nos ha encantado. No sabríamos dónde ubicarla ya que resulta tan refrescante como equilibrada.


En formato de pinta y con unas pintas fantásticas esta cerveza de color castaño, bastante limpia, con una espuma voluptuosa, de burbuja pequeña y bastante duradera. Aromas florales, frutos deshidratados y matices tostados a pan recién horneado.

En boca es una delicia, pese a la alta graduación (10.9% ABV) y sus 89 IBUS estamos ante una cerveza refrescante, mucho sabor, cuerpo medio y matices muy bien integrados. Un amargor bastante equilibrado para comer con quesos bastante grasos e intensos. Una grata sorpresa para nuestros sentidos que recomendamos a todos los cerveceros.
Última, con el 5, y no por ello menos importante, La Barley Wine de Lervig, desde Noruega, envejecida en barricas de bourbon y con una graduación de 10% ABV. Pese a que nosotros la servimos en vasos poco idóneos para tal menester queremos recomendar a todos que la sirvan en vasos más apropiados para estas cervezas. Una copa con bastante culo.

Al servirla apreciamos que crea poca espuma, de color oscuro intenso, con aromas complejos y potentes. Desde uvas pasas a roble pasando por matices licorosos y algo especiados. En boca es una cerveza compleja, se evidencian los matices a roble y se aprecia el contraste a licor, uvas deshidratadas y sabores maltosos que dan una complejidad bastante redonda a esta cerveza. La hemos disfrutado notablemente.

Una experiencia que, como infinitas ocasiones, recomendamos poner en práctica con buenos amigos y amantes del amado líquido cultural. De esta forma no solo pasaremos un buen rato sino que además nos enriquecemos mutuamente compartiendo opiniones, conocimientos y anécdotas.

¡Salud y buena birra camaradas!

miércoles, 28 de septiembre de 2016

I Aniversario de La Sede de Pa' Las Birras Canarias

Uno de los objetivos de esta modesta asociación cultural era el conseguir un espacio. Un espacio donde poder degustar cervezas, hacer catas a ciegas, elaborar unos litros (a veces incluso disfrutables), albergar libros, conocimientos, documentales referidos a la materia, ocio y amor, mucho amor por todos los que formamos esta familia y lo que la une, la cerveza. En La Sede no solo han pasado más de 200 referencias cerveceras, no solo se han leído libros sobre cerveza, no solo han habido borracheras memorables, catas productivas o la reiterada reproducción de documentales. En La Sede se han vivido tantas emociones y se han compartido tantos momentos que nos resulta ardua tarea el enumerarlos. Desde cumpleaños de nuestros miembros a jornadas cerveceras donde el tiempo pasó tan rápido que tras su paso únicamente quedaron carcajadas como imaginario trazo que une un momento con el otro. Sí, La Sede es sin lugar a dudas ese "Locus Amoenus" que tantas veces describieron célebres como Virgilio o Teócrito en sus textos.

Por todo lo que ha representado, y por lo que esperamos represente en un futuro, el 8 de octubre a partir de las 12:00 celebraremos en nuestro hogar su aniversario. Por ello nos gustaría invitar a todas nuestras amistades a disfrutar de una jornada cervecera en un ambiente divertido. Cada asistente aportará algo de maridaje, y la cerveza, todas ellas craft, se canjearán por simbólicos donativos.
Para esa jornada sortearemos, por cortesía de CanariasBrew, una caja de Dawat 7 y otra de Dawat 5 entre todos los asistentes. Así pues, si eres cervecero o cervecera y deseas acudir contacta con nosotros mediante nuestro Facebook. La celebración que nuestro hogar cervecero merece.


Aprovechar para agradecer a CanariasBrew, Jaira y Fussion Triana su colaboración para esta jornada, empresas que siempre suman a que existan buenos y bonitos momentos cerveceros.

lunes, 19 de septiembre de 2016

Cata de cerveza Jaira en Tasca La Intriga

El próximo 1 de Octubre podrás degustar 4 referencias de la grancanaria Jaira acompañadas de un selecto maridaje de la casa:

Kölsch - Ensalada templada de bacalao con vinagreta de naranja.
IPA - Tablita de queso duro.
Khafir- Empanadillas Thai.
T IPA - Sorbete de tuno indio con espuma de T IPA.

Además los asistentes tendrán un barril de 10L de la nueva Khafir para degustar en el establecimiento.

Plazas limitadas.

Fecha Sábado 01 de Octubre de 2016 a las 13:30.
Precio de la actividad: 22€ por persona.

Cierre de reservas viernes 30 de septiembre.
Tlfn para reservas: 828 065 069

Además la experiencia gastronómica estará guiada por el presidente de la Asociación cultural Pa' Las Birras Canarias "Juan Castro".

¡Salud y a disfrutar de la buena cerveza y gastronomía canaria!

Instagram

Conocedores de la importancia que tienen las redes sociales para la proliferación de contenidos, en algunos casos buenos en otros no tanto, hemos dado el paso y nos hemos sumado a la famosa red social "Instagram". El objetivo, más que sumar seguidores, es poder compartir con los amantes de esta cultura el placer y amor por esta histórica bebida. Eso si, como siempre, desde el buen rollito que nos caracteriza.

Sin más invitarles a que nos busquen en la citada red poniendo, simple y llanamente, "Pa Las Birras". ¡Salud y mucho amor #PaLasBirrenses!

 

lunes, 12 de septiembre de 2016

Beer Party The Fussion

¿Crees que eres la persona con más aguante bebiendo buena cerveza? ¿Crees que puedes vencer a tus amig@s? The Fussion Triana crea la primera birratón de Canarias con la genial particularidad de que las cervezas serán craft nacionales y regionales. Toda una tarde para beber cervezas de calidad en compañía del buen rollo y el verdadero objetivo de esta actividad; compartir el momento entre gastronomía, buenas cervezas y risas aseguradas.

La actividad se desarrollará el próximo viernes 30 de septiembre de 2016 en la C/ Travieso nº3. Los interesados en participar en la actividad deberán primero, ser mayores de 18 años, segundo, acudir al local y abonar el importe necesario para la inscripción a la actividad.

Las inscripciones incluyen;



1/2 Maratón - 21:00 a 0:00 de barra libre en grifos seleccionados. (15€)

1 Maratón - 18:00 a 0:00 de barra libre en grifos seleccionados. (30€)

Los premios:

Maratón completa: 1º Lote de cervezas valorado en 50€ por cortesía de CanariasBrew. 2º Lote de cervezas valorado en 30€ por cortesía de CanariasBrew. 3º Lote de cervezas valorado en 15€ por cortesía de CanariasBrew.


1/2 Maratón: 1º Lote de cervezas valorado en 30€ por cortesía de CanariasBrew. 2º Lote de cervezas valorado en 20€ por cortesía de CanariasBrew. 3º Lote de cervezas valorado en 10 por cortesía de CanariasBrew.

Además entre los asistentes se sorteará un fantástico lote para iniciarte en la elaboración de cerveza gracias a los siempre fantásticos amigos de La Cabaña del cervecero.

Además todos los usuarios disfrutarán de precios especiales en la carta de comida del establecimiento. Desde luego una iniciativa para disfrutar desde el control y las ganas del buen desarrollo de la misma.


Como conclusión nos afirman desde la dirección del evento que las cervezas se irán notificando a lo largo del tiempo que resta para el evento en la misma página de Facebook de The Fussion Triana.

Estaremos atentos.

martes, 16 de agosto de 2016

¿Es importante la conservación de la cerveza?

Sí. Sí. Sí.

Es importantísimo saber qué producto es el que estamos vendiendo. Por desgracia en nuestra tierra siempre se ha maltratado a nuestra amada cerveza por el desconocimiento general y el brutal incremento económico que supone (nótese la ironía) cuidar el producto como es debido para que llegue en óptimas condiciones al consumidor final. Si viajamos al pasado de nuestras amadas islas observaremos como las cervezas eran almacenadas en lugares donde la luz les impactaba de lleno logrando con ello un deterioro notable. Además, por si fuese poco, las cervezas eran conservadas en lugares donde el calor hacía mella en la misma. Por desgracia estas graves costumbres no han cambiado. No se ha evolucionado absolutamente nada, con lo que ello conlleva.

La temperatura es vital para la buena calidad y conservación de la cerveza. Punto.

Cuando una cerveza está sin pasteurizar tiene propiedades maravillosas que se pueden tornar desagradables si pasamos por alto la importancia de este punto. ¿Imaginan guardar un buen queso o un filete de carne fuera de la nevera a una temperatura mayor de 20º? Sería absurdo, lo mismo pasa con la cerveza. El calor y la luz deterioran las propiedades del lúpulo a velocidad vertiginosa por lo que antes de juzgar una cerveza se debe juzgar a su "cuidador" y conocimientos.

La conservación frente a la luz solar es vital por lo que la gran mayoría de botellas de cervezas son de colores oscuros. Conservar tu cerveza en un lugar con poca luz solar y a una temperatura inferior de 6-8º  hará que sus propiedades sean infinitamente mejores.

Pero no se conformen únicamente con leerlo, les invitamos a que hagan la prueba. Adquieran varias botellas de cerveza (que nunca hayan roto la cadena de frío) y pongan una en frío, otra a temperatura ambiente (oculta de la luz solar) y otra a temperatura ambiente donde la luz del sol le llegue. Pruébenlas al cabo de una semana y comprenderán de qué les hablamos.

Pero, ¿Es culpa de los hosteleros, culpa de los elaboradores, distribuidores o quizás de los consumidores?

Los elaboradores, unos elaborando con mayor calidad y mimo, otros no tanto, no hacen hincapié en la importancia que tiene conservar y transportar el producto en óptimas condiciones. Esto poco importa cuando sólo te importan los números. Ni la calidad, ni el disfrute del consumidor. Única y exclusivamente la importancia de los números, en cuanto más mejor. Pero no nos engañemos, siempre que sumas en un lado, restas en otro. Por desgracia cuando se realizan estas operaciones la resta va al montoncito de la calidad del producto.

Los distribuidores, lejos de preocuparse por el producto, buscan aumentar sus márgenes y puede parecernos normal porque ¿quién no quiere maximizar sus beneficios? Mas esto no debe ser a cualquier precio. Primero, como distribuidor soy el encargado de recepcionar la cerveza, conservarla y llevarla hasta el establecimiento, debo cerciorarme de que el lote que recibo está en perfectas condiciones. Debo comprobar la temperatura a la que recibo el producto, si soy el encargado de ir a buscar el producto debo tener el medio de transporte necesario para que llegue hasta mi almacén a una temperatura nunca superior a los 16º. Una vez en mi almacén esta debe ser guardada en cámaras donde la luz no afecte al producto y, evidentemente, a una temperatura lógica de almacenamiento. Del mismo modo debe llegar al establecimiento.

El hostelero, infatigable y poseedor del conocimiento absoluto en todo lo que concierne a los productos que vende. Cualquier parecido con la realidad es solo mera coincidencia. Uno de los problemas que había antes resumía y resume la situación del país; si no se tenía conocimiento sobre nada, siempre se podía abrir un establecimiento hostelero. Sin saber siquiera cómo se deben conservar los productos, cómo servirlos o cómo tratar a las personas con educación y respeto. No nos referimos al buenos días, muy importante por cierto. Nos referimos al hacer una hostelería honesta en la que se diesen al ser humano que se dispone a adquirir un servicio las directrices necesarias para el disfrute máximo de la experiencia. Una hostelería honesta en la que no solo importan los números, importa hacer bien tu trabajo, importa que el cliente disfrute sin que se le mienta, sin que nos burlemos del tiempo que pagó para tener unas monedas con las que pagar nuestro servicio. Una hostelería real, directa, esto es, esto te sirvo. En la máxima plenitud y con consecuencialidad de ofrecer siempre la verdad. La verdad del sabor, del aroma, de las texturas y de la experiencia que merece una persona cuando paga con su tiempo nuestros servicios.


Los consumidores, lejos de conocer el producto gustan de cualquier brebaje amarillo oxidado cuyas propiedades organolépticas no son más que un mal chiste. Si es local y barato mejor que mejor. Esos mismos consumidores que exigen calidad en lo que comen (claro, eso entra por sus bocas a diferencia de la cerveza)

Hay que mejorar en los 4 puntos que unen este cuadrado cultural o seguiremos cayendo en los errores del pasado y la actualidad. Las cerveceras, industriales, caseras o independientes, deben crear su producto con mayor esmero además de exigir, y cerciorarse, de que su cerveza está siendo transportada y almacenada en condiciones óptimas.

El distribuidor o intermediario debe comprobar la calidad del producto que está a punto de recepcionar primero, transportarlo y almacenarlo en óptimas condiciones luego teniendo en cuenta su protección contra la luz y la temperatura a la que será conservada.

Los hosteleros no deben adquirir cervezas que hayan sido maltratadas y mucho menos maltratarlas por desconocimiento, o no. No pueden recepcionar una cerveza que no haya sido conservada con las condiciones necesarias para que su estado sea el óptimo para el consumo. No puede y no debe permitir que le ofrezcan cervezas de lotes próximos a su ocaso (aun sabiendo que la fecha "límite" de consumo es preferente). El hostelero debe saber que la cerveza es un producto que requiere unos cuidados mínimos en cuanto a temperatura y luz se refieren. El hostelero tiene que entender que sus clientes merecen beber una cerveza en óptimas condiciones ya que, aun no entendiendo nada sobre cerveza, son personas que pagan por un producto. Pagan dinero que les ha costado su tiempo y el tiempo, les guste o no, merece respeto. Por favor, si deciden vender buena cerveza hagan las cosas bien.

Los consumidores debemos conocer de dónde procede la cerveza, degustarla en diferentes locales, mirar la fecha de envasado y de consumo preferente, llevar un control para que sepamos con que intención nos sirven las cervezas. Los consumidores tenemos que comprender que la cerveza no es un producto gourmet, en cuanto a su precio se refiere. Una buena cerveza en óptimas condiciones, elaborada con respeto y llevada hasta ti con el cariño que merece tu paladar no debe suponer un gasto excesivo. Desde nuestro humilde punto de vista debemos ser críticos con lo que consumimos, ¿Vale la pena pagar por el líquido que estoy bebiendo? No debemos dejarnos engañar por lo que nos digan los vendedores de referencias. Debemos ser honestos con lo que estamos degustando y saber que hay muchísimas cervezas excelentes a precios razonables; Craft de todas partes del mundo, cervezas clásicas belgas, cervezas de trigo alemán... Para todos los paladares y tendencias. Un consejo para todos los consumidores, además de lo citado a la entrada del párrafo, busquen el precio de la cerveza que quieren pedir por internet, si este es bastante más barato, 2-3€ menos, de lo que se dispone a pagar, no lo haga. Pida otra cerveza ya que, repetimos, la cerveza no es ni debe ser un producto, al menos en lo económico, gourmet. Aunque en lugar de "Gourmet" preferiríamos llamarla "producto inaccesible por el afán recaudatorio a corto plazo del hostelero".

Para elaboradores, distribuidores, hosteleros y consumidores, ojito con:

Caprílico: Se da cuando la cerveza envejece y las levaduras se descomponen. Notaremos ciertos sabores grasientos o jabonosos.

Amargor Excesivo: Apreciamos el amargor excesivo cuando una cerveza está fermentada a altas temperaturas, sin control, dando una fermentación rápida. Aguas alcalinas o lúpulos con alto contenido en alfa-ácidos. Detectaremos el amargor mencionado de forma estridente, muy por encima de todos los demás sabores. Esto también puede incrementarse si no se conserva adecuadamente la cerveza.

Láctico: Esta es una cualidad que no agrada para nada cuando la apreciamos en una cerveza. Suele deberse a una contaminación por bacterias durante el proceso de macerado, fermentado, almacenaje... Por eso es siempre tan importante la higiene y el cuidado de cada detalle de la cadena. Lo apreciamos de forma muy evidente; sabor agrio, como leche pasada.

Isovalérico: Este fenómeno sucede cuando se utilizan lúpulos oxidados, la cerveza se contamina con levaduras salvajes... Es un fenómeno que apreciamos cuando la cerveza, una vez más, nos resulta desagradable; queso, calcetines sudados...

Sabor a grano o pella de gofio: Cuando se nos va la mano con el molturado del grano, etc... Podemos apreciar este fenómeno cuando la cerveza nos sabe astringentemente a grano o a pella de gofio.

Indol: Si no se cuida la higiene, muy muy muy muy importante, o usamos azúcares adjuntos no controlados podemos sufrir este fenómeno. Su detección es muy sencilla; sabores y aromas fecales.

Geraniol: Si se nos va la mano con los lúpulos; Cascade, Citra, Centennial,entre otros, podremos apreciar sabores florales no deseados.

Metálico: Cuando la cerveza está en contacto con hierro o acero, granos mal procesados, etc... Apreciamos sabores metálicos similares al del hierro o la sangre, nada agradables.

Fenoles: Una vez más, si no cuidamos la higiene en la elaboración y no somos cuidadosos con el proceso y selección de materías primas podemos dañar nuestra cerveza otorgándole matices no deseados a especias tales como el clavo, usuales en ciertas cervezas y muy desagradable en otras.

Hexanoato de etilo: ¿Sabores y aromas similares a la manzana o el anís en mi cerveza? Si no tenemos cuidado, oooootra vez más, con el proceso de elaboración podemos hacer que la concentración de este éter sea más elevada de lo normal provocando estos matices no deseados.

 Acetato de etilo: Suele ser un defecto de elaboración. Es de los más comunes y lo identificamos por matices afrutados en aroma que tienen al químico de los disolventes.

Mercaptano: Cuando dejamos el lúpulo expuesto a la luz este se descompone (De verdad, es vital conservar bien la cerveza en este aspecto) creando el Mercaptano, que apreciamos con ligero aroma a azufre o intenso aroma a verdura podrida. Muuuy desagradable.

Acético: Uno de los defectos que más nos hemos topado. Suele deberse a una pobre higiene (puede ser también por otros motivos) Lo apreciamos como podrido, agrio o ácido.

Butírico: Sucede por defecto en la elaboración y lo apreciamos como mantequilla o vómito.

Almendra: Si no se conserva la cerveza de forma adecuada, la temperatura es elevada y se conserva por mayor tiempo del debido podemos apreciar aromas y sabores no deseados similares al mazapán o la almendra.

Terroso: Si apreciamos sabor húmedo, a tierra mojada, la cerveza se ha elaborado con aguas poco higienizadas o se ha almacenado de forma muy incorrecta.

Como norma general una cerveza es agradable y tiene sus sabores integrados o balanceados. Sus sabores están dentro de unos parámetros y estilos, para ello es importante que todos los que gustamos de esta mágica bebida conozcamos al respecto. Una fuente estupenda de información para tal menester es la "Beer Judge Certification Program" también conocida como BJCP.

miércoles, 10 de agosto de 2016

Sorteo CanariasBrew -Sagra-

Nuestros buenos amigos y colaboradores de CanariasBrew lanzan otro sorteo con el fin de premiar a todos los que conocen y disfrutan de las buenas cervezas como lo son, en este caso, las de Sagra, cervecera craft de Toldeo.

El sorteo está enfocado para los seguidores de su página de Facebook. El método para participar será tan sencillo como:

1º Dar a "Me Gusta" en su página de Facebook.
2º Comentar el post especificando cuál es tu Sagra favorita.
3º Compartir en tu muro con privacidad pública.


El contenido del lote estará compuesto por:
Burro Sancho Rubia
Burro Sancho Roja
Burro Sancho Negra
Sagra Premium
Sagra Trigo
Sagra Roja
Sagra Bohio
Sagra Suxinsu
Sagra IPA


El sorteo dará comienzo el miércoles 10 de agosto de 2016 y terminará el viernes 19 de agosto de 2016. Nos pondremos en contacto con el ganador o ganadora para que pueda retirar su lote en La Sede de la asociación cultural Pa' Las Birras Canarias.

Válido únicamente para Canarias.

Introducción a la cerveza en Cervecería Los Milagros

Aviso a navegantes; el próximo jueves día 15 de septiembre a las 20:00 la cervecería Los Milagros organiza un evento muy interesante de la mano de Altopalato. El precio de la actividad será de 15€ por persona y las inscripciones deberán hacerse en el local.

La actividad tocará diversos e interesantes campos cerveceros; ingredientes, proceso de elaboración, territorios y estilos además de una cata guiada con explicación.

Desde Pa' Las Birras Canarias animamos a todos los que deseen adentrarse en este precioso mundo de cultura con sabor y aromas a disfrutar de esta jornada en la que, una vez más y gracias a las empresas que están sumando, podrán disfrutar de buenas cervezas en un fantástico establecimiento y, no menos importante, de la mano de una empresa muy seria.

lunes, 18 de julio de 2016

Tropical Bandido

 Tropical Bandido

Tipo: Lager. (Tequila)
Precio: 1,10 € Aprox. (Gran Superficie)
Sabor: 1
Textura: 1
Graduación: 5,9% Vol. 
Procedencia: Islas Canarias, España. 
Ingredientes: Agua, Cebada, Lúpulo, maíz, azúcar, ácido cítrico (E330) y aroma de tequila.
Valoración final: 1
      
Otro intento a la desesperada de llegar al sector joven de Canarias.  Una cerveza que no nos dice gran cosa en ninguna de sus fases degustativas. Mala.

                    Página Oficial.




En un intento más de no quedarse en el olvido cervecero C.C.C. lanza su Tropical Bandido, una cerveza con aroma de tequila. Si ya nos parecía horrible la "original" degustemos esta copia de "Desperados".

Al servirla en nuestro vaso apreciamos el color que esperábamos, un dorado bastante limpio. Su corona de espuma es muy pobre, de burbuja grande y desestructurada que se disipa con velocidad luz. ¿Lo mejor? El diseño de la botella sin duda.

En la fase degustativa apreciamos en nariz aroma a tequila y maíz. A nuestro parecer es un aroma muy desagradable y artificial. Nos recordó al aroma de tan nefasto recuerdo que te produce un destilado con refresco al día siguiente de una borrachera. En boca es una cerveza muy poco equilibrada donde, a pesar de tener tan solo 5,9, apreciamos sabor etílico con ciertos matices dulces y ácidos. Todo en conjunto muy artificial. Hemos tenido que tirar dos medias botellas, horrible.

En definitiva, una estrategia de marketing en la que, por desgracia, lo mejor del producto es su envase y la procedencia. Desde luego hay que ser un bandido para ofertar este producto.

martes, 12 de julio de 2016

Sorteo de cervezas CanariasBrew

Nuestros colegas de CanariasBrew, distribuidora de cervezas independientes españolas, lanzan un sorteo fantástico en el que podrás ganar un lote de cervezas Dawat compuesto de:
Dawat 2, Dawat 5, Dawat 7, Botanic IPA, Pedro Ximénez, Orange & Lemon, 18,41, Inch, OAK y 100.


Para participar únicamente tendrás que seguir estos sencillos pasos:

1º Dar "Me Gusta" a la página de facebook de CanariasBrew.
2º Comentar la publicación diciendo cuál es tu cerveza favorita de la foto.
3º Compartir la publicación con privacidad pública.

viernes, 1 de julio de 2016

Cata a ciegas Pa' Las Birras Canarias

Comienza nuestra pretemporada del gran torneo de catadores de cerveza (A ciegas) de Pa' Las Birras Canarias, el cual se disputará con fases clasificatorias y una gran final con trofeos a 1º,2º y 3º respectivamente. Además los primeros clasificados de cada fase previa obtendrán un premio por pasar a la siguiente ronda. En este caso es una primera toma de contacto con el fin de pulir detalles y establecer unas normas bien razonadas para el gran evento.

Lejos de querer dar matiz competitivo buscamos crear un evento en el que los que disfrutamos de esta cultura podamos ponernos a prueba, aprender un poco más si cabe y, con total seguridad, echarnos unas risas. Así pues el 30 de julio de este mismo mes a las 19:00 tendremos una primera toma de contacto para poder desarrollar el evento durante este maravilloso verano que nos disponemos a vivir. El lugar donde se celebrará el evento en cuestión sera nuestra sede social situada en el municipio grancanario de Telde y su coste será de 10€ por participante pudiendo inscribirse únicamente 5. Si desea participar pónganse en contacto con nosotros mediante nuestras redes sociales.

Facebook: Pa Las Birras
Twitter: @PaLasBirras 

miércoles, 22 de junio de 2016

Dawat Orange & Lemon

Dawat Orange & Lemon

Tipo: Ale (Blond Ale).
Precio: (3€) (Internet)
Sabor: 7
Textura: 7
Graduación: 4,5% Vol.
Procedencia: Cuenca, España.
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 7

Color amarillo bastante clarito, espuma media baja de duración breve. Aromas a naranja y limón, suave y agradable. En boca es altamente refrescante y muy maridable con picoteos varios de terraza. Muy disfrutable en regiones calurosas.










Hoy es el típico día de nuestro idílico archipiélago; soleado, con ligera brisa y el sonido de las palmeras acariciadas por los alisios. Un día perfecto para degustar la refrescante Dawat Orange & Lemon que, sin ser un espectáculo, cumple su cometido.

En copa, ya servida, apreciamos su color amarillo bastante clarito. Espuma media que se disipa con relativa facilidad (tampoco es una cerveza para dejarla mucho tiempo en el vaso, ejem, ejem...) lo que nos indica el cometido para el cual fue creado esta cerveza.

En nariz apreciamos primero aromas cítricos que nos recuerdan a ralladura de cáscara de naranja y limón respectivamente. Segundo, matices levemente dulces que suavizan y agradan los cítricos. En boca es una cerveza altamente refrescante de carbonatación media/alta en la que apreciamos el cítrico de forma equilibrada gracias al dulzor y el cuerpo relativamente medio/bajo de esta cerveza. Nos imaginamos beberla en una terrazita con unos buenos calamares, ensaladas con aguacate o papas arrugadas con un buen mojo.

Presentimos que beberemos bastantes Orange & Lemon durante el veranito...

¡Salud y a disfrutar del veranito que comienza!


martes, 21 de junio de 2016

I Cata -Ampliando Horizontes- Sidra


 En nuestra asociación cultural consideramos que es imprescindible ampliar nuestros horizontes, no sólo en lo humano, también en lo gastronómico. Para ello y con el fin de ampliar el rango o abanico de recuerdos sensoriales de nuestra memoria gastronómica, hemos ideado esta actividad para nuestros socios sin ningún tipo de coste más que el de la asistencia y las ganas de disfrutar de una noche mágica. En la actividad degustaremos 5 sidras, todas ellas maridadas con una cuidada selección de quesos y mermeladas gourmet.Por ello, si eres socio de Pa' Las Birras Canarias y deseas asistir, ponte en contacto con nosotros mediante redes sociales o teléfono. 


El lugar donde se desarrollará la actividad será en nuestra sede social, ubicada en la entrada de Telde, Gran Canaria. La hora seleccionada, 20:00.

Por otra parte y para concluir, tras vivir la cata podremos disfrutar de la hoguera de San Juan (estamos ubicados al lado) con buena cerveza de barril, sidras y lo que surja.

-Agradecer a Gustavo Delera comercial de Rovesa, Tlfn de contacto para pedidos o consultas: 620691154, el apoyo y las ganas con la que ayuda a realizar siempre actividades en pro del buen comer y beber-


viernes, 17 de junio de 2016

Dawat Pedro Ximénez

Dawat Pedro Ximénez

Tipo: Ale (Sweet Lager).
Precio: (3€) (Internet)
Sabor: 7
Textura: 7.5
Graduación: 4,4% Vol.
Procedencia: Cuenca, España.
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 7.5

Color caoba bastante limpio. Espuma media/alta, burbuja pequeña y compacta, con buen encaje y cremosidad. Aroma complejo en el que predominan cereales con ciertos matices taninos y a uvas pasas. Cuerpo medio/ligero. Sabor dulce y equilibrado en líneas generales. Nos hagustado mucho.



Hoy estamos de enhorabuena ya que degustamos lo nuevo de una de nuestras cerveceras favoritas, Dawat. En esta ocasión su cerveza "Pedro Ximénez", en honor al popular vino de las regiones andaluzas elaborado con pasas de uvas "Pedro Ximénez" . Sin más disfrutemos de esta cerveza "Made In Spain".

Al servirla en nuestra copa apreciamos su color rojo caoba de intensidad bastante elevada. La corona que esta crea es de volumen medio, de burbuja compacta y bastante espojosa. En apariencia es una cerveza bastante interesante.

Al despertar nuestra nariz con sus aromas percibimos matices dulces, primero maltosos con reflejos a pan recién horneado y en segundo plano uvas pasas con toques a caramelo. En boca es una cerveza ligera pero no por ello poco intensa. La graduación que tiene no debe engañarnos en cuanto a su temperatura de servicio se refiere ya que, a juicio personal, nos parece una cerveza bastante gastronómica. Es primeramente dulce y bastante equilibrada, con los matices apreciados anteriormente en nariz, su recuerdo es de longevidad media y predomina sobre todo el sabor de la uva "Pedro Ximénez".

En definitiva, una cerveza que disfrutamos enormemente con unos buenos ibéricos.

Echemos una pata

Otro año más, Cerveza Tropical junto al Albergue Bañaderos y el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, te pedimos que el próximo miércoles 22 de Junio, tú y tu mascota nos “echen una pata” trayendo alimento para los animales acogidos en el albergue. 


Puedes colaborar trayendo pienso para perros y latas de comida húmeda para gatos y perros. Por cada 10kg de comida que traigas, ¡te llevarás un pack de Tropical Pilsen / Tropical Limón y el nuevo vaso edición limitada de Tropical Limón!. (*hasta fin de existencias)

También puedes colaborar trayendo arena de gatos con o sin bandeja (mejor pequeñas para que quepan en las jaulas), suero fisiológico en monodosis, pipetas, cunas y empapadores.

Te animamos a que vengas con tu mascota y nos muestres cómo te hace la #VidaTropical para demostrar que no hay hueco para el abandono animal.

¡Anímate y participa! Además de hacerte unas fotos en nuestro photocall, podrás probar la nueva forma de tomar Tropical Limón, con hielo y una rodajita de limón.

Si eres un amante de los animales, con o sin mascota… ¡no puedes faltar!