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domingo, 1 de mayo de 2016

Brouwerij ’t IJ IPA

 Brouwerij ’t IJ IPA

Tipo: Ale (IPA).  
Precio: (4
Sabor: 9
Textura:9
Graduación: 7% Vol. 
Procedencia: Holanda. 
Ingredientes: Agua, cebada, levadura y lúpulo.
Valoración final: 9.4


      
Color dorado anaranjado. Espuma media, burbuja pequeña y compacta, con buen encaje. Aroma complejo en el que predominan frutales cítricos, enormes dosis de aromas herbáceos y cereales frescos. Cuerpo elevado. Sabor bastante floral, con recuerdo y una complejidad bastante equilibrada. Unos frutales cítricos y un amargor delicado y duradero que ha logrado que nos sintamos maravillados.

                Página Oficial.
Situada en uno de los tantos molinos clásicos de Holanda, concretamente en Amsterdam, se encuentra ubicada la "Brouwerij 't I" fundada en 1985. Navengado por la red encontramos un vídeo bastante interesante sobre esta gente que, esperamos, les agrade.
Al servir esta IPA en nuestra copa vislumbramos una corona de espuma de duración media, burbuja pequeña, compacta y un buen encaje. Debajo de la apetitosa corona nos encontramos con un divino líquido de color anaranjado, turbio y que, nos parta un rayo, si no es extremadamente sexy.

En nariz es una cerveza bastante aromática en la que predominan frutas cítricas como el pomelo, de forma cercana, la naranja e incluso ciertos matices a piña. A estos frutales le sumamos matices herbáceos que se expanden y despiertan todos nuestros sentidos, que ademas en comunión con esas notas a cereal fresco hacen de esta cerveza una IPA olfativamente deliciosa. En boca apreciamos buen cuerpo, con un marcado carácter floral con frutas cítricas y un moderado dulzor que únicamente está ahí para dar redondez a esta cerveza. Su recuerdo es tan firme como grato. De trago disfrutable y muy maridable con platos al curry o picantes.


Sin lugar a dudas una cerveza tremenda, estamos deseando beberla de nuevo.

¡Salud!