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viernes, 11 de agosto de 2017

Meet The Brewer de Vagamundo en Cervecería La Manada

Vagamundo, cervezas canarias inspiradas en el mundo.
El próximo jueves 17 de agosto los que amamos la cultura de la cerveza tendremos la oportunidad de poder disfrutar en Cervecería La Manada de una experiencia Vagamundo, la cerveza creada por Andrés Alonso.

En la jornada, que comienza a las 19:00, aunque podrán degustar las cervezas desde la apertura del local a las 17:00, conocerán el origen y el camino que espera recorrer el cervecero nómada en esta emocionante etapa de su vida.

Además los asistentes podrán adquirir packs para llevar a casa o regalar a los que no pudieron asistir. Como colofón se sorteará un pack entre los que consuman #Vagamundo en la cervecería.

Para concluir nos gustaría invitarles a que conozcan este bonito proyecto a través de su página web y redes sociales.

Facebook de Vagamundo: https://www.facebook.com/vagamundobeer/Página Web: http://www.vagamundo.beer/




miércoles, 2 de agosto de 2017

Presentación Buchito American Wheat



¿Conoces la historia del profesor Buchito? ¿No? Bueno, está bien… Te la contaré…

Cuando todo comenzó el profesor no era profesor ni tampoco buchito. Era un ser entre la cerveza pasteurizada con cereales de mala calidad y unas pocas notas musicales que difícilmente podrían componer algo tan sencillo como una canción de reggaetón.
El profesor se convirtió en profesor tras muchos años de aprendizaje musical en el conservatorio de la fantástica ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, afortunada isla de un afortunado archipiélago. Mientras andaba el difícil y precioso camino musical se aficionó al refresco para adultos (conocido por muchos no conocedores como cerveza) con poca graduación alcohólica.
Conforme pasaron las jornadas laborales y las jornadas festivas el profesor, sin darse cuenta, vivió un golpe de estado orquestado por sus papilas gustativas. Estas se cansaron de ese líquido con tan poco sabor a cosas que descubriría dentro de no mucho.
El cereal; otorga a la cerveza el característico sabor a pan con diferentes tuestes y aromas así como los cereales empleados en los mismos; trigo, cebada, avena, centeno, espelta…
El agua; En cuanto mayor es la calidad de esta mayor será la calidad de la cerveza ya que se compone en más de un 90% de la misma.
El Lúpulo; Esa flor que no solo otorga amargor. Otorga increíbles sabores frutales, herbales, cítricos… Así como aromas increíbles.
La levadura; Encargada de convertir los azucares provenientes del cereal en “poesía líquida”.
El Profesor conoció todos esos ingredientes gracias a su hermano el técnico de sonido que, sin quererlo o no, le trajo lo que hoy conoce como cerveza.
En un proceso muy parecido al de la levadura el profesor se fue convirtiendo en “Buchito”. Y se preguntarán el porqué de ese pseudónimo tan peculiar. Muy simple. Tanto que no merece la pena estar extendiéndose innecesariamente. Buchito es un homenaje al paladar. A los que, si tienen que elegir, prefieren  un buchito de algo bueno que un barril de algo malo.
Esta espectacular cerveza es un homenaje a todos los buchitos del mundo.

Este viernes se presentará en Cervecería La Manada


Nace la Asociación de Cerveceros Caseros de Canarias.

ASCECCA
Asociación Cerveceros Caseros de Canarias
Carta informativa Estimado/a cervecero/a
Es un placer para nosotros, informarles del nacimiento de ASCECCA, Asociación Cerveceros Caseros de Canarias. Una entidad sin ánimo de lucro y cuyos fines son: la promoción y la difusión de la cultura de la elaboración de la cerveza casera y artesana, estimular la producción y el consumo responsable de cerveza casera y artesana, divulgar los beneficios que aporta la elaboración casera de cerveza.
La asociación es de índole autonómico y está inscrita en el registro mercantil de Las Palmas, con domicilio provisional en: Carretera general a Tamaraceite, 110 35018 Las Palmas de Gran Canaria Las Palmas
Es el actual domicilio de la tienda “La Cabaña del Cervecero.”
Ocho somos los socios fundadores, mayoritariamente socios canarios de la ACCE. Después de un tiempo compartiendo grupo de wasap, algunas quedadas y de participar, representado a Canarias en el concurso “macht beer”, que organiza la ACCE, y de viajar juntos a los últimos congresos, hemos querido dar un paso más y crearnos como asociación. Viendo el auge de grupos, clubes y asociaciones cerveceras por todo el país, pensamos que si hay un lugar donde una organización de esta índole es imprescindible, ese lugar es Canarias, por su condición de lejanía con respecto al resto del país, por la cantidad de problemas que nos presentan para enviar algo fuera de aquí, y lo más importante, por el aumento considerable que ha habido en los últimos años en Canarias, de cerveceros caseros, de cervezas artesanales, tiendas para adquirir equipos y material cervecero....etc.
El acto principal se celebra una vez al año, celebrando un congreso donde: se desarrolla la asamblea general ordinaria, el gran concurso de cervezas caseras de Canarias, talleres, conferencias, visitas, charlas...etc. En definitiva, este es el encuentro más importante de la asociación y de los socios.
Lo más probable es que se celebre en los tres primeros meses del año y lo ideal que se celebre alternando islas.
Aparte del congreso anual, también celebramos días importantes cerveceros: IPA DAY, STOUT DAY....etc. El amigo invisible por navidad, participación individual o colectivamente en otros concursos fuera de Canarias, intercambio de cervezas entre los socios, intercambio de levaduras, reuniones de vez en cuando en algún garito donde tomar buenas cervezas, pasando un buen rato ....etc.
Para finalizar, puntualizar, que no es requisito ser socio ACCE para asociarse a ASCECA. Sólo pedimos gente que se involucre con la entidad, que colaboren, que estén dispuestos a echar una mano para cualquier cosa, que participen en las actividades que organiza la asociación...etc.
Y para animarles a que se asocien, les anunciamos el primer gran certamen de ASCECCA. En Noviembre es el STOUT DAY, y lo celebramos por todo lo alto: concurso estilo STOUT.
Para asociarse, envíen un email a la siguiente dirección cuya cuota anual es de 20 euros: ascecca@gmail.com
Sin más, y esperándoles próximamente en ASCECA les saludamos atentamente. Socios fundadores: Asociación Cerveceros Caseros de Canarias,
Presidente: Luis Sosa Medina Vicepresidente: Gabriel Velasco Plasencia
Secretario: Tesorero: Vocales:
Javier Pérez Cedres José Miguel Monzón Alonso
Carmelo González Fernández
Javier González Hernández
Doramas Rivero MoreraLuis Sánchez Cruz